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　　核心提示：“益順”采用工廠化技術栽培金針菇，由于籌資無門，標準化廠房遲遲建不起來―― 不差技術，不差市場，就差錢

　　19日，暴雨如注，林滿姬和魏光忠的心情降到了谷底。因為這沒完沒了的雨，廠里接連幾個月來每月都要損失三四萬元。眼看就要采菇了，天公如此不作美，怎不讓他們叫苦不迭？

　　林滿姬是福建政和縣東平鎮范屯村的村民，魏光忠是她從延平區塔前鎮請來的技術員。2009年1月，兩人在 東平鎮聯手盤下一家食用菌廠取名“益順”，專門生產、銷售金針菇。磚瓦結構的小平房隔出15間房，分別被用作接種室、培養室、催蕾室、抑制室和出菇室。魏光忠告訴我們，廠里目前采用金針菇工廠化栽培新技術，栽培周期為70天，成活率高達97%，效益喜人。

　　金針菇栽培多為季節性傳統小農手工作坊式栽培。在福建省南平市，菇農通常在10月―11月間接種，經過1個月左右發菌培養，到11月―12月間出菇。這樣一來，夏季金針菇市場通常會出現空檔。“益順”采用的新技術實際上就是封閉式工廠化栽培，即利用制冷設備，創造出適合金針菇不同發育階段的環境，進行反季節栽培。也就是說，一年四季“益順”都能產菇。雖說在金針菇大量上市的11、12兩個月里，“益順”的菇沒有太多價格優勢，卻能憑借“物以稀為貴”，在剩余的十個月里俏銷市場。事實亦是如此，“益順”產的菇僅在本地市場就已經供不應求，在鮮菇市場供應斷檔期，一公斤金針菇的批發價不會低于10元。

　　利潤可觀，銷路不愁，自接手這家食用菌廠起，林滿姬和魏光忠就一心琢磨著怎么擴大生產規模。有了錢，頭件事就是讓眼前這座破舊的小平房“下崗”，蓋一座標準化廠房。溫室四周安裝泡沫彩鋼板，既能保溫，又便于清洗消毒；室內層高得有4至5米，培養架全部用木材或不銹鋼制成……

　　可是，讓尚處草創階段的“益順”一次性掏100萬元建廠房，實在是心有余而力不足，林滿姬和魏光忠開始向多家銀行和農信社打聽貸款事宜。由于貸款條件不具備，他們屢屢碰壁。二人又轉而尋找合作伙伴。100萬元畢竟不是筆小數目，有意者因擔心投資收不回最終放棄加盟念頭。

　　規模上不去，“益順”壓根不敢多接訂單。上海一家大型超市需要大量購進金針菇，一天就要500公斤，可“益順”一天只能采300多公斤，只能忍痛丟了這宗大買賣。

　　一年時光轉瞬即逝，“益順”那塊原打算用來擴建廠房的近5畝土地，只有少部分種著菌草，大部分已是雜草叢生。去年底以來，雨水就斷斷續續地沒有停過。老天是哭是笑，與呆在溫室里的金針菇本無多大關系。可是，接連經歷過幾場暴雨后，廠房開始漏雨，加上門窗外的泡沫損壞得厲害，保溫和密封功能也大打折扣，出現爛菇現象，廠里自去年底以來每月都要承擔三、四萬元損失。

　　“有了新廠房，菇的質量會更好，成活率至少在98%以上。”魏光忠久久盯著那塊地，眼神里充滿期待。

　　閩北日報/記者 朱玲