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    徐州康華食用菌有限責任公司位于江蘇省徐州市高新區三堡鎮徐村，是一家專業從事食用菌研發、生產、加工及銷售的公司， 擁有食用菌生產大棚近4000余棟?？偭砍瑑|袋，種植品種包括金針菇、白金針菇、蘑菇、平菇、猴頭、杏鮑菇、黑木耳等十幾個品種?？等A食用菌有限公司食用菌加工、標準化栽培、科研中心等基礎設施配套。2011年3月公司投資建設工廠化栽培杏鮑菇項目，總投資8000萬元，占地100畝，其中一期投入4158萬元，現已投產，日產杏鮑菇8噸；二期2012年10月建成并投產，工程全面投產年產杏鮑菇可達到8000噸，年產值達1.2億元。工廠化栽培食用菌項目的建設，進一步提升了食用菌生產的能力。

    康華食用菌有限公司擁有食用菌栽培園、反季節栽培示范園及加工區、市場交易區等多個園區，以金針菇、雞腿菇為主要品種，年產鮮菇一億斤以上；現有加工企業40余家，生產線達48條，并通過ISO9000體系認證。產品有袋裝、桶裝、盒裝、瓶裝等一系列金針菇產品，有鹽漬金針菇、香辣金針菇、油燜金針菇、金針菇脆筍等以罐頭為主的30多個品種。遠銷四川、福建、浙江等地，年產6000萬件，銷售收入達三億元。

    為占領市場前沿，康華食用菌有限公司注冊了“康華”牌商標；建設食用菌交易市場，高峰期鮮菇日銷售量達70萬斤左右，為做大做強食用菌產業，公司抓住現代農業示范的政策和機遇，增加投入，整合資源，擴大規模，提升品質。

    一是轉變經濟發展方式。針對企業多但分散、設備老化、技術水平低、市場競爭力弱的不足，著重引導企業增加資金投入和技術投入，更新設備，引進先進技術，強化管理，改善生產環境，提高生產效率。去年組織40多家工廠負責人到四川省成都參加全國糖煙酒洽談會，訂購了先進的加工設備。

    二是扶持壯大龍頭企業。目前，已投資1.2億元，建設占地60多畝的高標準、自動化食用菌加工企業，日產食用菌達30噸，康華將成為全國同行業加工企業規模較大、產量較高的企業，省內的龍頭產業。

    三是提高科技創新水平。除了投資數百萬元新建科技樓、實驗室，購置儀器設備外，康華已與南京農業大學、徐州生物工程學院等高校等科研單位建立食用菌專家工作站，匯集教授、博士生導師、高級農藝師等10多人，重點研究開發食用菌遺傳育種與生產，構建結構優化、技術先進、附加值高的現代化食用菌加工企業，增強市場競爭力，打響“康華”品牌，力爭兩年內，企業規模和收益增長一倍以上。

    目前，康華食用菌生產正在整體推進，尤其是金針菇規模、產量居全國首位，隨著科學技術的引導和支撐，加工企業強力拉動，年內將實現跨越式的發展，經濟總量成倍增長，計劃3年內上市，成為銅山區第二個上市公司。