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　　家住長豐縣水湖鎮(zhèn)的李慶利雖然文化程度不高，但從事蘑菇種植20年來，不斷改進種植技術(shù)，蘑菇產(chǎn)量節(jié)節(jié)攀升，每百斤培養(yǎng)基最高產(chǎn)出400斤平茹，在十里八村的農(nóng)戶中引起了嘖嘖贊嘆，被稱為自學成才的土專家。

　　1987年中學一畢業(yè)，李慶利就開始學種平茹。起初他對平茹種植技術(shù)一竅不通，僅僅靠自已買的種植資料和外購的菌種就上路了。起初他把稻草在鍋里蒸煮后，冷卻晾干后點上菌種，最后卻以失敗告終。經(jīng)過不斷摸索，李慶利漸漸趟出了自已獨特的平茹種植技術(shù)。1997年，他把稻草、棉籽殼和作物秸稈混合后制作出的培養(yǎng)基鋪在田里，然后點上菌種，15天后再覆蓋上1公分厚的土，半個月就產(chǎn)出了平茹。此次有別于常規(guī)的種植技術(shù)革新，取得了初步成功，每百家斤培養(yǎng)不僅產(chǎn)出了170斤—200斤左右的平茹，并且產(chǎn)出的茹肉厚，有野生菇的口感。如果采用通常的菇棒套袋技術(shù)，每百斤培養(yǎng)最多只產(chǎn)出150斤平茹。

　　但是，李慶利在試咱過程中發(fā)現(xiàn)，采用此種方法種植的平茹，在生長過程中易感染霉菌，每百斤培養(yǎng)基就減產(chǎn)20%以上。

　　2006年以來，李慶利對平茹種植技術(shù)又繼續(xù)進行了改良，摸索出了覆土再澆淘米水的新技術(shù)。他把鋸末、花生殼、少量的糠、棉籽殼和玉米芯混合在一起，再加上2.5%—3%的石灰水攪拌后裝袋制成培養(yǎng)基，然后用蒸汽滅菌10小時左右，冷卻后在培養(yǎng)基的兩頭點上菌種，放置在大棚內(nèi)進行培養(yǎng)，1個月左右以后就可以產(chǎn)出第一茬茹。他接著在蘑菇大棚內(nèi)挖出一條1米寬和10公分—15公分深的溝，把茹棒去袋后放置在溝里，覆蓋上3公分厚的土，灑上薄薄的一層石灰，再澆水，約2個星期以后就可以出茹了。李慶利對記者說：“覆土很關(guān)鍵，因為土壤里有水分和一些微量元素，可以更好的促進茹的生長。”

　　“當茹出到豆粒大時，就要開始給它噴灑些水了。”李慶利介紹到，種植戶可以把自家的淘米水先沉淀一下，然后把30%的淘米水和70%的清水混合在一起，平常每天只要噴灑一次即可，但在氣候干燥的時節(jié)每天上午和下午要給地里正在生長的平茹各噴灑一次。初期噴水量可以少一些，在茹的生長后期就要加大噴水量。“單純噴灑清水與兌一些淘米水噴灑相比，效果大不相同。”李慶利告訴記者，他試驗發(fā)現(xiàn)，如果只噴灑清水，100手培養(yǎng)基平均可以產(chǎn)出300斤平茹。噴灑淘米水后，100斤培養(yǎng)基可以多產(chǎn)出100斤茹。平均一朵茹有20斤重，最大的一朵茹有40斤重，堪稱“茹王”。

　　種植新技術(shù)的采用，讓李慶利的茹產(chǎn)量大增，一畝地一年可以產(chǎn)出4萬斤—5萬斤茹。他現(xiàn)在正琢磨著繼續(xù)進行種茹技術(shù)革新，還想在條件許可的情況下申請技術(shù)專利。（安徽日報農(nóng)村版）