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    在黑龍江有一個被中國食用菌協(xié)會命名的“全國黑木耳第一縣”，黑木耳總產(chǎn)量達(dá)到22萬噸，占全國總產(chǎn)量的五分之一，它就是牡丹江市東寧縣。黑木耳成為黑龍江省牡丹江市農(nóng)業(yè)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之一。

    八年積累夯實產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)

    8年前，牡丹江市就開始積極發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)，并將落腳點定在了東寧縣，同時，組建了“東寧綏陽黑木耳批發(fā)大市場”。如今，牡丹江市被中國食用菌協(xié)會授予“中國食用菌之城”榮譽稱號。其中東寧縣成為名副其實的“全國黑木耳第一縣”。

    幾年來，牡丹江市在調(diào)整農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)、培育產(chǎn)業(yè)發(fā)展中，把食用菌列為全市農(nóng)業(yè)13個主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之一。他們先后培養(yǎng)出各類食用菌專業(yè)技術(shù)人才1000多人，選育出優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)新菌種20多個，大面積推廣了小孔栽培、室內(nèi)催芽、網(wǎng)架晾曬等最新生產(chǎn)栽培技術(shù)，引進(jìn)了液體菌種機(jī)、工廠化菌包生產(chǎn)線等專業(yè)化設(shè)備設(shè)施，科技生產(chǎn)水平邁上一個新臺階。他們還大力實施食用菌標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，加快產(chǎn)業(yè)增長方式由數(shù)量型向質(zhì)量效益型轉(zhuǎn)變，積極扶持引導(dǎo)農(nóng)民從一家一戶小作坊生產(chǎn)走向?qū)I(yè)化、社會化分工。他們制定了黑木耳、滑子蘑、猴頭菇、雙孢菇等六大品種的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)規(guī)程，從而使勞動效率、產(chǎn)品質(zhì)量和經(jīng)濟(jì)效益大幅提高。形成了供銷社、食用菌協(xié)會、食用菌產(chǎn)業(yè)辦 “三位一體”，自上而下推動食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的機(jī)制，實現(xiàn)了生產(chǎn)規(guī)模、經(jīng)濟(jì)效益、增長方式的跨越式發(fā)展。

    龍頭企業(yè)帶動產(chǎn)業(yè)發(fā)展

    牡丹江市堅持一手抓加工型龍頭企業(yè)發(fā)展，一手抓銷售型龍頭企業(yè)的建設(shè)，成效顯著。

    他們有針對性地對國內(nèi)知名食用菌龍頭企業(yè)洽談推介，先后引進(jìn)了南京雨潤集團(tuán)、四川川野集團(tuán)等龍頭企業(yè)，并與上海大山合集團(tuán)、山東九發(fā)集團(tuán)等國內(nèi)知名食用菌企業(yè)建立了長期聯(lián)系。

    在引進(jìn)域外企業(yè)落戶的同時，牡丹江市還注重本地龍頭企業(yè)的發(fā)展。通過政策、資金、土地等方面扶持傾斜，帶動了牡丹江中龍食品公司、龍飛實業(yè)公司、海林北味食品公司等一批食用菌龍頭企業(yè)迅速崛起。2008年，這些龍頭企業(yè)產(chǎn)品加工量達(dá)到7萬噸，實現(xiàn)產(chǎn)值8億元。

    農(nóng)民增收致富的“聚寶盆”

    2008年，牡丹江市食用菌生產(chǎn)規(guī)模達(dá)到15.3億袋（塊），總產(chǎn)量76.7萬噸，總產(chǎn)值26.7億元，拉動全市農(nóng)民人均純收入1298元，占總收入的20%。僅東寧縣2008年全縣黑木耳地栽數(shù)量就達(dá)到6.5億袋，產(chǎn)量2600萬斤，產(chǎn)值超5億。就黑木耳一項收入就占農(nóng)民純收入的64％。綏陽鎮(zhèn)地產(chǎn)黑木耳在2006年就達(dá)到1.2億袋，全鎮(zhèn)共建成綏西、三道河子、河西、細(xì)鱗河等14個生產(chǎn)規(guī)模超200萬袋的專業(yè)村，其中超500萬袋基地村6個，超千萬袋基地村2個，呈現(xiàn)全民發(fā)展黑木耳的喜人態(tài)勢，形成了市場帶基地、基地連農(nóng)戶的鏈?zhǔn)桨l(fā)展格局，農(nóng)民收入持續(xù)攀升。（宋顯文 谷鳳珠/食品商務(wù)網(wǎng)）