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　　原本在春秋季節(jié)上市的珍稀食用菌秀珍菇，如今正源源不斷地從海鹽創(chuàng)新食用菌農(nóng)業(yè)園走上普通市民的餐桌?！岸嗵澖衲臧选照{(diào)’搬進(jìn)菇房，生產(chǎn)出了市場上供不應(yīng)求的反季節(jié)秀珍菇，這幾天各地來求購的商販幾乎踏破了門檻，效益比原來高了3倍呢?！苯眨P者到海鹽創(chuàng)新食用菌農(nóng)業(yè)園采訪，正忙著采菇的海鹽縣于城鎮(zhèn)八字村54歲的菇農(nóng)姚福觀一臉笑容。

    　老姚所說的“空調(diào)”，原來是一臺大型移動(dòng)式冷藏機(jī)?！斑@寶貝還是縣食用菌站的技術(shù)員幫我一起從上海農(nóng)科院‘請’來的呢，花近7萬元買這臺設(shè)備，值！”盡管外面氣溫高達(dá)35℃，可在涼颼颼的菇房里，筆者看到溫度計(jì)顯示的溫度只有12℃。“這樣可刺激原本在春秋季節(jié)生長的秀珍菇在夏季出菇，通過打時(shí)間差，讓菇賣出好價(jià)錢?！币ΩＳ^介紹說。

    　去年10月，原本專業(yè)養(yǎng)殖甲魚的姚福觀和武原鎮(zhèn)農(nóng)民張明躍看到，珍稀食用菌不僅營養(yǎng)價(jià)值高、消費(fèi)需求旺，而且是絲毫沒有污染的綠色食品，便合伙投資150多萬元，新建了3000平方米的菇房，建起了占地面積達(dá)17畝的創(chuàng)新食用菌農(nóng)業(yè)園，成為嘉興市目前最大的秀珍菇生產(chǎn)基地。

    　在姚福觀簡陋的辦公室里，筆者看到的是一本本翻得已顯破舊的食用菌栽培書籍?！胺N植要致富，先要學(xué)技術(shù)?！边@是老姚的切身體會(huì)。由于草菇、平菇、金針菇等如今已是量大價(jià)低的大眾菇，老姚便把目光瞄準(zhǔn)了貨俏價(jià)高的秀珍菇。作為種菇的“門外漢”，他把上至省農(nóng)科院、下至縣食用菌站的行家請教了個(gè)遍，苦學(xué)種菇技術(shù)。別的菇農(nóng)僅搭個(gè)大棚按季節(jié)種菇賺點(diǎn)辛苦錢，他用專門的隔熱板建保溫菇房，專搞反季節(jié)種菇，甚至還專門建冷庫，使鮮菇的保鮮期由一天延長到了一周。

   　 在菇房里，老姚樂呵呵地給筆者算了一筆效益賬：平常秀珍菇上市一般每公斤僅4元左右，而他的反季節(jié)秀珍菇在夏天上市可以賣到每公斤12元左右，效益整整提高了3倍。他的30間菇房今年至少可產(chǎn)30萬袋約10萬公斤的反季節(jié)秀珍菇，按眼下的行情，產(chǎn)值可達(dá)上百萬元。

    “夏天我的菇房通過制冷控溫成了‘冷棚’，到了冬天，我會(huì)用專門的加熱管道將菇房變成‘暖房’，這樣一年四季都可以大量生產(chǎn)秀珍菇了?！崩弦ο沧套痰卣f。眼下，由于上門求購者太多，老姚不得不給各地商販定“規(guī)矩”，不僅限制每人的采購數(shù)量，而且要先付現(xiàn)金再發(fā)貨。