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  由于近年來(lái)河南省濮陽(yáng)食用菌產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，白靈菇在濮陽(yáng)的種植也由高速成長(zhǎng)期逐漸步入成熟期。這使得濮陽(yáng)白靈菇銷(xiāo)售價(jià)格遭受了市場(chǎng)的考驗(yàn)，平均價(jià)格由上年的１３元／公斤降到目前的８元／公斤。面對(duì)這樣的市場(chǎng)價(jià)格，絕大多數(shù)種植戶賺了錢(qián)，但仍有少數(shù)菇農(nóng)落了個(gè)“保本賺吆喝”。

    分析今年濮陽(yáng)白靈菇價(jià)格普遍比往年低的原因，除了前面提到的白靈菇種植業(yè)已由高速成長(zhǎng)期步入成熟期之外，尚有以下幾個(gè)值得注意的問(wèn)題。一是出菇時(shí)間問(wèn)題。凡是出菇較早的，多能趕在春節(jié)前上市。由于此時(shí)市場(chǎng)需求量較大，價(jià)格自然也比較高，而那些出菇時(shí)間比較晚的種植戶，往往賣(mài)不上好價(jià)錢(qián)，收益就比較低。二是技術(shù)問(wèn)題。作為高檔食用菌新品種，白靈菇的種植技術(shù)科技含量相對(duì)較高，目前技術(shù)普及還有待加強(qiáng)，多數(shù)菇農(nóng)的技術(shù)熟練程度還不夠，影響了白靈菇的品質(zhì)和產(chǎn)量。三是標(biāo)準(zhǔn)意識(shí)問(wèn)題。多數(shù)群眾的標(biāo)準(zhǔn)意識(shí)不強(qiáng)，不知道將白靈菇產(chǎn)品分級(jí)銷(xiāo)售以實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)，影響了總體價(jià)格，降低了收入。四是市場(chǎng)問(wèn)題。由于濮陽(yáng)本地的白靈菇營(yíng)銷(xiāo)隊(duì)伍尚不成熟，這樣白靈菇的價(jià)格命運(yùn)掌握在了外地經(jīng)銷(xiāo)商的手里，種植戶除了賣(mài)給這些經(jīng)銷(xiāo)商之外別無(wú)他途，只能按照經(jīng)銷(xiāo)商定的價(jià)格出售。五是保鮮和加工問(wèn)題。濮陽(yáng)白靈菇的保鮮和加工業(yè)發(fā)展相對(duì)滯后，不能有效調(diào)節(jié)市場(chǎng)，農(nóng)戶采摘的白靈菇只能慌忙賣(mài)掉，只好不求賺錢(qián)只求快了。

    從２００２年開(kāi)始，為了推動(dòng)濮陽(yáng)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，促進(jìn)農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展，為農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收開(kāi)辟新路，濮陽(yáng)市科技局在深入調(diào)查、分析論證的基礎(chǔ)上，確立了“食用菌產(chǎn)業(yè)化開(kāi)發(fā)”這一重大農(nóng)業(yè)科技項(xiàng)目，連續(xù)３年給予重點(diǎn)扶持，經(jīng)過(guò)“現(xiàn)場(chǎng)會(huì)推動(dòng)，龍頭企業(yè)帶動(dòng)，技術(shù)培訓(xùn)支撐，科技計(jì)劃促動(dòng)，標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)拉動(dòng)，科研開(kāi)發(fā)提升”，在全市各方面的共同努力下，濮陽(yáng)市的食用菌生產(chǎn)如火如荼，迅猛發(fā)展。２００４年，全市食用菌種植達(dá)到４萬(wàn)多棚?熏年投料２７萬(wàn)噸，年產(chǎn)量９萬(wàn)多噸，年產(chǎn)值３億多元，種植戶達(dá)到１．２萬(wàn)余戶，特別是白靈菇獨(dú)樹(shù)一幟，已發(fā)展成為我國(guó)重要的生產(chǎn)基地之一。目前食用菌產(chǎn)業(yè)正在成為濮陽(yáng)市農(nóng)業(yè)的一個(gè)新興產(chǎn)業(yè)，對(duì)增加農(nóng)民收入，全面建設(shè)小康社會(huì)，顯示出越來(lái)越重要的作用。濮陽(yáng)食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的驕人業(yè)績(jī)，受到了“２００４中國(guó)濮陽(yáng)食用菌產(chǎn)品展覽交易暨學(xué)術(shù)交流大會(huì)”與會(huì)專(zhuān)家的高度贊賞。

    據(jù)了解，為了確保白靈菇種植戶的利益，濮陽(yáng)市將全方位采取切實(shí)措施，引導(dǎo)該項(xiàng)產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展：一是繼續(xù)把食用菌產(chǎn)業(yè)化開(kāi)發(fā)列為全市重大科技計(jì)劃項(xiàng)目，在資金上給予重點(diǎn)扶持。二是加強(qiáng)技術(shù)培訓(xùn)，提高技術(shù)水平。同時(shí)開(kāi)發(fā)出完善的白靈菇計(jì)算機(jī)專(zhuān)家系統(tǒng)，從技術(shù)、信息、標(biāo)準(zhǔn)、市場(chǎng)等全方位為菇農(nóng)提供服務(wù)。三是制訂從菌種培養(yǎng)、生產(chǎn)管理到加工等各個(gè)環(huán)節(jié)的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，建立標(biāo)準(zhǔn)化體系，創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范基地。四是大力扶持食用菌龍頭企業(yè)，力創(chuàng)名牌商標(biāo)，搞好保鮮和精深加工，完善“公司＋基地＋農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)化運(yùn)行機(jī)制，拉動(dòng)白靈菇生產(chǎn)和銷(xiāo)售。五是組織市場(chǎng)專(zhuān)業(yè)人士做好下一年度的市場(chǎng)需求預(yù)測(cè)，著力培育本地白靈菇經(jīng)紀(jì)人隊(duì)伍，開(kāi)辟白靈菇銷(xiāo)售渠道，培育銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)。六是把發(fā)展白靈菇與發(fā)展本地的其他產(chǎn)業(yè)結(jié)合起來(lái)，使之互相促進(jìn)，共同發(fā)展。

編輯：黑子