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    賈中科：羊肚菌市場前景展望與關(guān)鍵栽培技術(shù)探討

    發(fā)布時(shí)間：2015-10-15

      來源：中國食用菌商務(wù)網(wǎng)

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        本網(wǎng)訊 10月10日，在江蘇連云港召開的食用菌主產(chǎn)地招商推介會上，四川綿陽市經(jīng)科菌業(yè)有限責(zé)任公司總經(jīng)理賈中科為參會代表帶來了《羊肚菌市場前景展望與關(guān)鍵栽培技術(shù)探討》的專題演講。
        據(jù)了解，羊肚菌風(fēng)味獨(dú)特、嫩脆可口、營養(yǎng)極為豐富。據(jù)測定：野生羊肚菌與人工栽培的羊肚菌營養(yǎng)成份完全一樣，羊肚菌含蛋白質(zhì)28.1%、粗脂肪4.40%、氨基酸高達(dá)20種、含47.47%。特別是對人體必需的8種氨基酸含量很高，占氨基酸總量的44.14%;其中８種氨基酸是人體不能制造的，在人體的營養(yǎng)上顯得格外重要，所以被稱之為“必需氨基酸”。賈中科表示，通過近年來的推廣應(yīng)用證明，羊肚菌投資成本小，收入高，現(xiàn)在越來越多的農(nóng)戶青睞于羊肚菌栽培，市場發(fā)展前景廣闊。
        另外，賈中科還與參會代表一同探討了羊肚菌的栽培技術(shù)。
        羊肚菌屬低溫高濕型真菌，3～5月雨后多發(fā)生，8～9月也偶有發(fā)生。生長期長，除需較低氣溫外，還要較大溫差，以刺激菌絲體分化。菌絲生長溫度為21～24℃；子實(shí)體形成與發(fā)育溫度為4.4～16℃，空氣相對濕度為65%～85%。為此，栽培時(shí)間應(yīng)在11～12月。在栽培方面，應(yīng)按料水比1∶1.3拌好料后堆積發(fā)酵20天。采用17厘米×33厘米聚丙烯或聚乙烯塑料袋裝料，每袋裝料500～600克，在100℃條件下滅菌8小時(shí)，即可接入菌種。采用兩頭接種法，封好袋口，置于22～25℃溫度下培養(yǎng)30天，菌絲可長滿袋。菌絲滿袋后5～6天，即可栽培。
        最后，賈中科說道，羊肚菌是便于操作的短、平、快致富項(xiàng)目。未來，羊肚菌將被人們所熟知，羊肚菌產(chǎn)品將走進(jìn)千家萬戶，成為人們佐餐必不可少的美食。
        據(jù)悉，由中國食用菌商務(wù)網(wǎng)發(fā)起并聯(lián)合農(nóng)業(yè)部中國鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)協(xié)會共同主辦的“全國第十一屆菌需物資博覽會暨食用菌工廠化發(fā)展論壇”于10月9日—12日在江蘇連云港召開。

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