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8年前，牡丹江市開始積極發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)，至今已取得顯著成果。2008年，全市食用菌生產(chǎn)規(guī)模達(dá)到15.3億袋（塊），總產(chǎn)量76.7萬噸，總產(chǎn)值26.7億元，拉動(dòng)全市農(nóng)民人均純收入1298元，占總收入的20%。如今，牡丹江市已經(jīng)成為全國食用菌行業(yè)增長速度最快、農(nóng)民增收效果突出的地區(qū)之一，成為中國食用菌主產(chǎn)區(qū)之一，并被中國食用菌協(xié)會授予“中國食用菌之城”榮譽(yù)稱號。
　　八年積累夯實(shí)產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)
　　牡丹江境內(nèi)空氣清新，光照充足，晝夜溫差大，生態(tài)條件優(yōu)越，發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)具有得天獨(dú)厚的生態(tài)優(yōu)勢，人工栽培食用菌已有幾十年歷史。2001年，該市在調(diào)整農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)、培育產(chǎn)業(yè)發(fā)展中，把當(dāng)時(shí)生產(chǎn)規(guī)模僅有1億袋（塊）的食用菌列為全市農(nóng)業(yè)13個(gè)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之一。如今，全市形成了供銷社、食用菌協(xié)會、　　食用菌產(chǎn)業(yè)辦
　　“三位一體”，自上而下推動(dòng)食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的機(jī)制，實(shí)現(xiàn)了生產(chǎn)規(guī)模、經(jīng)濟(jì)效益、增長方式的跨越式發(fā)展。2008年，牡丹江市鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）級食用菌生產(chǎn)基地達(dá)到41個(gè)，生產(chǎn)專業(yè)村達(dá)到303個(gè)，帶動(dòng)農(nóng)民3.5萬戶，食用菌生產(chǎn)規(guī)模位列該市四大農(nóng)業(yè)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之首，年均遞增50%。其中，黑木耳產(chǎn)量占全國的34％以上，占全省的50％以上。東寧縣、海林市、林口縣分別被中國食用菌協(xié)會授予“中國黑木耳第一縣”、“中國猴頭菇之鄉(xiāng)”、“全國食用菌優(yōu)秀基地縣”榮譽(yù)稱號。
　　標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)促成產(chǎn)業(yè)規(guī)模
　　為促進(jìn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，牡丹江市各級政府多年來相繼制定了一系列優(yōu)惠政策和扶持措施，對農(nóng)戶在稅收、用地、技術(shù)服務(wù)等方面給予大力支持和扶持，極大調(diào)動(dòng)了廣大農(nóng)民發(fā)展食用菌生產(chǎn)的積極性。
　　隨著食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，該市連續(xù)開展了“質(zhì)量效益年”、“標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)年”等活動(dòng)，大力實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，加快產(chǎn)業(yè)增長方式由數(shù)量型向質(zhì)量效益型轉(zhuǎn)變，積極扶持引導(dǎo)農(nóng)民從一家一戶小作坊生產(chǎn)走向?qū)I(yè)化、社會化分工。他們制定了黑木耳、滑子蘑、猴頭菇、雙孢菇等六大品種的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)規(guī)程，培育出20多個(gè)食用菌優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)新菌種，試驗(yàn)推廣一系列先進(jìn)生產(chǎn)栽培技術(shù)，勞動(dòng)效率、產(chǎn)品質(zhì)量和經(jīng)濟(jì)效益大幅提高。
　　此外，有關(guān)部門積極組織技術(shù)培訓(xùn)，提高生產(chǎn)水平。幾年來累計(jì)舉辦食用菌專家報(bào)告會、現(xiàn)場會、技術(shù)培訓(xùn)班、專題講座500多場次，培訓(xùn)農(nóng)民9萬多人次，印發(fā)科技手冊及宣傳資料近16萬份，深受農(nóng)民歡迎。
　　根據(jù)生態(tài)條件和資源分布情況，牡丹江調(diào)整生產(chǎn)布局，引導(dǎo)食用菌優(yōu)勢品種向優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)集中，形成了以東寧縣黑木耳、林口縣滑子蘑、海林市猴頭菇等為大宗骨干品種，以寧安市香菇、穆棱市雙孢菇為高附加值品種的“3+2”模式的多元化的產(chǎn)業(yè)發(fā)展格局。
　　龍頭企業(yè)帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展
 　　牡丹江市堅(jiān)持一手抓加工型龍頭企業(yè)發(fā)展，一手抓銷售型龍頭企業(yè)的建設(shè)，成效顯著。
　　該市有針對性地對國內(nèi)知名食用菌龍頭企業(yè)洽談推介，先后引進(jìn)了南京雨潤集團(tuán)、四川川野集團(tuán)等龍頭企業(yè)，并與上海大山合集團(tuán)、山東九發(fā)集團(tuán)等國內(nèi)知名食用菌企業(yè)建立了長期聯(lián)系。
　　2007年，東寧縣投資2000萬元建設(shè)了占地6萬平方米的中國綏陽黑木耳批發(fā)大市場，2008年市場交易量達(dá)到56萬噸（鮮品），交易額突破33億元，成為全國最大的黑木耳產(chǎn)業(yè)龍頭和集散中心，真正實(shí)現(xiàn)了“買全國、賣全國”。
　　日前，南京雨潤集團(tuán)與東寧縣達(dá)成協(xié)議，投資10億元合作建設(shè)
中國·東寧綏陽黑木耳山產(chǎn)品進(jìn)出口集群項(xiàng)目。項(xiàng)目建成后，3年交易額將達(dá)到50億元，直接創(chuàng)造利稅5億元，安排5萬農(nóng)民就業(yè)。
　　在引進(jìn)域外企業(yè)落戶的同時(shí)，牡丹江市還注重本地龍頭企業(yè)的發(fā)展。通過政策、資金、土地等方面扶持傾斜，帶動(dòng)了牡丹江中龍食品公司、龍飛實(shí)業(yè)公司、海林北味食品公司等一批食用菌龍頭企業(yè)迅速崛起。2008年，這些龍頭企業(yè)產(chǎn)品加工量達(dá)到7萬噸，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值8億元。
　　會展經(jīng)濟(jì)提升產(chǎn)業(yè)水平
　　作為國家級展會，由中華全國供銷合作總社和省政府主辦的中國·牡丹江（東寧）第四屆黑木耳節(jié)暨食用菌產(chǎn)品展覽交易會將于6月26~27日舉行。展會將集中展示我省乃至全國食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展成果，傾力打造“中國有機(jī)食品之都”、“中國食用菌之城”城市品牌，辟建食用菌產(chǎn)品交易渠道和貿(mào)易平臺。
　　 2004年以來，牡丹江市先后成功舉辦了三屆黑木耳節(jié)，進(jìn)一步擴(kuò)大了食用菌技術(shù)交流與合作。共吸引來自吉林、河北、遼寧、北京、上海等20多個(gè)省市食用菌行業(yè)的3000多名代表，省內(nèi)以及吉林省部分地區(qū)的2萬余名菌農(nóng)參加。
　　今（2009）年舉辦的第四屆黑木耳節(jié)設(shè)展區(qū)面積1萬平方米，設(shè)特裝展位17個(gè)，國際標(biāo)準(zhǔn)展位200個(gè)，是全國食用菌行業(yè)最大、最重要的國家級展會，是展示食用菌行業(yè)發(fā)展成果的重要窗口，成為中國食用菌產(chǎn)品的市場交易平臺、信息交流平臺和投資合作平臺，將進(jìn)一步促進(jìn)我省乃至全國食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。