“要注意菌棒的濕度，一定不能缺水，注意適當(dāng)通風(fēng)，控制好采菇房?jī)?nèi)的溫度……”在康保縣閆油坊鄉(xiāng)劉美營(yíng)香菇大棚內(nèi)，香菇的主人正在給菇農(nóng)講解香菇的種植和管理技術(shù)。
香菇的主人是一名70后的有志青年，他本來(lái)在繁華的都市有著大好發(fā)展前程，卻毅然回到家鄉(xiāng)從事香菇種植事業(yè)，以理性的思維、長(zhǎng)遠(yuǎn)的目光，在農(nóng)村這個(gè)廣闊天地里書(shū)寫(xiě)著人生絢麗的篇章。
這位從農(nóng)村走入城市，又從城市走回農(nóng)村農(nóng)民就是河北康保縣閆油坊鄉(xiāng)劉美營(yíng)村的農(nóng)民創(chuàng)業(yè)者張功。
辭去高薪“投奔”家鄉(xiāng)
今年38歲的張功是張家口市康保縣閆油坊鄉(xiāng)劉美營(yíng)村村民。為改變貧窮落后、經(jīng)濟(jì)拮據(jù)的家庭狀況，張功早早就輟學(xué)，到外面闖蕩。2010年之前，他當(dāng)過(guò)打工仔、做過(guò)生意、攬過(guò)工程，由于自己吃苦耐勞、頭腦靈活，講信用，最后在一家企業(yè)工作，年收入達(dá)20多萬(wàn)元，成了企業(yè)小有名氣的“白領(lǐng)”。
但在他心底總想著，一是作為農(nóng)民還是應(yīng)該回到農(nóng)村，在農(nóng)民自己的土地上做點(diǎn)事。二是隨著父母年齡增長(zhǎng)，自己也成家立業(yè)，一家大小這種聚少離多的日子，開(kāi)始讓他不安分起來(lái)，思想上萌生了要?jiǎng)?chuàng)業(yè)的想法。
恰巧，一個(gè)偶然的機(jī)會(huì)，張功在市場(chǎng)上看到了一個(gè)創(chuàng)業(yè)的時(shí)機(jī)：食用菌市場(chǎng)廣闊，老家又沒(méi)有重工業(yè)污染，空氣新鮮，而且現(xiàn)在當(dāng)?shù)卣€大力支持農(nóng)民回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，何不自己創(chuàng)業(yè)來(lái)試一試？于是，他帶著這些年的積蓄回到家鄉(xiāng)，走上一條別樣的創(chuàng)業(yè)之路……
門(mén)外漢成“真夫君”
起初家人的不理解，旁觀人的冷嘲熱諷，還有一個(gè)人摸索香菇種植技術(shù)過(guò)程中遭遇的挫折，這些都沒(méi)有讓他退卻。“理想與現(xiàn)實(shí)總是有沖突，要實(shí)現(xiàn)自己的理想需要毅力、耐心、勇氣，要有一種永不言敗、永不服輸?shù)母蓜?，這樣才能讓理想變成現(xiàn)實(shí)。”這是張功在創(chuàng)業(yè)這條路上的感悟，更是他創(chuàng)業(yè)信心的理念。
從未接觸過(guò)食用菌的種植，但憑著滿(mǎn)腔創(chuàng)業(yè)熱情，年輕人的那股闖勁，他開(kāi)始了學(xué)習(xí)摸索。2010年辭掉上海的工作，親自到內(nèi)蒙古香菇種植基地進(jìn)行“拜師學(xué)藝”，兩年間這名三十多年的“學(xué)徒工”不要一份工資，只是埋頭苦干。
2013年，張功開(kāi)始在劉家營(yíng)選址、建棚、種植香菇。近五年的摸索，通過(guò)向行業(yè)師父請(qǐng)教、搜集書(shū)本自學(xué)、到浙江、承德、唐山等地參觀學(xué)習(xí)，在不斷地總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，他現(xiàn)在也成了行家里手。
“香菇是我國(guó)著名的食用菌,被人們譽(yù)為‘菇中皇后’,在民間素有‘山珍’之說(shuō)?？当？h日照充足，四季分明，晝夜溫差大，非常適合香菇等菌類(lèi)生長(zhǎng)。同時(shí)，康?？h水質(zhì)良好，無(wú)污染，符合香菇無(wú)公害生產(chǎn)的要素條件，種植的香菇，呼吸的是新鮮空氣，喝的是純天然人飲山泉水，‘菌棒’所用的木屑，都是無(wú)工業(yè)污染的樹(shù)木，種植香菇的技術(shù)實(shí)戰(zhàn)難度就在菌棒的制作與控制香菇棚舍的溫度與濕度……”張功頭頭是道地為我們介紹他養(yǎng)菇的“種植經(jīng)”。
“他呀，我們一年四季也見(jiàn)不上他幾次，自從種上這香菇，就像和這些香菇過(guò)日子似的,天天打理這它們！”張功的愛(ài)人指著香菇邊對(duì)我們說(shuō)。
“綠色”香菇圓共富
“都說(shuō)夢(mèng)想是彩色的，對(duì)于我來(lái)說(shuō)，‘綠色’是最重要的。張功在香菇的原料及培育過(guò)程中，均是天然的。由于“綠”的原因，張功的香菇當(dāng)?shù)毓┎粦?yīng)求，廢棄的菌棒還可以做有機(jī)肥料或者用來(lái)取暖，既環(huán)保又便利。
據(jù)張功介紹，一個(gè)出菇棚約放8500-10000根菌棒，每根菌棒出4茬，約產(chǎn)0.9--1公斤的香菇，每公斤按批發(fā)價(jià)7元計(jì)算，一個(gè)大棚約收入就在5萬(wàn)—7萬(wàn)元，純利潤(rùn)約是1.5萬(wàn)元—2萬(wàn)元。目前的效益不錯(cuò)，而且還有十幾個(gè)當(dāng)?shù)剞r(nóng)民在這里打工。
“自從‘香菇哥’建起了香菇棚，我們幾個(gè)“留守婦女”就來(lái)這里摘香菇，離家又近，一天還有80塊錢(qián)呢！”一位正在勞作的大姐說(shuō)道。
康?？h屬?lài)?guó)家級(jí)貧困縣，為了幫助村民盡快脫貧致富，近年來(lái)，康保縣按照“一村一品”特色產(chǎn)業(yè)的理念，推廣“公司+基地+農(nóng)戶(hù)”，政府、龍頭企業(yè)、金融機(jī)構(gòu)、合作社、農(nóng)戶(hù)“五位一體”及土地流轉(zhuǎn)等模式，頻頻打出智慧扶貧“組合拳”。
為順應(yīng)市場(chǎng)需求，下一步，張功將繼續(xù)擴(kuò)大種植規(guī)模，打破單一種植理念，嘗試一棚多種類(lèi)種植模式，準(zhǔn)備建造一個(gè)高標(biāo)準(zhǔn)的自選自摘的生態(tài)采摘園，市民、游客隨時(shí)可以來(lái)此采摘新鮮的香菇。同時(shí)，并與專(zhuān)業(yè)合作社合作，實(shí)行保鮮、烘干等深加工，結(jié)合電商模式，進(jìn)行經(jīng)營(yíng)銷(xiāo)售，實(shí)現(xiàn)與村民共富有。
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