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    稻草和牛糞在普通農家，是最尋常不過的農產品剩余物了，但江西省新建縣農民卻用這些不起眼的東西做起了增收大文章，“變廢為寶”，利用稻草和牛糞種起了雙孢蘑菇。
    秋收時節，新建縣樂化鎮徐鄧養殖場內并列的6個2000多平方米的大棚格外引人注目，棚內的雙孢白蘑菇生機勃發。徐鄧村村民黃賽金利用稻草、石灰和村里承包的200多頭奶牛的牛糞等為原料，注入科技含量，種起了雙孢蘑菇。
    樂化鎮徐鄧養殖場是由養殖戶黃賽金投資200多萬元創辦的，從1995年創建到現在已具有一定的規模。在以前，養殖場的牛糞處理是個不小的難題，請人花錢清運不說，還污染環境。在談到用牛糞和稻草種植雙孢菇的初衷時，黃賽金說： “我們這個廠有200多頭奶牛，考慮到牛糞是蘑菇的最佳材料，我們變廢為寶，把它曬干以后用來種蘑菇。”
    2007年黃賽金又投資18萬元建起了大棚，從外地請來科技師傅，開始種植周期短、見效快的雙孢菇，并且第一次種植就取得了成功。雙孢白蘑菇的生產是一次投入、多年受益，就地取材、周期性長，每年8月份到次年4月都是它的生長期。培植雙孢白蘑菇不僅解決了稻草和牛糞對農村造成的污染問題，而且還能把污染源變成財源。如今隨便走進一個大棚，只見在用稻草和牛糞作原材料搭建起來的菇床上，布滿了星星點點的蘑菇。目前，黃賽金培植的6個大棚食用菌面積達1.2萬平方米，日產量最高達3000多公斤，并在市場上俏銷，取得了顯著的經濟效益和生態效益。