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　　本網(wǎng)訊：這是一組令人驚訝的數(shù)字：2007年湖北省隨州市食用菌總產(chǎn)量2.75萬噸，產(chǎn)值11.5億元，全年食用菌出口突破8000萬美元，食用菌產(chǎn)值占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的比重達(dá)18%，農(nóng)民人均因此增收80元以上。掂量著這些看似枯燥的數(shù)字，隨州市委書記馬清明欣喜地說，食用菌已成為隨州市農(nóng)業(yè)中僅次于糧食、生豬、蔬菜的第四大產(chǎn)業(yè)。

　　有效化解菇林矛盾

　　目前，隨州市90%的鄉(xiāng)鎮(zhèn)、30%的農(nóng)戶在從事食用菌生產(chǎn)，常年栽培1億袋（棒）以上,年消耗木材30萬立方米。菇與林的矛盾成為該市發(fā)展現(xiàn)代食用菌產(chǎn)業(yè)面臨的一道關(guān)卡。

　　為確保資源動(dòng)態(tài)平衡，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展，該市以資源豐富的隨南、隨北為發(fā)展重點(diǎn)，提高資源綜合利用率。在穩(wěn)定香菇、黑木耳兩大品種的基礎(chǔ)上，加快發(fā)展白靈菇、巴西菇、雙孢菇等新型草腐食用菌,減少對櫟木資源的依賴。鼓勵(lì)菇農(nóng)和農(nóng)民經(jīng)紀(jì)人外出栽培和采購香菇，在河南、陜西、四川等省20多個(gè)縣市，建有規(guī)模不等的香菇生產(chǎn)基地32個(gè)，每年回收香菇2000多噸，外采香菇5000噸。大力開展人工造林,通過封山育林，加強(qiáng)森林管理，實(shí)現(xiàn)有序開發(fā)，永續(xù)利用。該市累計(jì)人工造林200多萬畝，森林蓄積量大增。目前全市森林面積600萬畝，菇耳林保有量近200萬畝,森林覆蓋率高達(dá)43.2%，高于全省平均水平16.8個(gè)百分點(diǎn)。

　　強(qiáng)化配套服務(wù) 完善產(chǎn)業(yè)體系

　　“隨州市食用菌產(chǎn)業(yè)大發(fā)展，得益于完善的產(chǎn)業(yè)體系和配套的服務(wù)。”采訪中，市委常委、副市長彭明方告訴記者。

　　隨州市食用菌發(fā)展一開始就與華中農(nóng)業(yè)大學(xué)結(jié)下了不解之緣。多年來，該市堅(jiān)持與華農(nóng)合作，開展聯(lián)合攻關(guān)，不斷選育推廣食用菌新品種，使菌種的出菇率、單菇率、花菇率等重要指標(biāo)明顯改善，提高了產(chǎn)品市場競爭力。

　　通過建設(shè)菌種生產(chǎn)區(qū)域中心，全市與食用菌生產(chǎn)配套的菌種廠達(dá)到120家,可生產(chǎn)20多個(gè)食用菌菌種，年產(chǎn)各類菌種2萬多噸，遠(yuǎn)銷陜西、河南等8個(gè)省市及周邊10多個(gè)縣市。成為中南地區(qū)最大的食用菌產(chǎn)品集散地,也是最大的食用菌菌種生產(chǎn)中心。

　　全市現(xiàn)已有食用菌品牌22個(gè)，從2003年開始隨州食用菌加工出口企業(yè)先后通過了國內(nèi)國外出口食品生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生注冊、認(rèn)證。由于“隨州香菇”品牌效應(yīng)提高，隨州香菇在香港及東南亞、日本、韓國、歐美占有了較高的市場份額。

　　該市食用菌產(chǎn)業(yè)覆蓋地域廣、涉及農(nóng)戶多,全市有30萬人在從事食用菌生產(chǎn)、收購、加工、銷售及與食用菌關(guān)聯(lián)的產(chǎn)業(yè)。該市積極組織農(nóng)民成立各類食用菌專業(yè)合作社，培育了一批食用菌經(jīng)銷大戶，全市有50個(gè)經(jīng)銷大戶常駐香港，5000多人活躍在全國各大市場。

　　整合企業(yè)提升產(chǎn)業(yè)競爭力

　　隨州市原有的100多家食用菌加工企業(yè)多是從作坊式生產(chǎn)、家族化經(jīng)營轉(zhuǎn)變而來，由于企業(yè)規(guī)模偏小，抗擊市場風(fēng)險(xiǎn)能力弱,一遇市場波動(dòng)，為爭奪客戶就爭相殺價(jià)，綜合實(shí)力難以提升。

　　針對這一問題，市委市政府出臺(tái)優(yōu)惠政策扶持，每年安排1000萬元周轉(zhuǎn)金和100萬元扶持資金，支持食用菌加工重點(diǎn)企業(yè)做大做強(qiáng)。同時(shí)，加大招商引資力度，加強(qiáng)企業(yè)和品牌整合，打造現(xiàn)代食用菌加工龍頭。近年來，該市先后引進(jìn)香港、馬來西亞、新加坡、韓國等多家外商企業(yè)，投資食用菌產(chǎn)業(yè)，大大提高了該市食用菌加工出口創(chuàng)匯能力。2007年引進(jìn)黃石勁酒集團(tuán)在隨州投資1億元，聯(lián)合中興、裕國、聯(lián)豐三家企業(yè)骨干，組建了“湖北神農(nóng)生態(tài)食品股份有限公司”，在短短一個(gè)月時(shí)間里實(shí)現(xiàn)加工出口1003萬美元，創(chuàng)隨州地區(qū)單月過千萬美元出口額的歷史最高紀(jì)錄。

　　食用菌出口實(shí)現(xiàn)了“四增”

　　隨州食用菌產(chǎn)品85%以上外銷，其中25~30%出口，出口值約占總產(chǎn)值一半。出口形勢的好壞，對隨州食用菌產(chǎn)品銷售和產(chǎn)業(yè)發(fā)展具有舉足輕重的影響。近兩年來，隨著日本、歐盟等發(fā)達(dá)國家相繼頒布實(shí)施食品安全管理新法規(guī)，對我國食用菌出口產(chǎn)品質(zhì)量要求越來越嚴(yán)格。面對食用菌出口門檻升高、退稅下降等新情況，該市瞄準(zhǔn)國際市場質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，迅速采取過硬措施，狠抓標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，確保食用菌產(chǎn)品質(zhì)量和安全達(dá)標(biāo)。有效應(yīng)對市場新變化，堅(jiān)持不懈開拓大市場，保持了食用菌出口創(chuàng)匯的強(qiáng)勢增長。

　　近兩年來，隨州市食用菌出口實(shí)現(xiàn)了“四增”：出口額不斷增長；出口的地區(qū)不斷擴(kuò)展，現(xiàn)已出口到歐美等28個(gè)國家和地區(qū)；出口的企業(yè)不斷增多，食用菌自營出口的鄉(xiāng)鎮(zhèn)已增加到13個(gè)，出口企業(yè)32家；出口價(jià)格穩(wěn)步增高，去年香菇出口價(jià)平均每噸達(dá)1150美元以上，增長15%左右。 

編輯：皮皮