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    2012年，食用菌工廠化鮮品市場(chǎng)低靡，很多企業(yè)反映基本沒有盈利，處于半待產(chǎn)階段，觀望市場(chǎng)、觀望價(jià)格成為很多企業(yè)的現(xiàn)狀。而中國(guó)食用菌商務(wù)網(wǎng)、食用菌市場(chǎng)雜志從調(diào)查的2012年全國(guó)食用菌工廠化數(shù)據(jù)發(fā)現(xiàn)，2012年食用菌鮮品量一直在持續(xù)快速上漲，最近又頻頻傳來上海高榕在擴(kuò)產(chǎn)、江蘇綠雅在擴(kuò)產(chǎn)、江蘇華綠在擴(kuò)產(chǎn)、廣東菇木真在擴(kuò)產(chǎn)等等消息。為什么在這種市場(chǎng)低靡不景氣的時(shí)候，各個(gè)行業(yè)龍頭還在擴(kuò)建，我認(rèn)為值得大家深思。
　　一個(gè)事態(tài)的發(fā)展、一個(gè)產(chǎn)業(yè)的進(jìn)步一定脫離不了爭(zhēng)議，食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展也需要不同的聲音出現(xiàn)，如果現(xiàn)階段中國(guó)的食用菌市場(chǎng)還是在穩(wěn)步發(fā)展，那樣才值得大家擔(dān)憂。就像鹽城愛菲爾鋼構(gòu)有限公司董事長(zhǎng)劉兵所說，食用菌工廠化現(xiàn)在屬于一個(gè)矛盾的存在，很多企業(yè)家都在進(jìn)行一件矛盾的事業(yè)。矛盾根源就在：把這個(gè)產(chǎn)業(yè)比作一個(gè)圍墻，那么他們一方面不希望外面的人進(jìn)來，一直在呼吁市場(chǎng)飽和，價(jià)格不好;另外一方面他們自己又在擴(kuò)張、又在建廠。其實(shí)我認(rèn)為不賺錢的事業(yè)是沒有人去做的，這么多人愿意進(jìn)入這座圍墻，又有這么多人在圍墻內(nèi)部愿意出去，那么這個(gè)產(chǎn)業(yè)一定還是有利可圖的，這個(gè)產(chǎn)業(yè)一定還是在可持續(xù)發(fā)展的，真心希望，未來食用菌工廠化產(chǎn)業(yè)的爭(zhēng)議繼續(xù)下去，讓這個(gè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展也可持續(xù)下去！