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    本網(wǎng)訊（記者 姬丹丹）近段時間，關(guān)于食用野生蘑菇中毒事件頻發(fā)。有專家介紹，野生菌生長環(huán)境復(fù)雜，形態(tài)多樣變化多端，甚至部分菌類在不同的外部環(huán)境、生長階段下代謝過程發(fā)生變化從而發(fā)生“無毒變有毒”的情況。同時，不同體質(zhì)的人群對于某些菌類毒素反應(yīng)不同，同吃一鍋野生菌有的人中毒甚至致死，有的人卻反應(yīng)較輕。此外，關(guān)于野生菌毒素與食用其他食品間的關(guān)聯(lián)致毒反應(yīng)也缺乏足夠研究。除了羊肚菌、雞油菌、部分牛肝菌、紅菇、枝瑚菌等少數(shù)易辨識的菌類，很多野生菌類即使是專家也不能僅憑外觀判斷其是否有毒。因此，專家建議大家要盡量選擇正規(guī)場所購買菌類。對于那些喜歡野外采摘蘑菇的人群來說，生態(tài)采摘園是個很好的選擇。