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    本網(wǎng)訊 （記者 張俊）日前，河北平泉隆重舉辦了全國食用菌烹飪大賽第二屆平泉杯邀請(qǐng)賽。此次烹飪大賽由中國烹飪協(xié)會(huì)和中國食用菌商務(wù)網(wǎng)聯(lián)合主辦，平泉縣人民政府承辦、平泉縣人力資源和社會(huì)保障局協(xié)辦，是一次高規(guī)模的全國性烹飪大賽。
    中央電視臺(tái)、新華社、新華網(wǎng)、農(nóng)民日?qǐng)?bào)、食品安全報(bào)、食品報(bào)等新聞媒體對(duì)此次大賽進(jìn)行了全程報(bào)道。會(huì)議期間，中央電視臺(tái)7套頻道《每日農(nóng)經(jīng)》欄目組對(duì)本次大賽主任、中國食用菌商務(wù)網(wǎng)理事長(zhǎng)李玉春進(jìn)行了獨(dú)家采訪。據(jù)李玉春介紹，近年來，我國食用菌產(chǎn)業(yè)取得飛速發(fā)展，2011年全國食用菌總產(chǎn)量達(dá)到2571.7萬噸，產(chǎn)值1488.45億元，預(yù)計(jì)2012年總產(chǎn)量將突破2800萬噸。食用菌產(chǎn)業(yè)為繁榮農(nóng)村經(jīng)濟(jì)，推動(dòng)農(nóng)民增收致富做出了重要貢獻(xiàn)。
    隨著人們生活水平的不斷提高，越來越多的人開始認(rèn)識(shí)到食用菌的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，食用菌飲食消費(fèi)的空間在我國還很龐大的。中國食用菌商務(wù)網(wǎng)聯(lián)合中國烹飪協(xié)會(huì)聯(lián)合主辦的這屆全國食用菌烹飪大賽會(huì)進(jìn)一步弘揚(yáng)和推進(jìn)菌食文化，促進(jìn)食用菌的市場(chǎng)開發(fā)和應(yīng)用將起到積極作用，對(duì)于促進(jìn)平泉縣食用菌的市場(chǎng)開發(fā)和應(yīng)用，拉動(dòng)食用菌的消費(fèi)需求和產(chǎn)業(yè)發(fā)展意義重大，此外，對(duì)于全國食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，也將起到積極的示范和帶動(dòng)作用。