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　　郫縣安德鎮公路邊一棟不起眼的院落里，一名男子正在認真地照顧著自己培養的珍稀食用菌。這位名叫高興祥的漢子從事食用菌的栽培已經27年了。很多人并不知道，高興祥還是阿壩州金針菇種植產業的“祖師爺”，他從1995年就開始免費培訓當地少數民族種植食用菌。他的學生中，有人種植金針菇的年產值已上百萬元。

　　金針菇年產值1億

　　全靠老高一手“栽培”

　　1982年，高興祥開始種植食用菌。翌年，他到重慶學習進修種植技術，回來后就開始培訓農戶大規模從事食用菌產業。

　　他舉辦的免費食用菌栽培技術培訓吸引了大批人來學習。1995年，高興祥開始培訓4個阿壩州學生，從制種到打包、批發，他都是手把手地教。為了讓學生盡快學習這門技術，他常常凌晨4點就起床，帶著學生們去批發市場賣菌子。

　　學生當中，最讓老高驕傲的是藏族弟子劉家金。劉家金原來是阿壩州紅原縣一名普通的長途汽車司機，從高興祥這里學會菌類種植技術后，他回到阿壩創立了兩個菌類種植基地，現在的年產值已有上百萬元，成了當地數一數二的種植大戶。

　　“可以說，阿壩州現在的金針菇種植戶都是我的‘徒弟’”，高興祥說，他的少數民族學生有60多個。他包里一張破舊、寫滿學生姓名和電話的記錄本說明了這一切：上面的名字有卓瑪、朵爾巴、扎西啰啰……可謂“桃李滿阿壩”。

　　如今，阿壩州的反季節金針菇產值可以達到1個多億。這，全靠高興祥一手“栽培”而成。

　　回族大叔建成

　　全國最大“大盤雞”調料廠

　　在大街上，人們時常可以看到新疆“大盤雞”的招牌，這種少數民族風味食品頗受歡迎。但很多人不知道，在青白江坐落著全國最大的“大盤雞”調料工廠，其產品遠銷西北、西南等地。它的創辦者是當地一位回族大叔，名叫賈克祿。

　　賈克祿的企業名叫“榮泰清真食品有限公司”，成立于2001年7月，是一家專門從事農產品深加工的少數民族民營企業。按照穆斯林食品生產要求，賈克祿帶領員工生產出優質的火鍋底料、牛油、雞油等各種產品。而他專門針對大盤雞開發的調料如今成了“搶手貨”，新疆很多客戶都在“爭奪”這一產品。

　　隨著生意越做越大，賈克祿也越來越多地解決了當地農村剩余勞動力的就業問題，而且很多就是當地的回族同胞，到他公司上班和圍繞公司搞農產品加工的人多達上千人。2008年，榮泰清真食品有限公司的銷售額達到4000多萬元，利稅300多萬元。

　　現在，賈克祿看中了企業附近正在修建的物流園區，準備開餐廳、賓館為其配套。在他的計劃中，要把工廠面積從現在的12畝擴大到27畝，一直延伸到物流園旁邊。

　　又訊 昨日上午，犀浦韓家港廣場人山人海，伴隨著《金色的太陽》的悠揚旋律，一群身著民族盛裝的群眾載歌載舞，拉開了“五十六個民族大團結”表演的序幕。犀浦鎮民族大團結宣傳活動也正式開幕。“據我們掌握的數據，黑水縣各族群眾常年待在犀浦的就有1500人以上。”阿壩州黑水縣人民政府外出人員務工站站長闕健認為，犀浦等地良好的民族大團結氛圍，很好地促進民族團結和融合，對少數民族地區起到了強烈的輻射作用，也是內地與民族地區交流的紐帶。（劉友莉/成都商報)

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