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　　健康生活觀念導致中國人食物結構發(fā)生很大改變，其中之一就是食用菌普及化。結構統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，2009年山東省食用菌總產(chǎn)達到206.1萬噸，總產(chǎn)值123.7億元人民幣，出口創(chuàng)匯2.1億美元，食用菌產(chǎn)業(yè)綜合指標躍居中國第二。

　　記者從山東省農(nóng)業(yè)廳了解到，山東省內(nèi)食用菌產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)規(guī)模不斷擴大。目前已發(fā)展主產(chǎn)縣（市、區(qū)）40多個、主產(chǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)200多個、生產(chǎn)基地村1500多個，其中產(chǎn)值超億元的主產(chǎn)縣（市）已達20多個。同時生產(chǎn)品種呈現(xiàn)多樣化。各地在鞏固發(fā)展平菇等六大常規(guī)品種的基礎上，積極引導基地和農(nóng)民擴大生產(chǎn)雞腿菇、白靈菇、杏鮑菇、茶樹菇、大球蓋菇、蟹味菇等高品質、高附加值的珍稀菌類。全省種植菇類已達20多種。

　　到2009年，山東省食用菌生產(chǎn)加工龍頭企業(yè)已發(fā)展到100多家，工廠化生產(chǎn)進程加快。尤其是“十一五”以來，山東省有近30家投資額在1500萬元以上的現(xiàn)代食用菌工廠化生產(chǎn)企業(yè)相繼投產(chǎn)，帶動了山東食用菌從家庭作坊式栽培向集約化、工廠化、標準化生產(chǎn)發(fā)展，從零星分散多品種栽培向優(yōu)勢品種區(qū)域化、規(guī)模化、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。

　　為確保食用菌的產(chǎn)品質量，山東省狠抓標準化生產(chǎn)，加快了健全食用菌標準體系步伐。在15個縣（市、區(qū)）主產(chǎn)區(qū)建立全省標準化示范區(qū)，以標準化生產(chǎn)基地為樣板，發(fā)揮其輻射帶動作用。同時積極實施品牌帶動戰(zhàn)略，推動食用菌生產(chǎn)基地、加工企業(yè)的“三品認證”工作。截至目前，山東省近百個示范基地和龍頭企業(yè)的產(chǎn)品獲得了無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品和有機食品認證。（張璐/中國新聞網(wǎng)）