APP下載
食用菌工廠化生成專題
菌中貴族 羊肚菌
透過(guò)2025年各省政府工作報(bào)告看食用菌發(fā)...
2024年中國(guó)食用菌行業(yè)十大新聞事件
豐收“菌”季，這里“菇”景獨(dú)好!
2024 羊肚菌產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化高質(zhì)量發(fā)展大會(huì)圓...
發(fā)布時(shí)間：2005-04-21
來(lái)源：中國(guó)食用菌商務(wù)網(wǎng)
一、建設(shè)目標(biāo)
建設(shè)玉米香菇立體種植示范區(qū)60畝。產(chǎn)量指標(biāo)：畝產(chǎn)香菇2000公斤，玉米350公斤。
二、技術(shù)路線
利用玉米、香菇生長(zhǎng)上的需求互補(bǔ)優(yōu)勢(shì)，進(jìn)行套種，實(shí)現(xiàn)香菇陸地生產(chǎn)，促進(jìn)農(nóng)民增收。
三、主推品種和骨干技術(shù)
1．選用適宜的高溫型香菇品種，如L26、武香1號(hào)、50830等，玉米選用農(nóng)大108、屯玉1號(hào)等遮蔭好的品種。
2．香菇陸地種植技術(shù)：(1)播種環(huán)節(jié)消毒；(2)通風(fēng)、通氣，調(diào)節(jié)溫、濕度、光照；（3）病害防治；（4）適時(shí)采收。
四、技術(shù)規(guī)范
（一）香菇播種
1．播期
土壤化通時(shí)即可播種，一般為3月初～3月中旬。
2．制作香菇栽培畦床
玉米與香菇按1：1比例種植。耕完地后，用細(xì)耙耙一遍，放線做畦。一般畦床寬60cm，深度10cm，兩個(gè)畦床中間留60cm寬的步道。
3．鋪地膜、播菌種
在香菇畦床上撒少量石灰粉，用 10%的敵百蟲(chóng)溶液噴霧消毒滅菌。滅菌后，邊鋪地膜，邊倒培養(yǎng)料，厚度約10cm，再撒菌種。一般每米2用6袋菌種，其中4袋與培養(yǎng)料混勻鋪平，另外2袋均勻地鋪在畦床表面。菌種播完后，用木拍子拍實(shí)，使培養(yǎng)料的厚度達(dá)到6～7cm。
4．?dāng)[放通風(fēng)稻草
畦床拍實(shí)后，每隔30cm左右順著畦床方向，斜著平行擺放通風(fēng)稻草（5～6根），頭尾相連。每隔1米遠(yuǎn)，放一個(gè)內(nèi)外通風(fēng)的小草把，蓋上地膜，露出通風(fēng)草把。
5．覆土
地膜蓋好后，馬上覆土，厚度5～10cm。
（二）轉(zhuǎn)色期管理
1．撤土、支拱、上簾
經(jīng)過(guò)40--50天的蓋膜覆土暗光培養(yǎng)，香菇菌絲達(dá)到生理成熟，穿透培養(yǎng)料，上下潔白一致，應(yīng)及時(shí)撤土、支拱上簾和通風(fēng)轉(zhuǎn)色。具體做法：在無(wú)風(fēng)的陰天或晴天上午10點(diǎn)以前或下午4點(diǎn)以后，用木耙子和手摟掉蓋在地膜上的土，打開(kāi)地膜，輕輕揀出畦床上的稻草，用消毒好的細(xì)木棍或竹竿、玉米秸稈等每隔一米遠(yuǎn)放一根，蓋好地膜，在畦床兩側(cè)每米支3根拱條，每3根拱條上蓋一塊遮蔭草簾，保持7--10天不動(dòng)床面。
2．通風(fēng)
撤土7?0天后，在無(wú)風(fēng)的天氣，每天通風(fēng)兩次，早晨5～7點(diǎn)、下午3～5點(diǎn)揭開(kāi)草簾、打開(kāi)地膜進(jìn)行通風(fēng)，每次2小時(shí)左右。持續(xù)兩周后，轉(zhuǎn)為每周通風(fēng)3次左右。
3．去除菇床積水
通風(fēng)時(shí)，要及時(shí)用消毒的海綿把床面積水（黃褐色）吸掉。如遇大量積水或黃褐色液體時(shí)，用木棒將培養(yǎng)基連同地膜扎透，把水放掉，通風(fēng)1～2小時(shí)，至菌膜稍微晾干后蓋上地膜。
4．病害防治
培養(yǎng)料局部發(fā)生各種霉變、霉斑時(shí)，用消毒好的小勺及時(shí)挖出，掩埋好。病斑范圍小時(shí)，只需清除病斑，加強(qiáng)通風(fēng)即可。如果病斑范圍大，應(yīng)用氯霉凈、克霉靈等食用菌專用藥劑進(jìn)行消毒封閉。病變嚴(yán)重時(shí)，也可在病斑處撒上白灰。連陰雨天應(yīng)及時(shí)將菇床及田間積水排除，防止黃粘菌大面積侵染。
5．保濕
通風(fēng)時(shí)，應(yīng)及時(shí)蓋上地膜，保持濕度。通過(guò)白天升溫、晚上降溫，使菇床內(nèi)的培養(yǎng)料在干干濕濕的條件下轉(zhuǎn)色，促進(jìn)香菇原基的形成。
6．散射光照
轉(zhuǎn)色過(guò)程中，菇床內(nèi)要有充足的散射光，通過(guò)遮蓋草簾遮擋直射光。
（三）玉米播種及管理
1．品種與播期
香菇撤土后播種，約為4月底～5月初。品種為農(nóng)大108、天塔1號(hào)、屯玉1號(hào)等。
2．播種
在玉米播種行內(nèi)距香菇畦床10cm處種植，雙行雙株點(diǎn)種，行距60cm，株距20cm，密度2800～3000株/畝。
3．施肥與田間管理
玉米播種時(shí)開(kāi)溝穴施肥料，畝施尿素20公斤，二胺12公斤左右，硫酸鉀7～10公斤。氮肥前期比例占70%，磷鉀肥全部底施，其余氮肥在玉米11葉展時(shí)一次追入。田間除草和病蟲(chóng)害防治應(yīng)采取人工方式，不能影響到香菇畦床。
4．玉米收獲
籽粒正常成熟時(shí)收獲，秸稈保留在田間遮蔭。
（四）香菇出菇期管理
1．遮蔭及溫差控制
適宜出菇溫度22?8℃（我市為立秋后大量出菇），溫差10℃以上。利用草簾等覆蓋物加強(qiáng)遮蔭和接受散射光刺激，即每天早晨或下午揭開(kāi)草簾，接受散射光刺激，夜晚讓冷空氣直接吹到床面上，第二天早上再蓋上草簾，加大晝夜溫差。白天蓋好草簾，避免直射光。
2．保濕
培養(yǎng)料濕度保持在55～60%，一般每茬香菇采收后澆一水。水源潔凈，用噴壺或噴灌設(shè)施灑在菇床表面（禁止灑在菇蕾上），每畝約需1500公斤水（50擔(dān)）。
3．排水
遇大量降水，床面有積水時(shí)，扎眼除掉或用海綿沾出，防止積水后溫度增高，培養(yǎng)料腐爛。
4．防治病害
及時(shí)去除菇床上感染病菌的地方，并用氯霉凈、克霉靈等食用菌專用藥劑消毒殺菌。
5．出菇刺激
如條件適宜，仍不出菇時(shí)，可用木板或拖鞋底輕輕拍打床面，使菌絲受到振動(dòng)刺激而加快出菇。
（五）采收與儲(chǔ)運(yùn)
1．采收時(shí)間
香菇七八分成熟，菌膜已破，有內(nèi)卷的菇沿，直徑4～7cm時(shí)采收。一般每天兩次，早晨在10點(diǎn)以前，下午在3點(diǎn)以后。
2．采收方法
采大留小。用大拇指和食指捏緊香菇的根部，左右旋轉(zhuǎn)，再輕輕向上拔起。
3．儲(chǔ)運(yùn)
香菇采收后及時(shí)分等，用筐裝好，及時(shí)銷售。需存放的，應(yīng)放在通風(fēng)好、溫度20℃左右的室內(nèi)。
（六）越冬及早春管理
1．越冬管理
11月下旬，香菇進(jìn)入越冬期。以覆土、蓋草為主，厚度10?5cm。
2．第二年的早春管理
地氣化通后，約3月10日前后，去掉覆蓋物，及時(shí)補(bǔ)充水分、采菇。
更多資訊 ！ 歡迎掃描左上方二維碼關(guān)注中國(guó)食用菌商務(wù)網(wǎng)微信公眾號(hào)
*版權(quán)所有
① 本網(wǎng)所有自采資訊信息(含圖片)獨(dú)家授權(quán)中國(guó)食用菌商務(wù)網(wǎng)發(fā)布，未經(jīng)允許不得轉(zhuǎn)載或鏡像；經(jīng)授權(quán)轉(zhuǎn)載應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用，并注明來(lái)源，例："中國(guó)食用菌商務(wù)網(wǎng)"。
②本網(wǎng)部分內(nèi)容轉(zhuǎn)載自其他媒體,并注明轉(zhuǎn)載出處，轉(zhuǎn)載的目的在于傳遞更多信息，并不代表本網(wǎng)贊同其觀點(diǎn)和對(duì)其真實(shí)性負(fù)責(zé)。
③如因作品內(nèi)容、版權(quán)和其他問(wèn)題需要同本網(wǎng)聯(lián)系的，請(qǐng)?jiān)?0日內(nèi)進(jìn)行。
