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    姜百秋是岫巖縣牧牛鄉(xiāng)益臨村人，牧牛鄉(xiāng)食用菌種植專業(yè)合作社社長。1990年姜百秋開始從事香菇生產(chǎn)，至今已有20個年頭了。20年來，香菇讓他從一貧如洗發(fā)展成今天的專業(yè)大戶、百萬富翁，事業(yè)把他從一個普通的農(nóng)民錘煉成現(xiàn)在的致富帶頭人、奧運(yùn)火炬手。

    北上學(xué)習(xí)，南下取經(jīng)，就是認(rèn)準(zhǔn)了種菇致富這條路。姜百秋1990年北上沈陽，去沈農(nóng)大舉辦的速成食用菌技術(shù)培訓(xùn)班學(xué)習(xí)。結(jié)業(yè)回鄉(xiāng)后借2000元錢開始種菇，當(dāng)年略見效益。實踐中他發(fā)現(xiàn)滅菌消毒方法不科學(xué)，須改進(jìn)增效，于是又借錢兩次南下，去浙江、福建學(xué)習(xí)新的滅菌消毒技術(shù)。回來后率先采用全熟料全封閉小袋接種技術(shù)，并大膽嘗試香菇反季栽培，產(chǎn)品變烘干腌漬為密封儲存賣鮮品，降低了成本，提高了效益，每盤增收0.5-1元。

     2004年，姜百秋投資50多萬元購買了8臺新式節(jié)能鍋爐、6臺裝袋機(jī)等先進(jìn)香菇生產(chǎn)設(shè)備，又蓋起了15棟新式鋼筋結(jié)構(gòu)塑料大棚。既方便了菇農(nóng)加工菇段，又為菇農(nóng)生產(chǎn)起到了示范指導(dǎo)作用。在他的帶動下，由戶到組，由組到村，由村到鄉(xiāng)，共有1000多戶農(nóng)民發(fā)展香菇產(chǎn)業(yè)，接種量突破200萬段，收入達(dá)3000多萬元，菇農(nóng)人均收入2.5萬元，產(chǎn)品產(chǎn)量占遼寧市場的50%。因此，姜百秋榮獲“遼寧省勞動模范稱號”，益臨村也被鞍山市評為“一村一品示范村”，牧牛鄉(xiāng)被鞍山市評為“食用菌標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范基地”。

    在鄉(xiāng)政府的大力支持下，牧牛鄉(xiāng)食用菌種植專業(yè)合作社于2008年成立了，入社社員一致推選姜百秋為社長?，F(xiàn)在合作社社員已發(fā)展到400多人，合作社有健全的章程和制度，要求社員必須遵章辦事。服務(wù)體系健全了，產(chǎn)業(yè)鏈條完善了。

    2010年，牧牛鄉(xiāng)香菇接種量達(dá)6000萬段，占全縣食用菌接種量的40%。小蘑菇變成大產(chǎn)業(yè)，作成了大文章。小蘑菇也造就了一位省勞動模范和北京奧運(yùn)農(nóng)民火炬手。