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    昨天，記者從江蘇省揚州市聯誼批發市場獲悉，受供應量及本地產量增加影響，日前該市市場上常見的7大類菌菇菜品批發價總體平均下降1元左右，零售均價為6元/斤，較前期高位時下降了50%。

    近期，許多市民發現過去一直高不可攀的菌菇菜品，開始平易近人了。如以往遠高于豬肉價格的雞腿菇、杏鮑菇的價格也開始大幅走低。聯誼批發市場南方菜行負責人陸和林介紹，近期市場常見的7個品種菌菇的批發價每斤總體下調了1元，如：磨菇批發價從每斤5元下調至4元、雞腿菇從每斤6元下調至5元、金針菇從每斤7.5元下調至4.5元、杏鮑菇從每斤6元下調至5.5元。市場零售價也隨之下跌。據介紹，目前市場7種菌菇平均價為6元/斤，較前期高位時下降了50%。

    菌菇價格便宜了，銷售也就上去了。陸和林介紹，隨著市民冬季進補意識增強，各類菌菇銷量也日漸攀升，日前揚州市菌菇日銷售量約為2.5萬斤，較去年同期上升了50%。值得一提的是，目前揚州市氣溫相對較高，飯店火鍋生意還不紅火，菌菇的銷量還未達到高峰。

    業內人士認為，過去揚州市菌菇大部分依賴外調，成本較大，價格自然較高。而現在，隨著揚州市蔬菜產業結構調整，目前市場大部分菌菇來自高郵、江都、儀征等周邊地區，這就大大降低了成本。預計，隨著揚州市蔬菜產業結構進行調整到位，菌菇類菜品也必將從貴族走向平民。