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　　“我對無公害蔬菜的標準不太清楚，但我想它起碼是吃的時候比較放心吧。”4月12日，在烏魯木齊市某大超市的蔬菜專柜，一位退休阿姨指著一盒貼著無公害標簽的豆角對記者說。
　　據(jù)烏市農(nóng)業(yè)部門統(tǒng)計，目前，烏市共建立了25萬畝無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地，有33個產(chǎn)品通過了自治區(qū)無公害農(nóng)產(chǎn)品認證，無公害蔬菜產(chǎn)量占全市蔬菜總上市量的五分之一。2002年9月，烏魯木齊縣作為全國100家無公害蔬菜果品示范縣正式通過了國家農(nóng)業(yè)部的驗收。
　　生產(chǎn)基地涌現(xiàn)一批無公害品牌
　　記者在市科技局了解到，烏魯木齊縣安寧渠鎮(zhèn)的無公害蔬菜基地、新華聯(lián)集團在板房溝建立的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技示范園等都是烏市在近幾年建立的無公害、綠色食品基地。烏魯木齊縣南郊食用菌研究所生產(chǎn)的“天思味”牌食用菌、農(nóng)十二師頭屯河農(nóng)場生產(chǎn)的無核白、巨峰、紅提等葡萄品種等都已通過了自治區(qū)綠色食品認證。
　　4月12日，在天康食品有限公司投資3000萬元建立的現(xiàn)代化肉食品屠宰加工基地，記者隔著玻璃清晰地看到完全現(xiàn)代化的屠宰車間，據(jù)潘毅平介紹，該公司采取的是基地加農(nóng)戶的辦法，天康公司不僅在米泉和軍戶農(nóng)場擁有兩大種豬養(yǎng)殖基地，還與農(nóng)戶簽訂了養(yǎng)殖合同。從品種改良開始，到綠色飼料的生產(chǎn)，再到疾病防疫，最后到畜產(chǎn)品的收購、屠宰和市場的終端銷售，形成了一個完整的產(chǎn)業(yè)鏈體系。現(xiàn)在，天康食品屠宰加工基地已被烏市政府確定為烏市惟一豬肉放心、安全肉食品基地。同時，烏市還建立了綠昆無公害凈菜加工廠、綠田園凈菜加工廠、新華聯(lián)無公害蔬菜加工廠等無公害、凈菜加工廠，形成“瑞科”、“綠昆”、“天思味”等無公害蔬菜、凈菜品牌。
　　4月11日下午，記者在新疆綠昆水果蔬菜科技發(fā)展有限公司的檢測室，看到檢測人員正在擺滿各種試管、儀器的實驗桌前忙碌，把蔬菜剪碎、稱重、震蕩、分析農(nóng)藥殘留，旁邊放著大蔥、油白菜、胡蘿卜等各種待檢蔬菜。“凡是進入我們凈菜加工廠的蔬菜，都要進行嚴格的抽檢，化驗其中所含的農(nóng)藥殘留是否超標，決不允許一棵農(nóng)藥殘留超標蔬菜流向市場，”隨行的烏魯木齊縣果蔬研究所總農(nóng)藝師顧建新介紹說。
　　政府增加投入扶持“綠色企業(yè)”
　　烏市農(nóng)牧局農(nóng)業(yè)處處長劉淑華介紹，無公害食品是保證食品安全的基礎要求，是目前政府工作的主抓重點。與新疆其他的地方相比，烏魯木齊市特殊的地理位置使它具有許多承接資金、技術(shù)、人才等資源的優(yōu)勢，在政府的大力扶持和指導下，烏市的無公害、綠色食品呈現(xiàn)出良好發(fā)展勢頭。
2004年，烏市成立了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理領(lǐng)導小組，撥出68萬元專項資金，在生產(chǎn)基地、大型農(nóng)貿(mào)市場、超市和凈菜加工企業(yè)建立了18個農(nóng)藥殘留快速檢測站（點），配備了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全流動檢測車和農(nóng)藥殘毒速測儀器，初步建立了市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測中心、區(qū)縣檢測站及基地、市場、企業(yè)蔬菜農(nóng)藥殘毒快速檢測三級網(wǎng)絡，對進入烏市市場的蔬菜質(zhì)量進行嚴格把關(guān)。
　　劉淑華說，今年烏市計劃在超市、市場、企業(yè)和生產(chǎn)基地新增17個農(nóng)藥殘留檢測點，進一步完善烏市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測體系。
　　2004年，烏魯木齊市科技局投入340萬元實施“綠色食品科技行動”，進行農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測、監(jiān)控體系的研究與建立、綠色食品生產(chǎn)技術(shù)集成與開發(fā)、綠色食品生產(chǎn)與流通控制體制體系研究。在公開征詢子課題承擔單位時，有近30家駐烏單位以獨立或聯(lián)合的形式進行了申報，十余家單位承擔或參與了項目的實施。
對于這些企業(yè)的積極參與，烏市政府用獎勵的形式給予扶持，對在烏魯木齊地區(qū)注冊并設立農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工和食品生產(chǎn)基地的企業(yè)，只要自2004年起通過中國綠色食品發(fā)展中心認證，并持有綠色食品商標標志，都可以申請獲得一萬元的獎勵。其目的就在于提高農(nóng)業(yè)技術(shù)水平和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量，并引導綠色食品生產(chǎn)和加工企業(yè)打造一批綠色品牌。
　　企業(yè)農(nóng)戶積極參與
　　能否攻破綠色的“技術(shù)壁壘”，成為很多企業(yè)能否拓展市場空間的一塊“敲門磚”。這無疑激發(fā)了企業(yè)走“綠色之路”的積極性。
　　今年2月份，烏魯木齊縣南郊食用菌研究所無公害、綠色食用菌示范基地生產(chǎn)的“天思味”牌食用菌由于通過綠色食品認證，成為新疆地區(qū)“家樂福”供應商中惟一被選定的企業(yè)。
　　“參加技術(shù)培訓班使我學到了不少種植葡萄的新技術(shù)，解決了在種植過程中遇到的困難，增加了收入”。4月11日，記者在頭屯河農(nóng)場采訪了正在田間勞作的農(nóng)場職工郝中來。他去年種的10畝葡萄，由于技術(shù)規(guī)范，產(chǎn)品達到無公害要求，銷路非常好，收入兩萬元左右，他今年又多種了10畝。
　　頭屯河農(nóng)場科技辦主任張琳介紹，該農(nóng)場已連續(xù)兩年組織了農(nóng)工綠色證書培訓班，請專門教授作技術(shù)指導，農(nóng)工要求參加培訓的熱情高漲，踴躍報名。據(jù)統(tǒng)計，全場有230名農(nóng)工參加了培訓，有17名農(nóng)工學員被評為農(nóng)工技師，47名學員被評為農(nóng)工技術(shù)員。農(nóng)忙時節(jié)，技術(shù)人員深入田間地頭，對用藥量、技術(shù)管理等進行嚴格把關(guān)，實行標準化管理。
　　技術(shù)的投入帶來了良好的經(jīng)濟效益，截至目前，頭屯河農(nóng)場所生產(chǎn)的葡萄已有3個品種獲得了綠色食品認證，不僅在本地市場供不應求，還大批量銷往疆外。
在嚴格執(zhí)行國家各項無公害農(nóng)產(chǎn)品標準進行生產(chǎn)的基礎上，烏市農(nóng)牧局還根據(jù)本地實際，因地制宜，與農(nóng)業(yè)技術(shù)部門共同制訂了37項無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程地方標準，包括蔬菜、水果、食用菌等，在技術(shù)上要求農(nóng)民逐步到位。
　　為加快烏市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全工作步伐，進一步明確發(fā)展無公害農(nóng)產(chǎn)品在提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全方面的地位和倡導綠色消費，2004年，烏市政府多次在全市范圍內(nèi)開展大型無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色、有機食品生產(chǎn)、經(jīng)營、消費宣傳活動，如去年8月14日在北園春農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場召開的“關(guān)注無公害畜產(chǎn)品，保障人民健康生活”系列宣傳活動和9月26日在人民廣場開展以“熱愛生命”為主題的無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、經(jīng)營、檢測和服務的大型公益性活動等，提高人們對無公害、綠色、有機食品的認知程度和對食品安全的重視。
值得一提的是，新疆天康食品有限公司為了讓消費者對其生產(chǎn)的“放心肉”真正放心，投資二十余萬元，在烏市大型社區(qū)進行了50多場無公害食品、綠色食品宣傳，并于每周四下午組織社區(qū)居民免費到其屠宰中心參觀，現(xiàn)場演示屠宰的全過程。
　　記者在采訪過程中，看到烏市的大型商場、超市里新鮮欲滴的待售蔬菜前立著無公害蔬菜的牌子，經(jīng)過凈菜加工包裝好的蔬菜盒上，也都貼著無公害蔬菜的標簽。隨著人們對食品質(zhì)量要求的提高，無公害食品、綠色食品逐漸走向市場、登上餐桌，成為與人們的日常生活密切相關(guān)的事物。