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　　本網訊：牛年末尾的菜價，就像牛年里蘇州的天氣一樣讓人捉摸不透：前幾天還創下半年來最低值的豬肉，批發價昨天一下反彈了上去，其中本地白條肉漲了1.1元/斤，零售價也跟著水漲船高;蔬菜的批發價穩中有跌，但農貿市場七八種蔬菜的零售價昨天卻反彈了上去。這兩天價格上升空間不大。雖然這幾天的雨雪天氣，讓北方地區進入蘇州的蔬菜數量減少，但業內人士介紹，這樣的影響不會很大，蘇州市場上豬肉、蔬菜貨源總體還是比較充足，價格上升空間也不大。

　　豬肉批發、零售價同步上漲
　　昨天中午，雙塔集貿市場。肉販老劉一邊為顧客斬著肉，一邊搖著頭說：“昨天豬肉來價還只要6塊多一斤，今天卻變成了8塊!而且凌晨4點就拿不到肉了。沒辦法，這零售價也只好跟著上去了!”在老劉的攤位上.零售價變化最明顯的是腿肉和夾心一一前天都賣11元一斤，昨天卻起碼要賣12.5元一斤;蹄髈、肋條的價格，也分別漲了0.5元、1元一斤。只有大排、小排價格沒有變化。

　　問問雙塔集貿市場、鳳凰街友誼菜場、葑門橫街的其他攤位，除了賣品牌肉的攤點，都差不多跟著漲了價。之所以說差不多，是因為老客戶上門時，一些肉販會給出不漲或少漲價的優惠。

　　提供蘇城7成鮮肉產品的南環橋市場證實，昨天的豬肉批發價確實上去了。其中，本地白條肉的批發價前天為每斤6.7元，昨天竟跳到了7.8元，漲幅達16.4%;外地白條也從前天的每斤5.7元變成了6.3元。漲價的原因，一方面是上市量有所減少——前幾天每天達3300頭左右，昨天卻只有2500多頭;另一方面，前幾天天氣較暖，馬大嫂們不愿為過春節而儲備豬肉，所以需求量不大，但昨天天氣驟然變冷，再加上春節馬上要來了，不買的話實在不行了，豬肉的需求量瞬間釋放，最終導致了肉價的上揚。

　　不過南環橋市場業務二部負責鮮肉批發、零售的工作人員談欣認為，市場上豬肉貨源很多，今明兩天，蘇城的豬肉價格不可能再像昨天一樣大漲了。

　　部分蔬菜批零價唱起對臺戲
　　與豬肉批、零價格的“步調一致”相反，昨天蘇城部分蔬菜出現了批發價、零售價唱對臺戲的現象，其中最典型的品種當數水芹。

　　友誼菜場里，昨天水芹賣到了3元一斤，而前天是2.5元一斤。攤販稱，這是因為進價漲了。而南環橋市場方面卻稱，水芹的批發價昨天比前天跌了60%!業內人士分析，出現“批零價格唱對臺戲”的現象，主要有三個因素，一是水芹質量不同，二是蘇州人年夜飯喜歡吃芹菜(寓意勤勞)，刺激了需求;還有一個因素是，蔬菜批發要經過多道販子有關，南環橋市場方面公布的只是一級批發的價格。經過后道販子的“關卡”時，批發價就可能上去了。

　　從友誼菜場、葑門橫街等攤位的情況看，除水芹外，蔬菜零售價上漲的還有韭菜、菠菜、薺菜、金花菜等，漲幅在每斤0.5元左右。而黃瓜、冬筍和韭芽漲得更為明顯，其中黃瓜前天賣4元一斤，昨天卻賣到了5-5.5元：冬筍前天賣9-10元一斤，昨天要賣11-12元一斤;韭芽前天賣5元一斤，昨天賣到了7-8元一斤。

　　南環橋市場方面介紹，昨天他們市場各類蔬菜平均批發價為1.70元/斤，比前幾日還便宜了幾分一斤。其中，美芹、水芹分別跌了33%、60%，大白菜、尖包菜、青椒、茨菇、蘑菇、地平菇等品種跌幅在10%-20%之間：只有香蔥、胡蘿卜兩個品種價格上揚17%、28%。如果上面這些蔬菜零售價漲上去，原因應該與水芹相仿。

　　該市場人士認為，因為南方蔬菜、本地蔬菜大量應市，再加上民工返鄉、大學放假，未來兩天里，他們市場的蔬菜日到貨量可以滿足市民需求，批發價也不會有明顯起落。

　　超市賣場價格穩定聚人氣
　　盡管批發市場、農貿市場價格出現波動，超市賣場里各類農副產品的價格卻保持穩定，引得精明的馬大嫂拼命往超市賣場鉆。

　　昨天盡管天氣不好，可家樂福體育中心店里顧客依然熙熙攘攘。馬大嫂吳阿姨坦言，之所以來這里，是因為這里的菜價跟前階段保持一致，而且黃瓜還推出了1.98元/斤的特價，雞菇則賣2.98元/斤，帶皮五花肉和小排也分別賣7.88元/斤，“比起外面真是合算多了!”

　　三香廣場西南側的全綠中心旗艦店里，各類農副產品雖然沒有推出優惠價，但也沒有上調，因此生意要比平時增加兩三倍。

　　設在各菜場里的品牌店，情況同樣如此。以蘇太豬肉為例，平時賣什么價，現在還是這個價，真叫一個“穩篤篤”。

　　經營者介紹，他們的產品都是長期銷售的，所以會盡量保證價格的穩定，一般不會因節令的變化而波動。

　　針對前幾天天氣不適宜購買年貨，今、明兩天馬大嫂們可能會大規模采購的現象，不少超市、賣場、品牌店已聯系好了貨源，保證供應。家樂福、全綠中心旗艦店還稱，春節黃金周期間他們也將敞開供應，因此，如果這兩天一些品種賣完了，馬大嫂們可以在春節期間再來購買。

　　業內人士也提醒，這幾天一旦市場上出現某些農副產品價格暴漲的情況，大家不妨多買點白菜、土豆之類的蔬菜來替代，因為這類產品耐儲藏、價格較為穩定。（施曉平）