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在山東省煙臺市舉辦的第五屆國際果蔬博覽會上，來自中國工程院和全國農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心的專家提醒國內(nèi)蔬菜出口企業(yè)，出口蔬菜不僅要好吃還要“好看”，這樣才能在國際市場上立于不敗之地。 ２０世紀９０年代以來，我國一些地方開始向國外出口蔬菜，但是由于蔬菜的生產(chǎn)管理水平不高，采后處理技術(shù)落后，加工粗糙、包裝簡陋、裝潢水平較低，不能很好地與輸入國的文化及消費習(xí)慣相吻合，從而限制了蔬菜出口貿(mào)易的發(fā)展。 有關(guān)專家指出，國際市場對出口蔬菜往往要求特定的品種、規(guī)格、形狀、色澤和風(fēng)味。而長期以來，我國的蔬菜新品種選育目標主要是按國內(nèi)消費習(xí)慣、就地就近生產(chǎn)供應(yīng)和高產(chǎn)要求確定的，各地現(xiàn)有蔬菜主栽品種大都不符合出口要求。如出口日本、韓國的大蔥，要求蔥白較短、組織緊實的品種；番茄，國外要求硬肉、耐貯運、貨架壽命長的品種；黃瓜，國外要求少瘤刺、無瘤刺、種腔小而果肉厚的品種；洋蔥，國外要求蔥頭為圓球形或橢圓形、辛辣味淡的品種，不喜歡扁圓形的產(chǎn)品。 專家認為，蔬菜的形態(tài)不佳就難以進入國際市場，如果不加選擇盲目種植，就會造成時間、資源浪費及經(jīng)濟損失。另外，栽培管理技術(shù)措施與引進新品種不配套，也不能發(fā)揮新品種的優(yōu)勢，同樣會影響出口產(chǎn)品質(zhì)量和效益。因此，發(fā)展出口蔬萊生產(chǎn)一定要以進口商的要求為準，好吃、“好看”有機結(jié)合。