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    本刊訊 （記者 姬丹丹）近年來，食用菌工廠化生產(chǎn)成為投資“興奮點”，生產(chǎn)規(guī)模急速膨脹。據(jù)2012年底統(tǒng)計，江蘇食用菌工廠化企業(yè)200余家，年生產(chǎn)量約50多萬噸。
    近日，針對市場問題，記者采訪了江蘇菌皇菇業(yè)有限公司的董少俊主任，董主任就市場問題提出了他的一些想法。董主任認(rèn)為，江蘇食用菌產(chǎn)業(yè)的實際情況不是沒有生產(chǎn)技術(shù)，不是沒有生產(chǎn)能力，更不是沒有市場的消費(fèi)，而是沒有對接市場的能力和手段。大家清醒地看到當(dāng)前食用菌生產(chǎn)的流通對接存在的瓶頸：一方面，從生產(chǎn)企業(yè)來看，有源源不斷豐富的食用菌產(chǎn)品保證供應(yīng)；另一方面，從市民消費(fèi)需求來看，期待著的各類食用菌安全優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品不能及時供應(yīng)滿足需求。由于瓶頸的作用和流通多環(huán)節(jié)的運(yùn)作，使得食用菌鮮品終端銷售價格往往是出廠價的一倍多，既損害了消費(fèi)者的利益，又使得供應(yīng)充足、物美價廉的食用菌產(chǎn)品不能平民化，不利于消費(fèi)市場的培育拓展。因此，產(chǎn)銷互動，拓寬現(xiàn)代營銷通道已成為發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)的重點工作之一。