發(fā)布時(shí)間:2012-07-09
來源:中國(guó)食用菌商務(wù)網(wǎng)
我的‘雪茸姑娘’要遠(yuǎn)嫁”“百興”憑科技辦成國(guó)內(nèi)主要出口商
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空山新雨后,世間的一切都是明亮的、清新的,但是走進(jìn)百興菇業(yè)的菌菇基地,當(dāng)兩人高的大門徐徐展開,那片幽深的黑暗就讓人立即安靜下來。高大的、深廣的一間間廠房,對(duì)菌菇寶寶們來說,就像是母親的子宮,沒有光線,但是安全。
在16間菌菇出芽室,吳其進(jìn)挑了一間打開燈光給我們看,“哇”,贊嘆聲脫口而出。整整齊齊的貨架上,菌菇寶寶們?nèi)f頭攢動(dòng),有的挺拔,有的粗壯,有的高挑,有的正在探頭探腦。它們雪白粉嫩,胖胖的,結(jié)實(shí)的,就像新生的嬰兒一樣可愛。它們有個(gè)共同的名字叫小雪茸,屬于杏鮑菇類。
“一個(gè)菌瓶通常會(huì)蹦出來三四個(gè)小雪茸,粗壯的可以像雞腿那么大,所以在菜場(chǎng)里俗稱雞腿菇。”小雪茸們的“爸爸”、菌菇專家吳其進(jìn)說,他那表情,分明是替小雪茸們打抱不平,嫌雞腿菇這三個(gè)字不好聽。他總是把小雪茸們說成“我的雪茸姑娘”,看著小雪茸們出落成亭亭玉立的“菇”娘,看著女工們把它們打扮得干干凈凈穿好“婚紗”,裝進(jìn)漂亮的紙箱,迎接遠(yuǎn)渡重洋的出嫁之路。他的“雪茸姑娘”們嫁得可遠(yuǎn)了,有的去澳大利亞,有的去日本,就算是嫁在國(guó)內(nèi),也有好幾千公里了。說起娶了“雪茸姑娘”的“女婿”們,那就是一串消費(fèi)者耳熟能詳?shù)拿郑和薰⒅屑Z集團(tuán)、香港美心、韓國(guó)農(nóng)心、日本格力高、一茶一坐、沃爾瑪、易初蓮花……
菌菇寶寶們的家是一個(gè)個(gè)半透明的塑料廣口瓶,就像常見的水果罐頭那么大。從灌料(裝瓶)、蓋瓶、接種、除毛除雜、分撿到真空包裝車間,流水線近乎無聲地運(yùn)行,多臺(tái)智能機(jī)械手抓著接近無菌的菌瓶或菌菇在一間間廠房里走過,“先進(jìn)的菌種,來自日本和歌山;從日本引進(jìn)的這套全自動(dòng)工廠化栽培設(shè)備系統(tǒng)已達(dá)到國(guó)際領(lǐng)先水準(zhǔn);我們自己的技術(shù)創(chuàng)新是將最新的液體菌種還原技術(shù)應(yīng)用于杏鮑菇生產(chǎn),這是國(guó)際首創(chuàng)……”
對(duì)吳其進(jìn)兄弟倆所創(chuàng)的百興菇業(yè)而言,更重要的是菌菇的栽培從一年兩季的大棚生產(chǎn)變成了365天每天都能生產(chǎn),從靠天吃飯改為整個(gè)系統(tǒng)生產(chǎn)環(huán)境完全自動(dòng)可控的人工氣候,大大降低了菌菇栽培中的污染,提高了種植成活率。
眼前斯斯文文戴眼鏡的現(xiàn)代菇農(nóng),講的是技術(shù),想的是創(chuàng)新。“現(xiàn)在從種植到產(chǎn)出只需要40天,生產(chǎn)周期比常規(guī)的菌菇周期縮短了10天。”菌菇產(chǎn)量和產(chǎn)能皆得到極大地提高,是吳其進(jìn)引以為傲的第二個(gè)成就。“還有,栽培菌菇最后剩余的廢料,我們正在嘗試把它加工成燃料來實(shí)現(xiàn)環(huán)保利用,這又是一項(xiàng)。”通過多項(xiàng)國(guó)際有機(jī)論證的百興菇業(yè),如今已是中國(guó)主要的野生菌菇出口商之一。
兄弟倆動(dòng)手速度也驚人。從2011年1月1日動(dòng)工建廠到2012年1月基礎(chǔ)設(shè)施完工,僅一年時(shí)間即開始試產(chǎn)。目前投產(chǎn)月余時(shí)間,每天都有3萬瓶“雪茸姑娘”們離開家,走向人們的餐桌。除了人們常見的干菇商品,百興還開發(fā)了各種開瓶即食的菇醬、菌菇小菜、“即食菇”等休閑食品,并且進(jìn)一步在開發(fā)京味、川味、湘味、蘇味、魯味……呃,看來出嫁的“雪茸姑娘”還有各種風(fēng)格。(記者 陳雷 于洪海區(qū)委報(bào)道組 紀(jì)正鴻 )
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