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　　當下，正是白靈茹即將大量面市的時節。走進天津薊縣出頭嶺鎮中峪村劉愛東的白靈菇大棚，只見一排排菌棒整齊排列在大棚中，白色菇體像一頂頂小傘茁壯地“綻放”。劉愛東正在一層層地給菌棒涂抹泥漿。看見記者走進來，他一邊忙著手中的活一邊說：“這是我今年剛從河南駐馬店學來的新技術。涂上泥漿后，可以更好地為菌棒保濕，效果特別好。”

　　白靈菇被稱為食用菌中的“超級皇后”，不好侍弄，但劉愛東經營白靈菇7年來，效益年年遞增，年純收入現在已超過了10萬元，他被當地百姓稱為種植白靈菇的“土”專家。“其實，也沒啥訣竅，我就是遇到不懂的事愛多琢磨琢磨，這一琢磨還真琢磨出來不少道道。”

　　“琢磨”好了才出手

　　薊縣出頭嶺鎮是庫區鄉鎮，耕地資源有限。2001年該鎮引導農民利用有限的土地資源發展設施食用菌。村里就有幾位敢吃“螃蟹”的人，在自家地里建棚種上了白靈菇。但劉愛東沒有急于上手。“當時我也有想法，但資金不足，再有對種植技術不了解，這沒把握的事不敢輕易嘗試。”2002年，出頭嶺鎮政府開始在全鎮推廣設施食用菌種植，并對每個經營戶予以一定的資金支持。劉愛東的心又“活”了。

　　劉愛東開始查找大量的技術資料，并對當地的地理環境、水質、氣候進行了研究，從中琢磨出了“門道”。有了專業知識“墊底兒”，再加上鎮里請來的專家指導和其他人的成功經驗，劉愛東開始甩開膀子干起來。從2002年的1個大棚，發展到現在3個。不久前，他又新建了4個大棚。這7個大棚可年產白靈菇8萬多斤。按眼下的市場價格，可獲得10萬元以上的收益。

　　自制大棚供熱用的“土暖氣”

　　干事創業絕沒想象中簡單。從2002年4月貸款、6月建棚、8月裝菌棒、發菌，一切都非常順利。眼看著白靈菇從菌棒里伸展出裊裊婷婷的“葉片”時，劉愛東甚至開始幻想豐收時的場景。但到了12月初，正是出菇的關鍵時候，出問題了。

　　“當時是連續半個多月的大霧，由于光照不足、溫度不夠，白靈菇生長緩慢。如果這樣長下去，就趕不上春節期間價最高的時機上市了。”那幾天，劉愛東整天泡在大棚里琢磨，急得滿嘴燎泡。

　　一天，當冥思苦想的劉愛東看到發菌用的小鍋爐時，突然來了靈感。他借鑒農村自制“土暖氣”供暖的辦法，自己設計制作了一套大棚用供暖系統，用小鍋爐提供熱源，供暖管道交錯盤在菌棒周圍。大棚溫度上來了，白靈菇又恢復了生長的旺勢。到春節前如期上市時，劉愛東的1個大棚就收獲白靈菇1.3萬斤，6萬元投資全部收回，還凈賺2萬余元。點著手里的錢，劉愛東心里樂開了花。

　　自己制造機器一天可省20多個工

　　轉化率、配比、常壓滅菌、發菌……在記者和劉愛東聊天的過程中，這些專業名詞流利地從他嘴里冒出來。7年多的時間里，通過對種植知識的不斷學習、結合實際不斷“琢磨”，當年的門外漢，如今成了“土專家”。

　　培育白靈菇，拌料最關鍵。以往拌料是人工操作，一個大棚就要雇3個人，耗工多、耗時長，還很難達到標準的拌料配比。為提高配比質量，今年春季劉愛東專門到一家拌料機廠參觀學習。當時一臺拌料機要4000多元。劉愛東在廠里一住好幾天，每天觀察生產的流程。又征得廠家同意，測量了機器的各種尺寸，回來后，經過一番“琢磨”，他按照技術參數自己設計制作了一臺拌料機，節省了一大筆資金。“用我造的拌料機，2個人一天就能干完4個大棚，我這幾個大棚一天就可以省20多個工。”劉愛東摸著自己的“寶貝”頗有成就感。他還幫村里其他種植戶造了3臺同樣的機器。

　　在劉愛東的帶動下，出頭嶺鎮已發展以白靈菇為主導的食用菌類800余畝，種植戶近2000戶，帶動相關從業人員達2萬余人。(今晚報/記者解建國 通訊員聞強啟 鵬岳輝）

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