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　　牡丹江地區(qū)栽培食用菌氣候適宜、 原料豐富，有得天獨厚的自然優(yōu)勢。為拓寬菇（耳）農的致富途徑，近期牡丹江金秋食用菌研究所與牡丹江中龍食品有限公司聯(lián)合開發(fā)訂單種植姬菇、滑菇、雙孢菇等食用菌項目。主要形式：常年提供一、二、三級菌種；采取集中培訓與現(xiàn)場指導相結合的方法全程跟綜技術指導；簽定合同，回收滑菇、姬菇、香菇、雙孢蘑菇等鹽漬產品。

　　金秋食用菌研究所是以食藥用菌應用研究、生產、推廣為主的民營科研機構。技術力量強、工藝設備先進，管理科學，產品經銷省內外。經過多年的實驗、示范和推廣，選育出了適合東北氣候特點栽培的優(yōu)質、高產的食藥用菌種，并總結出與之配套的優(yōu)質高產栽培技術。如“姬菇栽培技術”、“元蘑立體栽培技術”、“滑菇優(yōu)質高產栽培技術”、“北方香菇代料栽培技術”等。

　　栽培蘑菇有以下特點：
　　1、周期短、見效快，投資少、效益高。以姬菇為例：從栽培到出菇只需35--40天。用24—45厘米的筒袋，采用粉碎的豆秸栽培，每袋裝干料2.5—3斤，可產鮮菇2.5斤，產值約3.25元，扣除成本1.25元，利潤在2.00元左右。
　　2、方法簡單、易于掌握。可利用塑料大棚、空房、地下室、人防工程等設施進行栽培，平地碼放，不需搭架。還可利用發(fā)酵料、熟料、生料栽培（同平菇栽培相似）。
　　3、原料廣泛、價廉易得。牡丹江地區(qū)用于栽培姬菇的原料有闊葉樹鋸末及各種農作物秸桿（玉米芯、豆秸）等。

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