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  　　河北省遵化市立足資源優(yōu)勢，積極調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，開辟農(nóng)民致富渠道，大力發(fā)展食用菌生產(chǎn)，食用菌生產(chǎn)規(guī)模達(dá)5000萬棒，年產(chǎn)鮮菌5000萬公斤，農(nóng)民增收5000萬元。

    發(fā)揮優(yōu)勢，開辟農(nóng)民致富渠道

  　　一是準(zhǔn)確定位。遵化市是農(nóng)業(yè)大縣（市），近年來，農(nóng)民種糧收效益較低，農(nóng)民致富渠道不暢。市委、市政府經(jīng)過認(rèn)真調(diào)研，認(rèn)為食用菌生產(chǎn)屬勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)，產(chǎn)品為綠色無公害食品，成本低，效益高，是農(nóng)民增收致富的好渠道，且林木、秸桿資源豐富，勞動(dòng)力充足，資源優(yōu)勢明顯。因此，把食用菌生產(chǎn)作為調(diào)整農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)和促進(jìn)農(nóng)民增收的主攻方向和突破口，全力以赴，做大做強(qiáng)。二是確定以香菇為主打品種的多樣化發(fā)展戰(zhàn)略。為培育適宜本地推廣種植的食用菌品種，農(nóng)業(yè)技術(shù)人員經(jīng)過不斷摸索、研究和實(shí)驗(yàn)，成功選育出適合北方氣候特點(diǎn)的香菇，為食用菌種植的主打品種，并在全市推廣。目前，香菇生產(chǎn)已占這市食用菌生產(chǎn)總量的85%以上。在穩(wěn)定香菇生產(chǎn)的基礎(chǔ)上，積極開發(fā)栗蘑、草菇、平菇、鳳尾菇、茶樹菇等10多個(gè)優(yōu)新品種，增強(qiáng)抵抗市場風(fēng)險(xiǎn)的能力。三是嚴(yán)格實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。為確保食用菌產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展，組織專門力量，經(jīng)過反復(fù)論證，起草制定了《北方香菇綜合標(biāo)準(zhǔn)》，按標(biāo)準(zhǔn)化要求，規(guī)范菇農(nóng)的生產(chǎn)行為，從菌種引進(jìn)、菌棒生產(chǎn)栽培、采摘、銷售逐步形成了一整套符合市場要求、規(guī)范科學(xué)的操作規(guī)程。食用菌全部實(shí)現(xiàn)了標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)和無公害發(fā)展，產(chǎn)品產(chǎn)量和質(zhì)量大幅提高，菇農(nóng)效益明顯增加。香菇一級(jí)品率達(dá)60%以上，連續(xù)2年被省政府評(píng)為優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，被省政府確定為食用菌之鄉(xiāng)，在京津及東北市場持久暢銷不衰。

    培育典型，示范帶動(dòng)全面推開

　　一是 加強(qiáng)宣傳。為了提高農(nóng)民對(duì)發(fā)展食用菌生產(chǎn)的感觀認(rèn)識(shí)，多次組織鄉(xiāng)鎮(zhèn)領(lǐng)導(dǎo)、農(nóng)村干部群眾奔赴遼寧、福建、河南、保定等地考察食用菌生產(chǎn)情況，到北京、天津等地考察食用菌市場銷售情況，并通過召開動(dòng)員會(huì)、觀摩會(huì)以及利用冬、夏兩季黨訓(xùn)等多種形式進(jìn)行宣傳發(fā)動(dòng)，增強(qiáng)農(nóng)民發(fā)展食用菌生產(chǎn)的信心和決心。二是示范帶動(dòng)。經(jīng)過認(rèn)真謀劃，選定由平安城鎮(zhèn)平一村村干部劉洪生先行試驗(yàn)搞食用菌生產(chǎn)。劉洪生在外經(jīng)商多年，市場經(jīng)驗(yàn)豐富，是當(dāng)?shù)氐哪苋耍瑢?duì)種植食用菌有一定的了解。他組織13戶群眾，籌資35萬元，建起了12個(gè)食用菌大棚，從福建省三明市真菌研究所引進(jìn)菌種開始生產(chǎn)食用菌。他們邊干邊學(xué)，經(jīng)過三個(gè)多月的精心培育，菌棒順利出菇，并熱銷京、津市場，取得了當(dāng)年建棚、當(dāng)年生產(chǎn)、當(dāng)年收回成本的成效。在他的帶動(dòng)下，短短幾年間，平一村就發(fā)展食用菌大棚331個(gè)。周邊各村的農(nóng)戶也紛紛前來學(xué)習(xí)取經(jīng)，通過示范帶動(dòng)，食用菌大棚由最初的243個(gè)當(dāng)年即迅速發(fā)展到1760個(gè)，生產(chǎn)規(guī)模也由400萬棒發(fā)展到2000多萬棒。

    轉(zhuǎn)變職能，強(qiáng)化服務(wù)促農(nóng)增收

　　為把食用菌產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)，遵化市各級(jí)黨政組織積極轉(zhuǎn)變職能，強(qiáng)化服務(wù)。一是組織保障。市級(jí)成立了食用菌生產(chǎn)領(lǐng)導(dǎo)小組，具體負(fù)責(zé)全市食用菌的生產(chǎn)規(guī)劃、技術(shù)指導(dǎo)和流通銷售。鄉(xiāng)鎮(zhèn)級(jí)也成立了相應(yīng)的組織，負(fù)責(zé)本鄉(xiāng)鎮(zhèn)的生產(chǎn)工作，將食用菌生產(chǎn)納入年度考核目標(biāo)，為食用菌生產(chǎn)提供了強(qiáng)有力的組織保障。二是資金扶持。為激發(fā)農(nóng)戶發(fā)展食用菌生產(chǎn)的積極性，出臺(tái)了一系列獎(jiǎng)勵(lì)扶持政策，明確規(guī)定對(duì)食用菌戶給予每棒0.1元的獎(jiǎng)勵(lì),并通過全市三級(jí)干部會(huì)予以表彰。為解決資金難題，為農(nóng)戶爭取小額支農(nóng)信貸，增加貸款額度，使一戶最多貸款額度達(dá)到8萬元，累計(jì)為農(nóng)民爭取小額貸款5000多萬元。三是技術(shù)服務(wù)。組織開展“千名農(nóng)民大培訓(xùn)，一戶一個(gè)明白人”活動(dòng)，聘請(qǐng)食用菌專家為常年顧問，與河北大學(xué)、河北省微生物研究所建立了技術(shù)協(xié)作網(wǎng)，及時(shí)解決技術(shù)難題。四是配套設(shè)施服務(wù)。遵化市明確提出，只要食用菌大棚建到哪里，電就送到哪里，路就修到哪里，架線、修路的資金全部由鎮(zhèn)村兩級(jí)集體負(fù)擔(dān)，不收農(nóng)戶一分錢。共投入資金1000多萬元，為發(fā)展食用菌生產(chǎn)架電線6000米，安裝變壓器30臺(tái)，修路70萬平方米。并積極與有關(guān)部門協(xié)調(diào)，讓電話、有線電視進(jìn)棚，方便農(nóng)戶與外界的聯(lián)系。五是銷售服務(wù)。為暢通食用菌銷售渠道，成立了食用菌9個(gè)協(xié)會(huì)，建立健全了協(xié)會(huì)章程和各項(xiàng)制度，規(guī)范引導(dǎo)食用菌產(chǎn)業(yè)快速、健康發(fā)展。為靈通食用菌供求信息，投資250萬元，開設(shè)了農(nóng)業(yè)信息中心，建立了北方食用網(wǎng)，搭建了上聯(lián)國家部委、省、市，下聯(lián)鄉(xiāng)鎮(zhèn)、村戶、龍頭企業(yè)的信息平臺(tái)。食用菌經(jīng)紀(jì)人已達(dá)500多人，食用菌銷售到東三省、京津、內(nèi)蒙古、山東等10多個(gè)省、市、自治區(qū)。

    精深加工，轉(zhuǎn)化增值抵御風(fēng)險(xiǎn)

　　隨著食用菌生產(chǎn)規(guī)模的不斷擴(kuò)大，為解除農(nóng)民食用菌生產(chǎn)銷售的后顧之憂。經(jīng)過深入的市場調(diào)研，決定大力發(fā)展以食用菌加工為主的龍頭企業(yè)，變異地加工為就地加工，實(shí)現(xiàn)食用菌就地轉(zhuǎn)化增值。投資1億多元建起兩個(gè)年加工5.5萬噸的食用菌加工廠，主要生產(chǎn)保鮮、烘干、速凍、腌漬和罐頭等五大類深加工產(chǎn)品，年可實(shí)現(xiàn)銷售收入4.6億多元。　責(zé)任編輯：suokaini