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       河南西峽是全國食用菌大縣，年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)香菇1.6萬噸。先后被國家、省評為“食用菌先進(jìn)縣”、“十佳商品基地縣”，被國家農(nóng)業(yè)部、對外貿(mào)易部認(rèn)定為“全國園藝產(chǎn)品（香菇）出口示范區(qū)”。西峽香菇產(chǎn)品及西峽香菇基地雙獲河南省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局無公害認(rèn)證。近年來，西峽縣委、縣政府堅(jiān)持可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略和“一菌為主、多菌并舉”的方針，充分發(fā)揮獨(dú)特的地理氣候和在食用菌生產(chǎn)中積累的人才、技術(shù)、設(shè)備、市場優(yōu)勢，大力調(diào)整品種結(jié)構(gòu)，積極推廣種植白靈菇，2004年發(fā)展500萬袋的白靈菇產(chǎn)量可達(dá)1000噸以上規(guī)模，將在全國形成最大白靈菇生產(chǎn)基地。
    一、西峽種植白靈菇的優(yōu)勢
    １、環(huán)境優(yōu)勢。西峽縣總面積3454平方公里，其中由坡面積453萬畝，森林覆蓋率為76.8％，耕地面積28萬畝，地處中西部結(jié)合部，是東引西進(jìn)的黃金通道，承東啟西的“橋頭堡”。西峽縣地理環(huán)境優(yōu)越，境內(nèi)景色秀麗，全縣跨越北溫帶與亞熱帶兩個氣候區(qū)，四季分明，氣候宜人，光照充足，雨量充沛。海拔在181－2212.5米之間，年均氣溫15.1℃，年均降雨850ｍｍ，相對濕度69％，晝夜溫差較大，明顯的立體小氣候，特別適宜于各類食用菌生長。歷年來，縣委、縣政府高度重視食用菌生產(chǎn)，更是把白靈菇的生產(chǎn)做為西峽保護(hù)生態(tài)、建設(shè)經(jīng)濟(jì)強(qiáng)縣的重大舉措，同時(shí)，種植白靈菇代表了今后一個時(shí)期西峽食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展方向。
    ２、技術(shù)優(yōu)勢。西峽人民已有豐富種植食用菌成功的經(jīng)驗(yàn)，全縣10萬菇農(nóng)從事食用菌的生產(chǎn)、加工、銷售，全縣有5000名農(nóng)民技術(shù)員從事食用菌的技術(shù)指導(dǎo)、培訓(xùn)等活動。具有全國有名的先進(jìn)科研機(jī)構(gòu)——西峽食用菌科研中心做為白靈菇生產(chǎn)的配套服務(wù)，負(fù)責(zé)全縣菌種的研究、開發(fā)、供應(yīng)，并為全縣無償提供技術(shù)指導(dǎo)和技術(shù)培訓(xùn)。
    ３、市場優(yōu)勢。先后建成了全國著名的雙龍香菇市場和丁河等8個食用菌產(chǎn)業(yè)衛(wèi)星市場、專業(yè)購銷門店600余家，吸納外來客商1100余人，全國30余家著名香菇購銷公司及港、臺、日，新加坡等國家和地區(qū)的客戶長年在西峽從事食用菌購銷。目前，西峽已成為內(nèi)聯(lián)外接全國18個省市及東南亞各國重要的食用菌（香菇為主）集散地，全年總交易額達(dá)12億元以上；雙龍市場被國家食用菌協(xié)會評為中國的“香菇專業(yè)先進(jìn)市場”。為適應(yīng)“干、鮮并重”的市場變化，食用菌保鮮庫群已遍布全縣城鄉(xiāng)，保鮮總庫50座，有6000噸以上庫容。
    ４、地理及交通優(yōu)勢。西峽交通便利，“312、311、209”3條國道及豫48、豫51兩條省道縱橫穿越縣境、橫貫縣境的南京——西安鐵路已建成通車；西峽距南陽機(jī)場（可起降大型飛機(jī)）僅120公里，距鄭州、西安僅300公里，既便利客商往返，又有利于菇品外運(yùn)鮮銷。
    ５、品牌優(yōu)勢。西峽香菇具有全國生產(chǎn)大縣的譽(yù)稱，在國內(nèi)外知名度很高。白靈菇經(jīng)過3年生產(chǎn)也已成為全國有名的大縣，全國20多家銷售客與西峽合作把產(chǎn)品遠(yuǎn)銷到廣州、深圳、西安、上海、日本及東南亞等地區(qū)。
    二、如何把西峽白靈菇做大做強(qiáng)
    2004年西峽白靈菇生產(chǎn)將達(dá)到500萬袋、1000噸規(guī)模，因此我們必須從以下幾方面做起：
    １、抓規(guī)模，增效益。實(shí)踐證明，一個產(chǎn)業(yè)成熟的標(biāo)志就是必須要形成規(guī)模。西峽縣之所以建成全國最大香菇交易市場——雙龍香菇市場，首要的原因就是我們袋料香菇的種植形成了一定規(guī)模。因此，白靈菇要打開銷路，必須要形成規(guī)模種植，只有規(guī)模上去了，有了市場農(nóng)民的經(jīng)濟(jì)效益才有保障。500萬袋的種植規(guī)模是在充分考慮了市場因素、技術(shù)要素和群眾基礎(chǔ)上作出的，是符合西峽縣實(shí)際的，也是完全可行的。
    ２、抓質(zhì)量，樹品牌。質(zhì)量是現(xiàn)代市場所有產(chǎn)品的“綠色通行證”，根據(jù)市場需求，在白靈菇生產(chǎn)環(huán)境中我們要做到三個標(biāo)準(zhǔn)：一是外觀要求朵大、柄小、色澤潔白一致；二是重量要求每朵100-200克；三是嚴(yán)格控制重金屬含量和農(nóng)藥殘毒嚴(yán)禁超標(biāo)。因此要求在組織具體的生產(chǎn)過程中，一定要切實(shí)抓好白靈菇的全過程管理，嚴(yán)格按照無公害操作規(guī)程組織生產(chǎn)，在生產(chǎn)技術(shù)上要嚴(yán)格要求，確保產(chǎn)品符合市場需求，使西峽的白靈菇成為地地道道的無公害綠色食品，樹立西峽的“品牌白靈菇”。
    ３、抓市場，促銷售。白靈菇作為西峽縣食用菌產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的新項(xiàng)目，目前還沒有形成像袋料香菇那樣大的市場，不少菇農(nóng)擔(dān)心的是產(chǎn)品賣難問題，因此在抓好生產(chǎn)的同時(shí)要狠抓市場開發(fā)，要切實(shí)解決產(chǎn)品銷售問題。目前已聯(lián)系了多家客商到西峽縣定點(diǎn)收購。為了廣泛宣傳西峽白靈菇，開辟市場，縣委、縣政府計(jì)劃在10月份召開“食用菌研討及西峽白靈菇訂貨會”，邀請國內(nèi)外專家及客商參加會議，以會促銷，使西峽為白靈菇大基地、大市場。
    ４、抓服務(wù)，上水平。狠抓技術(shù)服務(wù)，縣食用菌科研中心要有針對性地開展不同形式的技術(shù)培訓(xùn)，要組織專業(yè)技術(shù)人員分片包鄉(xiāng)，深入基層，手把手，面對面地進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)，確保全縣不因技術(shù)問題而造成種植失敗。
    ５、抓菌種，保安全。菌種是確保種植和質(zhì)量的根本，抓住這個根本，就成功了一半。抓菌種要從兩個方面入手，一是食用菌科研中心作為菌種供應(yīng)部門，要嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格菌種質(zhì)量管理，確保菌種質(zhì)量萬無一失，所有提供的菌種要與菇農(nóng)簽訂合同，保成活、保質(zhì)量、保安全、包服務(wù)。二是要凈化菌種市場管理，嚴(yán)厲打擊非法假冒偽劣菌種。
    ６、抓領(lǐng)導(dǎo)，嚴(yán)考核。白靈菇的生產(chǎn)是西峽食用菌產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的一項(xiàng)重大舉措，要精心組織，周密安排，按照縣委、縣政府的統(tǒng)一要求，實(shí)施嚴(yán)格的目標(biāo)管理體系，從領(lǐng)導(dǎo)上和管理上做好服務(wù)。
    白靈菇生產(chǎn)是實(shí)現(xiàn)西峽食用菌產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的重大舉措，2004年白靈菇生產(chǎn)的目標(biāo)任務(wù)已經(jīng)明確，西峽將按照市場和客戶的要求，按照無公害和綠色食品操作規(guī)范，生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)的白靈菇產(chǎn)品，贏得客戶和市場，樹立西峽食用菌品牌，使白靈菇生產(chǎn)成為新的經(jīng)濟(jì)增長點(diǎn)。

                                                                                                 編   輯：黑   子