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   近幾年來(lái)，平泉縣通過(guò)對(duì)全縣比較優(yōu)勢(shì)進(jìn)行分析和對(duì)市場(chǎng)前景進(jìn)行預(yù)測(cè)，充分發(fā)揮資源、氣候、技術(shù)、勞力、區(qū)位等優(yōu)勢(shì)，因勢(shì)利導(dǎo)，持續(xù)推進(jìn)，大力發(fā)展特色經(jīng)濟(jì)，按照“品種集中、規(guī)模發(fā)展、打造優(yōu)勢(shì)、富民強(qiáng)縣”的思路，初步形成了以食用菌產(chǎn)業(yè)為“主體”，以畜禽養(yǎng)殖和設(shè)施菜為“兩翼”的“一主兩翼”特色產(chǎn)業(yè)格局。２００４年，三大產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值達(dá)到１２億元，占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的８８．２％，三個(gè)產(chǎn)業(yè)提供農(nóng)民人均純收入１７４０元，占全縣農(nóng)民人均純收入的７６．１％，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)率達(dá)到５１．２％。特別是食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅猛，已成為華北最大的食用菌生產(chǎn)基地和商品集散地，總量位居華北地區(qū)同行業(yè)縣區(qū)第一位，黃河以北第三位，先后被中國(guó)食用菌協(xié)會(huì)等國(guó)家有關(guān)部門(mén)命名為“全國(guó)食用菌行業(yè)先進(jìn)縣”、“全國(guó)園藝產(chǎn)品出口示范縣”，成為名副其實(shí)的“中國(guó)食用菌之鄉(xiāng)”。

       經(jīng)濟(jì)顯現(xiàn)循環(huán)特征，是可持續(xù)發(fā)展的重要表現(xiàn)，而循環(huán)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展就是節(jié)約使用資源和增加資源利用率的過(guò)程。對(duì)此，在食用菌產(chǎn)業(yè)大發(fā)展、快發(fā)展中，平泉在產(chǎn)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)的探索和研發(fā)方面進(jìn)行了大膽嘗試。全縣堅(jiān)持持續(xù)發(fā)展的科學(xué)觀念，依靠先進(jìn)的科學(xué)技術(shù)手段，立足于農(nóng)業(yè)資源的優(yōu)化配置，充分應(yīng)用生物發(fā)酵等多項(xiàng)高新技術(shù)，進(jìn)行食用菌產(chǎn)業(yè)循環(huán)發(fā)展的研發(fā)和推廣，強(qiáng)力推進(jìn)綠色食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展，運(yùn)用食用菌產(chǎn)業(yè)化來(lái)推動(dòng)新型食品工業(yè)化、農(nóng)村城鎮(zhèn)化、資源轉(zhuǎn)化利用最大化?熏實(shí)現(xiàn)林業(yè)、菌業(yè)、畜牧養(yǎng)殖業(yè)、餐飲業(yè)等多個(gè)行業(yè)相互促進(jìn)、協(xié)調(diào)發(fā)展。探索出了一條經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益、生態(tài)效益和諧統(tǒng)一的循環(huán)經(jīng)濟(jì)發(fā)展之路，促進(jìn)農(nóng)民增收的同時(shí)，實(shí)現(xiàn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的全面發(fā)展。

樹(shù)立科學(xué)發(fā)展理念

探索食用菌產(chǎn)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)新思路

        平泉縣立足“人多地少、水資源較匱乏”的縣情，發(fā)揮“食用菌立體高效、省地節(jié)水”的優(yōu)勢(shì)；毗鄰遼、蒙，地近京、津的區(qū)位優(yōu)勢(shì)；四季分明、晝夜溫差大的氣候優(yōu)勢(shì)；農(nóng)林業(yè)副產(chǎn)品豐富的資源優(yōu)勢(shì)和水質(zhì)無(wú)污染的無(wú)公害環(huán)境優(yōu)勢(shì)；適應(yīng)市場(chǎng)需求，開(kāi)辟了食用菌這一新興的富民立縣產(chǎn)業(yè)。在產(chǎn)業(yè)的發(fā)展過(guò)程中，平泉縣沒(méi)有就產(chǎn)業(yè)抓產(chǎn)業(yè)，而是堅(jiān)持循環(huán)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展理念，走可持續(xù)發(fā)展之路。

    （一）積極研究和探索科學(xué)的循環(huán)發(fā)展模式，把循環(huán)圈畫(huà)圓，把循環(huán)圈劃大。成功探索出了利用食用菌生產(chǎn)廢料生產(chǎn)飼料、肥料、粉末狀活性炭、無(wú)土栽培蔬菜基質(zhì)；利用秸稈生產(chǎn)草腐菌、飼料→養(yǎng)殖→沼氣池→沼渣、沼液→食用菌、蔬菜、果品的循環(huán)經(jīng)濟(jì)模式；研究和推廣了“春季錯(cuò)季滑子菇、香菇，夏季高溫品種和草腐菌，秋季滑子菇、香菇，冬季設(shè)施香菇、滑子菇生產(chǎn)”的周年生產(chǎn)模式以及利用木腐菌廢料生產(chǎn)草腐菌的循環(huán)生產(chǎn)模式，實(shí)現(xiàn)了經(jīng)濟(jì)效益翻番增長(zhǎng)。

    （二）積極加強(qiáng)和研究廢料的開(kāi)發(fā)利用，變廢為寶，實(shí)現(xiàn)再次加工增值。一是將木腐菌廢料的一部分用來(lái)開(kāi)發(fā)生產(chǎn)草腐菌雞腿菇、草菇等，再次利用；二是利用廢菌糠中含有豐富的菌體蛋白，粗脂肪、維生素等營(yíng)養(yǎng)成份開(kāi)發(fā)生產(chǎn)菌糠飼料。菌糠飼料的使用，既能促進(jìn)畜禽生長(zhǎng)發(fā)育、提高產(chǎn)量、改善品質(zhì)、增加經(jīng)濟(jì)效益，又能增強(qiáng)畜禽的免疫力，預(yù)防、減少和治療一些疾病，同時(shí)還可以節(jié)省糧食１０％－４０％。同時(shí)，結(jié)合創(chuàng)建文明生態(tài)村、生態(tài)家園富民工程等項(xiàng)目的展開(kāi)，大力推進(jìn)三位一體沼氣池建設(shè)，通過(guò)改廁、改畜舍來(lái)改善人居環(huán)境，形成了“菌糠飼料→養(yǎng)殖→糞便→沼氣池→沼液還田”的循環(huán)鏈條，非常經(jīng)濟(jì)實(shí)用，拉動(dòng)了畜牧業(yè)發(fā)展。三是木腐菌廢料開(kāi)發(fā)生產(chǎn)粉狀活性炭。用生產(chǎn)完香菇的廢料顆粒再次開(kāi)發(fā)生產(chǎn)活性炭技術(shù)已完成初步試驗(yàn)，該技術(shù)成本低、市場(chǎng)需求量大，開(kāi)發(fā)前景廣闊。四是食用菌廢料發(fā)酵作有機(jī)肥料直接還田、還林，培肥地力的同時(shí)，減少病蟲(chóng)害的發(fā)生，提高糧食及其它農(nóng)林副產(chǎn)品產(chǎn)量，增產(chǎn)后的農(nóng)作物秸稈又是生產(chǎn)食用菌的良好原料，形成了資源的高效利用和閉合式循環(huán)。

    （三）積極加強(qiáng)食用菌原料基地林的管護(hù)和培育工作，確保青山常在，永續(xù)利用。一是強(qiáng)化林業(yè)管理，履行嚴(yán)格的層層審批手續(xù)，鼓勵(lì)菇農(nóng)充分利用木材邊腳料，并改變過(guò)去的燒柴滅菌方式為蒸汽燃煤滅菌方式，盡量節(jié)約資源。二是培育速生薪炭刺槐林，從２０００年以后，在原有４０萬(wàn)畝的基礎(chǔ)上，每年又新?tīng)I(yíng)造８萬(wàn)畝，刺槐屬多代萌生速生樹(shù)種，三年可輪換平茬一次，既能為食用菌提供充足的原料，又能起到防風(fēng)固沙涵養(yǎng)水源的作用，改善當(dāng)?shù)氐纳鷳B(tài)環(huán)境。

    食用菌產(chǎn)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，有效地將菌業(yè)、林業(yè)、畜禽業(yè)、加工業(yè)等各個(gè)行業(yè)結(jié)合起來(lái)，將經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)與環(huán)境保護(hù)統(tǒng)一起來(lái)，具有顯著的經(jīng)濟(jì)、社會(huì)、生態(tài)效益。

立足循環(huán)經(jīng)濟(jì)發(fā)展

推進(jìn)食用菌產(chǎn)業(yè)整體升級(jí)

        平泉縣通過(guò)食用菌產(chǎn)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，整合了社會(huì)、經(jīng)濟(jì)、生態(tài)效益，實(shí)現(xiàn)了綜合規(guī)模效益，促進(jìn)了食用菌產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)了快速發(fā)展，使產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)“五大發(fā)展趨勢(shì)”。

    （一）生產(chǎn)集約化。一是擴(kuò)規(guī)模，促進(jìn)農(nóng)民增收。采取縣抓專(zhuān)業(yè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)抓專(zhuān)業(yè)村、村抓示范戶的梯次抓法，鞏固老區(qū)抓專(zhuān)業(yè)村建設(shè)，發(fā)展新區(qū)抓示范村建設(shè)，促進(jìn)了基地規(guī)模的擴(kuò)張。目前，食用菌生產(chǎn)覆蓋全縣１９個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，２００多個(gè)行政村，總量達(dá)到８００萬(wàn)平方米，比２００４年凈增１５０萬(wàn)平方米，產(chǎn)量可達(dá)到８萬(wàn)噸，產(chǎn)值近８億元，增加農(nóng)民收入４億元，提供農(nóng)民人均純收入１０００元，占全縣農(nóng)民人均純收入的４０％。二是建園區(qū)，推進(jìn)集約化生產(chǎn)。全縣堅(jiān)持“高標(biāo)準(zhǔn)起步、高水平建設(shè)、高速度發(fā)展、高效益示范”的原則，采取“統(tǒng)一租地、統(tǒng)一規(guī)劃、統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一優(yōu)惠政策扶持、統(tǒng)一原輔料供應(yīng)、統(tǒng)一技術(shù)指導(dǎo)、統(tǒng)一銷(xiāo)售、分戶生產(chǎn)管理”的“七統(tǒng)一分”模式，建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化園區(qū)２０個(gè)，占地１５００畝，總量達(dá)到１００萬(wàn)平方米。其中規(guī)模最大的園區(qū)，集中連片占地５００畝，是集生產(chǎn)、加工、示范、產(chǎn)品展示、餐飲、培訓(xùn)于一體的標(biāo)準(zhǔn)化示范園區(qū)。園區(qū)全部按標(biāo)準(zhǔn)化要求生產(chǎn)和管理，實(shí)現(xiàn)了質(zhì)量、產(chǎn)量、效益的“多贏”。三是抓標(biāo)準(zhǔn)，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)升級(jí)。縣內(nèi)成立了標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)保障、技術(shù)服務(wù)、產(chǎn)品檢測(cè)三大體系，將標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)貫穿基地建設(shè)始終，嚴(yán)把菌種質(zhì)量、設(shè)施、環(huán)境衛(wèi)生、水源、原輔料、技術(shù)管理、病蟲(chóng)防治、產(chǎn)品質(zhì)量、加工貯運(yùn)等“九關(guān)”，基地標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)覆蓋率達(dá)到了７０％以上，食用菌產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)了優(yōu)質(zhì)、高效、綠色、安全的綠色標(biāo)準(zhǔn)，平泉縣也因此被中國(guó)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品開(kāi)發(fā)協(xié)會(huì)命名為“全國(guó)首批園藝產(chǎn)品出口示范縣”。

    （二）經(jīng)營(yíng)產(chǎn)業(yè)化。平泉縣把培育食用菌產(chǎn)業(yè)的著力點(diǎn)放在扶持龍頭企業(yè)的發(fā)展壯大上。一是抓技改保達(dá)效。抽調(diào)部門(mén)、企業(yè)相關(guān)人員，組成專(zhuān)門(mén)項(xiàng)目班子專(zhuān)抓企業(yè)的食用菌技改擴(kuò)能項(xiàng)目。２００４年，全縣投入資金５０００多萬(wàn)元，用于企業(yè)擴(kuò)大再生產(chǎn)，完成了綠源、潤(rùn)隆公司的新廠區(qū)擴(kuò)建，新建菌袋廠一處。縣政府扶持建設(shè)保鮮庫(kù)４０多個(gè)，保鮮庫(kù)容積達(dá)到１．２萬(wàn)立方米。全縣從事食用菌產(chǎn)品、原輔料加工及產(chǎn)品保鮮的企業(yè)達(dá)到４０多家，農(nóng)民合作經(jīng)濟(jì)組織１０家，固定資產(chǎn)近２億元，產(chǎn)品加工能力達(dá)到１０萬(wàn)噸。二是抓企業(yè)提檔升級(jí)，開(kāi)發(fā)出了保鮮、速凍、烘干、鹽漬、罐制、即食包裝、超微粉碎、菌膏等８大系列５０多種產(chǎn)品，其中“森源”、“潤(rùn)隆”、“乾歲”三個(gè)食用菌產(chǎn)品品牌獲得了省級(jí)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品稱號(hào)。為了開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品，綠源、潤(rùn)隆兩家公司與北京六必居合作，開(kāi)發(fā)出了新型蘑菇醬菜系列產(chǎn)品，打入北京市場(chǎng)。富源公司在經(jīng)營(yíng)超市的基礎(chǔ)上，開(kāi)發(fā)了食用菌系列菜肴，在第二屆全國(guó)食用菌烹飪大賽上獲得“金牌菜”的殊榮，并獲得了“全國(guó)食用菌餐飲名店”稱號(hào)。與此同時(shí)，平泉縣按照國(guó)家、省、市級(jí)龍頭企業(yè)建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)，組織企業(yè)規(guī)范化建設(shè)。２００４年新進(jìn)入市級(jí)龍頭企業(yè)行列的企業(yè)有７家。目前，全縣省級(jí)龍頭企業(yè)達(dá)到４家，市級(jí)龍頭企業(yè)達(dá)到１２家，其中從事食用菌加工的省、市龍頭企業(yè)６家。三是發(fā)揮龍頭企業(yè)的牽動(dòng)作用。引導(dǎo)龍頭企業(yè)通過(guò)為基地農(nóng)戶提供產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后的系列化服務(wù)，進(jìn)一步完善“公司＋農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)運(yùn)行機(jī)制，僅２００４年就安排就業(yè)人員２０００多人，帶動(dòng)農(nóng)戶４萬(wàn)戶。同時(shí)，帶動(dòng)了縣內(nèi)包裝、藥品、運(yùn)輸、機(jī)械制造、餐飲、信息等相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，延長(zhǎng)了產(chǎn)業(yè)鏈條，整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈條產(chǎn)值超６億元。

    （三）銷(xiāo)售多元化。一是構(gòu)建縣內(nèi)市場(chǎng)網(wǎng)絡(luò)體系。以打造“中國(guó)北方食用菌交易市場(chǎng)為龍頭，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)集貿(mào)市場(chǎng)為主體，路邊市場(chǎng)為補(bǔ)充”的梯次網(wǎng)絡(luò)化市場(chǎng)體系為目標(biāo)，啟動(dòng)建設(shè)了中國(guó)北方食用菌交易市場(chǎng)，該市場(chǎng)被農(nóng)業(yè)部確定為“食用菌產(chǎn)品定點(diǎn)批發(fā)市場(chǎng)”，計(jì)劃在今年完成市場(chǎng)交易廳建設(shè)。新建食用菌物資交易市場(chǎng)一處。二是開(kāi)拓國(guó)內(nèi)國(guó)際市場(chǎng)。通過(guò)連續(xù)舉辦三屆中國(guó)北方食用菌交易暨學(xué)術(shù)交流大會(huì)，進(jìn)一步提高了平泉縣食用菌產(chǎn)業(yè)及產(chǎn)品的知名度和影響力，產(chǎn)品市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)范圍更加廣泛。在國(guó)際上，平泉產(chǎn)品遠(yuǎn)銷(xiāo)日本、美國(guó)、加拿大、荷蘭等１０多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，新開(kāi)辟了俄羅斯的牛肝菌市場(chǎng)。在國(guó)內(nèi)，在上海、大連、北京、深圳、青島、石家莊等城市分別設(shè)立了辦事處，建立了購(gòu)銷(xiāo)網(wǎng)點(diǎn)和配送中心，形成了穩(wěn)固的供銷(xiāo)關(guān)系。特別是平泉縣食用菌產(chǎn)品在上海和深圳等外埠農(nóng)副產(chǎn)品交易市場(chǎng)上已有很高的知名度，產(chǎn)品供不應(yīng)求，吸引了浙江、福建等３０多家外地客戶在平泉縣建立了收購(gòu)、加工點(diǎn)，活躍了食用菌產(chǎn)品市場(chǎng)。三是大力發(fā)展經(jīng)紀(jì)人隊(duì)伍。平泉縣堅(jiān)持“放活、規(guī)范”的原則，由工商牽頭，培育發(fā)展了規(guī)范化的經(jīng)紀(jì)人２０００多人，發(fā)揮了他們上聯(lián)企業(yè)、市場(chǎng)，下聯(lián)農(nóng)戶的中介作用，活躍了市場(chǎng)流通。

    （四）發(fā)展持續(xù)化。為推進(jìn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，縣財(cái)政從２００３年開(kāi)始，每年至少拿出３０萬(wàn)元科研經(jīng)費(fèi)，用于加強(qiáng)食用菌科研機(jī)構(gòu)建設(shè)和科技攻關(guān)。一是壯大科研機(jī)構(gòu)和科研力量。抽調(diào)知名專(zhuān)家和專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員組建了菌種評(píng)審委員會(huì)，對(duì)全縣食用菌菌種的引進(jìn)、試驗(yàn)、生產(chǎn)、銷(xiāo)售進(jìn)行監(jiān)督把關(guān)，做到“生產(chǎn)一批、研究一批、儲(chǔ)備一批”，確保菌種安全。科研機(jī)構(gòu)在原有基礎(chǔ)上，又新組建了食用菌科研所、食用菌高新技術(shù)中心，聘請(qǐng)了哈爾濱工業(yè)大學(xué)教授作技術(shù)顧問(wèn)，招聘了生物學(xué)專(zhuān)業(yè)的４名大學(xué)生充實(shí)了科研力量，全縣進(jìn)行食用菌生產(chǎn)、科研的技術(shù)人員已達(dá)到５００多人，形成了“專(zhuān)家→技術(shù)員→生產(chǎn)骨干→熟練菇農(nóng)”的良性技術(shù)推廣體系。二是加快科技推廣步伐。每年縣財(cái)政拿出１０萬(wàn)元用于對(duì)食用菌科技創(chuàng)新的獎(jiǎng)勵(lì)，調(diào)動(dòng)了廣大科技人員科技創(chuàng)新的積極性。目前，平泉縣液體菌種已成功應(yīng)用于生產(chǎn)，珍稀品種黃傘分離、馴化、栽培、香菇免割保水膜、滑子菇新式噴水等技術(shù)已試驗(yàn)成功。食用菌研究會(huì)研制成功的殺菌劑獲國(guó)家專(zhuān)利。同時(shí)，推廣了以煤代柴蒸氣鍋爐滅菌技術(shù)、滑子菇延后生產(chǎn)出菇技術(shù)等新技術(shù)８項(xiàng)，為全縣食用菌生產(chǎn)發(fā)展注入了新的活力。成功引進(jìn)了反季節(jié)滑子菇生產(chǎn)和全日光露地式栽培黑木耳技術(shù)，推廣了榆黃蘑、鮑魚(yú)菇等中高溫品種，豐富了全縣食用菌品種結(jié)構(gòu)，形成了以香菇、滑子菇為主打品種，以草腐菌為補(bǔ)充的長(zhǎng)短周期相結(jié)合、草木腐菌共同發(fā)展的多菌類(lèi)生產(chǎn)格局，品種達(dá)到８?jìng)€(gè)系列３０多個(gè)品種，實(shí)現(xiàn)了周年生產(chǎn)，周年供應(yīng)市場(chǎng)。

    （五）服務(wù)社會(huì)化。在組織上，縣政府成立以縣長(zhǎng)為組長(zhǎng)，主管縣領(lǐng)導(dǎo)為副組長(zhǎng)，農(nóng)委、農(nóng)業(yè)、計(jì)劃、財(cái)政等相關(guān)部門(mén)主要負(fù)責(zé)人為成員的食用菌產(chǎn)業(yè)領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)全縣食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的組織、領(lǐng)導(dǎo)、協(xié)調(diào)工作。從２００３年開(kāi)始，將縣食用菌辦公室獨(dú)立設(shè)置并提格為正科級(jí)單位，配備了１２名專(zhuān)職干部，１９個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)全部建立了３?７人的食用菌辦公室，專(zhuān)門(mén)從事縣、鄉(xiāng)鎮(zhèn)食用菌生產(chǎn)的指導(dǎo)、協(xié)調(diào)和服務(wù)。與此同時(shí)，成立了縣食用菌產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)，鄉(xiāng)鎮(zhèn)、村分別建立了行業(yè)協(xié)會(huì)分會(huì)，加強(qiáng)行業(yè)管理，協(xié)調(diào)產(chǎn)銷(xiāo)關(guān)系，引導(dǎo)發(fā)展。全縣形成了政府有組織、民間有協(xié)會(huì)的食用菌產(chǎn)業(yè)雙重推動(dòng)力量，從兩個(gè)不同層次加強(qiáng)對(duì)食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的領(lǐng)導(dǎo)、組織、推動(dòng)。在考核上，將食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展作為農(nóng)業(yè)農(nóng)村工作考核的重要指標(biāo)，作為考核有關(guān)部門(mén)和各鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村工作的主要依據(jù)，采取日常督查、重點(diǎn)抽查和年終考核相結(jié)合的辦法，嚴(yán)格考核，并由財(cái)政拿出１０萬(wàn)元設(shè)立食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展單項(xiàng)獎(jiǎng)，加大獎(jiǎng)勵(lì)力度。在資金上，給予食用菌發(fā)展戶貼息貸款、小額貸款及扶貧貸款扶持，給予企業(yè)貸款和項(xiàng)目資金支持。２００４年，僅貼息貸款一項(xiàng)，縣財(cái)政直接拿出資金１０７萬(wàn)元，拉動(dòng)了信貸資金６０００多萬(wàn)元投入食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展。在運(yùn)輸上，對(duì)從事食用菌產(chǎn)品及原輔材料經(jīng)營(yíng)的車(chē)輛綠色放行，購(gòu)銷(xiāo)活動(dòng)綠色放開(kāi)，保障食用菌原輔料和產(chǎn)品順暢運(yùn)銷(xiāo)。在原料上，對(duì)刺槐食用菌原料林砍伐進(jìn)行合理規(guī)劃，按照國(guó)家政策，制定輪伐方案，簡(jiǎn)化采伐審批手續(xù)，靈活掌握，確保全縣食用菌原料資源的有效利用，做到及時(shí)供應(yīng)，永續(xù)利用。

堅(jiān)持可持續(xù)發(fā)展

做大做強(qiáng)食用菌產(chǎn)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)

        面對(duì)經(jīng)濟(jì)飛速發(fā)展的新形勢(shì)，平泉縣將以協(xié)辦中國(guó)首屆國(guó)際食用菌烹飪大賽平泉杯邀請(qǐng)賽為契機(jī)?熏搶抓機(jī)遇，乘勢(shì)奮進(jìn)，通過(guò)實(shí)施 “質(zhì)量立菌”、“科技興菌”、“龍頭強(qiáng)菌”、“市場(chǎng)活菌”的“菌業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略”，到２００７年，努力打造“兩個(gè)知名”，創(chuàng)建“四個(gè)中心”，實(shí)現(xiàn)“一個(gè)綜合目標(biāo)”，即把平泉縣食用菌產(chǎn)業(yè)打造成全國(guó)知名產(chǎn)業(yè)，把中國(guó)北方食用菌交易市場(chǎng)打造成全國(guó)知名市場(chǎng)；把平泉打造成周邊及華北地區(qū)的食用菌菌種的供應(yīng)中心、食用菌原輔料和產(chǎn)品的集散中心、食用菌生產(chǎn)技術(shù)和人才的輸出中心和食用菌價(jià)格的形成中心；食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展進(jìn)入全國(guó)食用菌產(chǎn)業(yè)十強(qiáng)縣。為實(shí)現(xiàn)這一戰(zhàn)略目標(biāo)，平泉縣將立足本縣發(fā)展的比較優(yōu)勢(shì)，全力做大做強(qiáng)食用菌循環(huán)經(jīng)濟(jì)。

    （一）實(shí)施“質(zhì)量立菌”戰(zhàn)略，把菌種和食用菌標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)作為食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的生命線。食用菌產(chǎn)業(yè)大發(fā)展、快發(fā)展，關(guān)鍵在質(zhì)量；提高質(zhì)量，關(guān)鍵是菌種和標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。為此，平泉縣立足從源頭抓起，嚴(yán)格菌種生產(chǎn)，重點(diǎn)對(duì)全縣菌種廠進(jìn)行嚴(yán)格的整頓和檢查，凡是達(dá)不到資格條件和設(shè)施設(shè)備場(chǎng)地要求的，堅(jiān)決吊銷(xiāo)生產(chǎn)許可證，不允許生產(chǎn)和銷(xiāo)售。對(duì)無(wú)證生產(chǎn)者，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，電視曝光、公開(kāi)銷(xiāo)毀并堅(jiān)決取締，切實(shí)維護(hù)廣大生產(chǎn)者利益。對(duì)菌種生產(chǎn)技術(shù)員、檢驗(yàn)員進(jìn)行培訓(xùn)，實(shí)行資質(zhì)認(rèn)證，持證上崗，提高菌種生產(chǎn)技術(shù)水平，無(wú)資質(zhì)者不允許生產(chǎn)菌種。加強(qiáng)種源管理，通過(guò)與大專(zhuān)院校合作，完成一級(jí)母種的保藏、提純、馴化、推廣工作，統(tǒng)一母種來(lái)源。加強(qiáng)菌種質(zhì)量檢測(cè)，配置菌種質(zhì)量檢驗(yàn)檢測(cè)儀器設(shè)備，完成菌種出廠前的質(zhì)量檢測(cè)工作，對(duì)不合格的菌種堅(jiān)決不允許上市銷(xiāo)售和使用，達(dá)到優(yōu)質(zhì)高效。為了適應(yīng)市場(chǎng)準(zhǔn)入，嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，平泉縣將對(duì)老基地逐步改造，對(duì)新基地從著手就實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。在基地規(guī)模擴(kuò)大的同時(shí)，抓好示范帶動(dòng)，通過(guò)縣建示范園區(qū)，鄉(xiāng)鎮(zhèn)建示范基地，村抓示范大戶的形式，加大標(biāo)準(zhǔn)化的示范力度和覆蓋范圍，創(chuàng)效益最大化。同時(shí)，建立健全食用菌產(chǎn)品檢驗(yàn)檢測(cè)體系，隨時(shí)對(duì)縣內(nèi)的各種食用菌產(chǎn)品進(jìn)行抽檢和出縣檢查，確保上市產(chǎn)品綠色無(wú)污染，提高平泉食用菌知名度。

    （二）實(shí)施“科技興菌”戰(zhàn)略，把品種多元化、技術(shù)高效化、產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)化、循環(huán)經(jīng)濟(jì)發(fā)展作為食用菌產(chǎn)業(yè)的主攻方向。平泉縣千方百計(jì)加大籌措資金力度，加大科技投入，把握準(zhǔn)科研方向，圍繞市場(chǎng)抓生產(chǎn)，圍繞生產(chǎn)抓科研，科學(xué)引導(dǎo)，科學(xué)發(fā)展，科學(xué)創(chuàng)新，在新品種引進(jìn)、新技術(shù)、新產(chǎn)品研發(fā)等方面進(jìn)行攻關(guān)，優(yōu)化品種結(jié)構(gòu)，改進(jìn)技術(shù)措施，提高產(chǎn)量和質(zhì)量，提高食用菌科技水平。在品種上，重點(diǎn)圍繞香菇、滑子菇兩大主導(dǎo)品種，研究推廣周年生產(chǎn)模式，通過(guò)改進(jìn)栽培措施，提高產(chǎn)量、提高一級(jí)品率，努力提高香菇花菇率，打響平泉縣錯(cuò)季花菇的品牌；引進(jìn)新品種，大力發(fā)展草腐菌，推行黑木耳全日光生產(chǎn)、竹蓀與玉米套種等多品種多模式生產(chǎn)。在產(chǎn)品開(kāi)發(fā)上，各龍頭企業(yè)依托和引進(jìn)高科技設(shè)備，推廣新技術(shù)，大力開(kāi)發(fā)精深產(chǎn)品加工，提高產(chǎn)品附加值。在食用菌循環(huán)經(jīng)濟(jì)的開(kāi)發(fā)上，研究食用菌廢料和秸稈等農(nóng)副產(chǎn)品的再利用、再轉(zhuǎn)化問(wèn)題。通過(guò)尋找２?３家科研單位做技術(shù)依托，搞好食用菌廢料生產(chǎn)飼料、肥料、粉狀活性碳、無(wú)土栽培蔬菜基料、紙漿等各方面研究和開(kāi)發(fā)，真正把食用菌生產(chǎn)引導(dǎo)到循環(huán)經(jīng)濟(jì)發(fā)展鏈條中來(lái)，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)既快又好，持續(xù)地發(fā)展，逐步達(dá)到“原料零消耗、管理零污染、產(chǎn)品零庫(kù)存”的“三個(gè)零”目標(biāo)。

    （三）實(shí)施“龍頭強(qiáng)菌”戰(zhàn)略，把深加工增值、品牌帶動(dòng)作為食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主旋律。平泉縣把“開(kāi)放興企，龍頭強(qiáng)菌”作為全縣食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的強(qiáng)音，樹(shù)立“龍頭是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵，是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化促進(jìn)農(nóng)業(yè)工業(yè)化的基礎(chǔ)，抓龍頭就是抓市場(chǎng)，扶龍頭就是扶農(nóng)民”的觀念，加大招商引資力度，廣泛吸納社會(huì)資金，通過(guò)合作、嫁接等多種方式引進(jìn)大企業(yè)，做強(qiáng)大企業(yè)，做大中等企業(yè)，做活小企業(yè)，培育引進(jìn)新企業(yè)。深入研究市場(chǎng)供求關(guān)系和供求變化，由抓生產(chǎn)向抓市場(chǎng)轉(zhuǎn)移，在深加工上尋找突破口，提高產(chǎn)品附加值。產(chǎn)品開(kāi)發(fā)不斷向保健食品、飲品、大眾食品、藥品等多方面、全方位、多元化滲透，構(gòu)建面向千家萬(wàn)戶的“餐桌經(jīng)濟(jì)”，利用平泉的歷史文化背景營(yíng)造食菌文化氛圍。

    （四）實(shí)施“市場(chǎng)活菌”戰(zhàn)略，把培育市場(chǎng)、活躍流通作為菌業(yè)發(fā)展和財(cái)政增效的重頭戲。市場(chǎng)建設(shè)既可活躍流通、促進(jìn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，還可實(shí)現(xiàn)富民強(qiáng)縣、財(cái)政增收，從而推動(dòng)農(nóng)村城鎮(zhèn)化進(jìn)程，促進(jìn)一、二、三產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化。平泉縣將依托食用菌綜合開(kāi)發(fā)項(xiàng)目，建設(shè)高標(biāo)準(zhǔn)的集貿(mào)易、洽談、加工、儲(chǔ)運(yùn)、產(chǎn)品展示、餐飲、服務(wù)、培訓(xùn)、信息于一體的功能齊全的中國(guó)北方食用菌交易市場(chǎng)，采取招商引資活市場(chǎng)的辦法，招全國(guó)各地客商，集全國(guó)各地產(chǎn)品，鞏固平泉在中國(guó)北方的產(chǎn)品、技術(shù)、信息的集散功能。依托中國(guó)北方食用菌交易市場(chǎng)，在２００６年組織舉辦第四屆中國(guó)北方食用菌交易大會(huì)，提高平泉知名度。同時(shí)，在各專(zhuān)業(yè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)集中產(chǎn)區(qū)建小型的專(zhuān)業(yè)市場(chǎng)，活躍流通，全縣形成大市場(chǎng)與鄉(xiāng)鎮(zhèn)小市場(chǎng)相互帶動(dòng)、相互輻射的營(yíng)銷(xiāo)大格局，吸引農(nóng)村勞動(dòng)力就業(yè)，帶動(dòng)農(nóng)村城鎮(zhèn)化發(fā)展，增加財(cái)政收入。再此基礎(chǔ)上，進(jìn)一步擴(kuò)建原輔材料交易市場(chǎng)，在沙坨子原輔材料交易市場(chǎng)現(xiàn)有規(guī)模基礎(chǔ)上，改善市場(chǎng)硬件建設(shè)條件和市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)管理模式，廣泛招商，建成中國(guó)北方食用菌原輔材料供應(yīng)中心。繼續(xù)擴(kuò)大市場(chǎng)銷(xiāo)售范圍，鞏固美國(guó)、加拿大、日本等國(guó)外市場(chǎng)，大力開(kāi)發(fā)北京、上海等國(guó)內(nèi)市場(chǎng)。廣泛開(kāi)展物流配送、直銷(xiāo)經(jīng)營(yíng)等新型服務(wù)業(yè)務(wù)，健全食用菌銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)，拓寬食用菌銷(xiāo)售范圍。不斷加強(qiáng)現(xiàn)代信息化建設(shè)，隨時(shí)了解國(guó)內(nèi)外食用菌市場(chǎng)信息，實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)化。同時(shí)，放手發(fā)展和壯大經(jīng)紀(jì)人隊(duì)伍，鼓勵(lì)生產(chǎn)大戶、村干部、農(nóng)村能人等多層次的人充當(dāng)經(jīng)紀(jì)人，用先進(jìn)的經(jīng)營(yíng)理念，武裝他們，鼓勵(lì)他們組建聯(lián)合體，走集約化發(fā)展之路，發(fā)揮他們上聯(lián)市場(chǎng)、下聯(lián)基地、聯(lián)加工企業(yè)的作用，實(shí)現(xiàn)菌類(lèi)產(chǎn)品的順暢購(gòu)銷(xiāo)，形成以大規(guī)模社會(huì)化銷(xiāo)售為主的營(yíng)銷(xiāo)格局。

        平泉縣把食用菌產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展作為推進(jìn)小康社會(huì)建設(shè)的骨干工程，作為推進(jìn)農(nóng)業(yè)立縣和農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程、促進(jìn)農(nóng)業(yè)增收的重要支撐，將進(jìn)一步發(fā)揮食用菌產(chǎn)業(yè)在推進(jìn)小康建設(shè)進(jìn)程中的作用，繼續(xù)全力打造更加優(yōu)惠、穩(wěn)定、到位的政策環(huán)境，公正、嚴(yán)明、安定的法治環(huán)境，高效、規(guī)范、充滿活力的體制環(huán)境，文明健康、積極向上的人文環(huán)境，全方位開(kāi)展與各地、各界的合作，平泉有誠(chéng)心、有條件、有能力讓有識(shí)之士在這片熱土投資興業(yè)，在平泉?jiǎng)?chuàng)業(yè)發(fā)財(cái)。

編輯：黑子