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食用菌工廠化生成專題
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發(fā)布時(shí)間：2007-07-04
來(lái)源：中國(guó)食用菌商務(wù)網(wǎng)
本網(wǎng)訊：浙江省慶元縣香菇砍花法已有一千多年歷史，為南宋慶元人吳三公所發(fā)明。香菇砍花法即用砍花斧， 將原木伐倒，在樹(shù)皮上剁上斧痕，空氣中的天然香菇孢子在斧痕上萌發(fā)，在樹(shù)皮內(nèi)形成菌絲，經(jīng)過(guò)“遮衣、倡花、開(kāi)花、驚蕈”等工序的管理，形成香菇子實(shí)體。由于香菇砍花法生產(chǎn)技術(shù)難度大、周期長(zhǎng)，已經(jīng)是后繼乏人。
為挖掘、搶救香菇砍花法技藝，該縣已向國(guó)家文化部申請(qǐng)將香菇砍花法技藝列入國(guó)家級(jí)保護(hù)名錄，以促使該項(xiàng)技藝能得到傳承并發(fā)揚(yáng)光大。
責(zé)任編輯：紫晴
來(lái)源：慶元縣政府辦
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