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摘要：荔枝一向是水果中的貴族，價(jià)格一直比較高。但是，今年情況相反，荔枝價(jià)格下跌了幾倍，使得果農(nóng)豐產(chǎn)不豐收，甚至豐產(chǎn)歉收，嚴(yán)重打擊了果農(nóng)的積極性。為什么今年荔枝的價(jià)格會(huì)如此低呢？除了產(chǎn)量巨大外，本文試圖從從化荔枝的生產(chǎn)和銷售方面論述荔枝價(jià)格低迷的原因，并建議從實(shí)行農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)方面解決荔枝價(jià)格低的問題，并且提出幾點(diǎn)具體的建議。 關(guān)鍵詞：荔枝 農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化 農(nóng)民經(jīng)濟(jì)合作組織 引言 荔枝的種植條件區(qū)域性極強(qiáng)，世界上只有中國(guó)、越南、泰國(guó)等幾個(gè)國(guó)家能種植荔枝，中國(guó)的荔枝占世界總產(chǎn)量的80%以上，而廣東又是中國(guó)荔枝生產(chǎn)第一大省，無論在種植還是經(jīng)營(yíng)上都具有相當(dāng)?shù)膲艛嘈浴Ｃ鎸?duì)全國(guó)乃至全球廣闊的市場(chǎng)，荔枝銷售無論內(nèi)銷還是出口，理論上都應(yīng)該極具潛力。而實(shí)際上也是如此，荔枝一直是果品中的貴族，價(jià)格一直維持在較高的水平，品種較好的荔枝如桂味甚至曾經(jīng)賣到每市斤100多元的價(jià)位。然而，今年的荔枝銷售狀況卻似乎不盡人意。由于今年荔枝產(chǎn)量比往年大幅上升等因素的影響，荔枝價(jià)格一開市就創(chuàng)歷史新低，整個(gè)荔枝鮮果銷售期間，平均價(jià)格僅為每市斤0.8元左右，僅為去年同期荔枝價(jià)格的五份之一左右。難道荔枝產(chǎn)量真的到了市場(chǎng)無法容納的地步？讓我們來看看今年的數(shù)據(jù)。廣東荔枝今年產(chǎn)量90萬噸，除廣東外，生產(chǎn)荔枝的還有廣西，福建，海南等少數(shù)省份，全國(guó)總產(chǎn)量估計(jì)也不過100多萬噸，對(duì)于全國(guó)10多億人的巨大市場(chǎng)，市場(chǎng)的潛在容量顯然不是問題。因此，我們?cè)噲D從荔枝生產(chǎn)及銷售的角度探究荔枝價(jià)格低迷的原因，并給出解決問題的具體建議。從化是廣東荔枝的主要生產(chǎn)基地之一，從化荔枝無論在生產(chǎn)還是銷售上都具有相當(dāng)?shù)拇硇裕虼耍覀冊(cè)诮衲?月份對(duì)從化市荔枝的生產(chǎn)，價(jià)格和銷售情況進(jìn)行了一次詳細(xì)調(diào)查，先后到從化市農(nóng)業(yè)局、各荔枝生產(chǎn)大鎮(zhèn)、各大型果品公司、大型農(nóng)場(chǎng)及農(nóng)戶進(jìn)行了實(shí)地調(diào)查。總的來看，今年從化市荔枝生產(chǎn)喜獲豐產(chǎn)，雖然沒有出現(xiàn)爛市或果農(nóng)荔枝賣不出去的現(xiàn)象，但價(jià)格大幅度下滑，農(nóng)民的收入比往年并沒有增加，出現(xiàn)豐產(chǎn)不“豐收”的現(xiàn)象，很大程度上打擊了果農(nóng)生產(chǎn)的積極性。 一．從化荔枝生產(chǎn)及銷售的基本情況和存在的問題 從化位于北回歸線的北面，是世界上唯一的能在北回歸線以北種植荔枝的地區(qū)。從化荔枝種植歷史悠久，在公元前二世紀(jì)就有種植荔枝的記載。從化荔枝經(jīng)歷了多年的積累，特別是上世紀(jì)80年代以來，荔枝的價(jià)格一直較高，所以從化荔枝的種植面積擴(kuò)展的很快。從化現(xiàn)有荔枝種植面積約30萬畝，主要品種有桂味、米枝和槐枝。荔枝產(chǎn)業(yè)一直是從化農(nóng)業(yè)的支柱，是從化農(nóng)民主要的收入來源。由于從化特殊的地理和氣候環(huán)境，從化荔枝在糖度，色澤，口感和外形方面，都比其他產(chǎn)區(qū)的荔枝要好，但是一般比其他產(chǎn)區(qū)荔枝遲熟10天左右，因此失去搶占市場(chǎng)的先機(jī)，受其他產(chǎn)區(qū)荔枝的沖擊很大，在鮮荔枝的銷售量和價(jià)格方面都沒有優(yōu)勢(shì)。從化荔枝銷售主要有四個(gè)方向：一是出口，重點(diǎn)選擇桂味、糯米糍等名牌品種；二是組織北運(yùn)，以產(chǎn)量較大、價(jià)錢適中的槐枝為重點(diǎn)，但市場(chǎng)只局限于滬蘇浙湘等少數(shù)地區(qū)，主要是運(yùn)去蘇州、杭州、長(zhǎng)沙、上海、寧波、義烏等地；三是加工荔枝干，重點(diǎn)是焙制槐枝，也有少量焙制桂味、糯米糍；四是在省內(nèi)銷售。但在省內(nèi)受到其他產(chǎn)區(qū)荔枝的嚴(yán)重沖擊，而出口數(shù)量則由于進(jìn)口國(guó)的綠色壁壘的限制而極為有限；北運(yùn)則由于荔枝保鮮期短，銷售壓力大造成極大的經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)，一般經(jīng)營(yíng)者無力也不愿意承擔(dān)這種風(fēng)險(xiǎn)，因此北運(yùn)主要依靠江浙地區(qū)的大型批發(fā)商，從化荔農(nóng)的荔枝銷售極為被動(dòng)。鑒于以上原因，從化荔枝主要是加工成荔枝干出售以延長(zhǎng)銷售期，減緩銷售壓力。當(dāng)?shù)孛磕甓加?～7成的鮮荔枝被烘焙作荔枝干。而荔枝干也是局限于滬、蘇、浙、湘一帶。 根據(jù)調(diào)查，從化荔枝生產(chǎn)和銷售顯現(xiàn)以下特點(diǎn)： 第一．生產(chǎn)不規(guī)范，農(nóng)藥殘留量大，出口量太少。 目前荔枝生產(chǎn)大多是以戶為單位的分散栽培方式，真正集中成片實(shí)行統(tǒng)一管理的大型現(xiàn)代化果園極少。由于這種分散的經(jīng)營(yíng)模式，導(dǎo)致大部分農(nóng)民只追求數(shù)量，不在乎質(zhì)量。果農(nóng)大量使用高濃度的農(nóng)藥和化肥，使得荔枝農(nóng)藥殘留嚴(yán)重超標(biāo)，農(nóng)藥殘留高低是衡量荔枝品質(zhì)好壞的重要因素，也是限制荔枝出口的最主要障礙；同時(shí)，由于這種粗放的經(jīng)營(yíng)模式，使得果農(nóng)在化肥使用、病蟲害防治、優(yōu)種優(yōu)育方面的知識(shí)嚴(yán)重匱乏，從而導(dǎo)致產(chǎn)出的荔枝大小不一、色澤不均、果型丑，這些也嚴(yán)重地制約了荔枝的出口以及外運(yùn)銷售。今年經(jīng)廣東出入境檢驗(yàn)檢疫局檢疫處理的出口鮮荔枝才700余噸，只占廣東荔枝產(chǎn)量的0.078%，出口量相對(duì)來講太少，對(duì)緩解荔枝銷售的壓力沒有多大的幫助。 第二．現(xiàn)有市場(chǎng)容量不大，銷售鏈條過長(zhǎng)。 如上面所述，從化荔枝的銷售絕大多數(shù)銷往江浙一帶，而且以干果銷售為主。根據(jù)從化市農(nóng)業(yè)局提供的數(shù)據(jù)，從化平均每年有60～70%的鮮荔枝加工成荔枝干銷售。而在為數(shù)不多的鮮果銷售中，60%銷往江浙；荔枝干在江浙的銷售更是占到整個(gè)從化荔枝干銷量的80%以上。因此，江浙地區(qū)是從化荔枝最主要的銷售基地。由于天氣和荔枝生產(chǎn)管理技術(shù)的原因，從化市荔枝的產(chǎn)量一向都不高，在以往年份的產(chǎn)量都是在2萬噸左右波動(dòng)，因此，從化荔枝的原有市場(chǎng)是能夠完全吸收的，這就是荔枝在往年價(jià)格一直較高的原因。而今年荔枝產(chǎn)量突然增加到6.5萬噸，增加了3.25倍，大大超過從化荔枝原有市場(chǎng)承受能力，這是從化荔枝價(jià)格低迷最直接的原因。另外，由于鮮荔枝的保鮮期極短，很容易變質(zhì)。俗話說：“（荔枝）一日則色變，兩日則香變，三日則色香味俱變矣”。如果不能及時(shí)地銷售出去，鮮荔枝則會(huì)大量腐爛變質(zhì)，造成極大損失，從化到目標(biāo)市場(chǎng)江浙地區(qū)路途比較遠(yuǎn)，荔枝的運(yùn)送需要一段時(shí)間，更加加大了荔枝銷售的壓力。而對(duì)外地市場(chǎng)缺乏了解更是加大了鮮荔枝銷售的風(fēng)險(xiǎn)，所以很少當(dāng)?shù)乜蜕虝?huì)做大單的鮮荔枝販賣，尤其是鮮荔枝北運(yùn)，當(dāng)?shù)厝烁菢O少涉足。從化鮮荔枝的外銷之要依靠外地客商支持，而外地客商由于不熟悉當(dāng)?shù)厣a(chǎn)、市場(chǎng)環(huán)境，因此他們收購(gòu)鮮荔枝又要當(dāng)?shù)厝诉M(jìn)行代理收購(gòu)。鮮荔枝從果農(nóng)手里到達(dá)最終消費(fèi)者，所經(jīng)過的環(huán)節(jié)可謂多不勝多，其大致環(huán)節(jié)如下圖所示：荔農(nóng)——本地代理商——外省大批發(fā)商——市場(chǎng)小批發(fā)商——市場(chǎng)零售商。由于鮮荔枝銷售的渠道層次過多，銷售鏈過長(zhǎng)，同時(shí)荔枝保鮮期太短，使得荔枝在轉(zhuǎn)售過程中品質(zhì)降低，甚至變質(zhì)，真正到貨架上銷售的時(shí)間很短，而且價(jià)格也上漲很多，從而影響荔枝的銷售。荔枝干的銷售渠道層次是：荔農(nóng)——本地加工戶——外省大批發(fā)商——市場(chǎng)小批發(fā)商——市場(chǎng)零售商。荔農(nóng)離最終消費(fèi)者市場(chǎng)距離太遠(yuǎn)，中間商層層的利潤(rùn)盤剝，不僅抬高了荔枝的最終市場(chǎng)價(jià)格，而且使荔農(nóng)出賣荔枝的價(jià)格不得不被壓得很低，最終受損的必然是農(nóng)戶。并且個(gè)體加工戶和經(jīng)紀(jì)商主要靠舊客戶關(guān)系銷售，市場(chǎng)開拓能力不強(qiáng)。 第三．缺乏自己的品牌。 俗話說“好酒還要會(huì)吆喝”，即使是優(yōu)質(zhì)的品種，如果沒有叫得響的品牌，在魚龍混雜的荔枝大雜院里，一樣可能被淹沒。沒有形成自己獨(dú)有的品牌，放在同一個(gè)攤檔上，一般消費(fèi)者都只會(huì)感性地從價(jià)格、形狀上去決定是否購(gòu)買，很少有消費(fèi)者能夠分清品質(zhì)的優(yōu)劣。由于從化特殊的地理和氣候環(huán)境，從化荔枝在糖度，色澤，口感和外形方面，都比其他產(chǎn)區(qū)的荔枝要好，在市場(chǎng)上受到消費(fèi)者的歡迎。目前市場(chǎng)上從化的荔枝都是以“從化荔枝”牌子來銷售，這個(gè)牌子不僅大而統(tǒng)，而且被盜用和假冒的情況十分嚴(yán)重，導(dǎo)致市場(chǎng)上從化荔枝品質(zhì)參差不齊，魚龍混雜，大大地降低了從化荔枝的聲譽(yù)。 第四．需求彈性太小，而產(chǎn)量過大，市場(chǎng)難以承受供給大幅度的增長(zhǎng)。 和其他農(nóng)產(chǎn)品一樣，荔枝同樣面臨需求彈性太小的問題。由于需求對(duì)價(jià)格極度不敏感，因此，一旦產(chǎn)量有所增長(zhǎng)，荔枝即要以價(jià)格更大幅度的下跌來刺激市場(chǎng)擴(kuò)大需求。所以農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)常是豐產(chǎn)不豐收。今年的荔枝價(jià)格低迷很大程度上也是由于這一因素造成的。今年從化市荔枝產(chǎn)量為65000噸，創(chuàng)歷史最高水平，比去年的18800噸增產(chǎn)46200噸，增長(zhǎng)了345.7%。不僅如此，廣東其他產(chǎn)區(qū)的荔枝產(chǎn)量以大幅增長(zhǎng)。供給的大幅增長(zhǎng)，導(dǎo)致了荔枝價(jià)格在全國(guó)范圍內(nèi)的更大幅度的下跌。從化市主要生產(chǎn)的幾個(gè)荔枝品種桂味，米枝、米枝和槐枝今年的價(jià)格都很低。從化市的桂味和米枝比較有名，在以往年份桂味和米枝的平均價(jià)格達(dá)到40元每市斤，而今年桂味和米枝平均每市斤只賣1.5元，足足下降了96.25%，而桂味更是在98年曾賣到161元每市斤，今年對(duì)比價(jià)格跌幅高達(dá)99%。 第五．荔枝加工單一，而且加工技術(shù)不過關(guān)，缺乏大型的龍頭企業(yè)。 從化荔枝每年有6、7成用于加工，但是都只是用來烘焙作荔枝干，而且大部分烘焙技術(shù)不過關(guān)。從化民間制荔枝干的做法是用猛烈陽(yáng)光生曬令其烤干，個(gè)體加工戶用炭烘焙，這些制法經(jīng)常會(huì)造成荔枝干爆裂，導(dǎo)致產(chǎn)量低，質(zhì)量不好。現(xiàn)在從化從福建引進(jìn)熱風(fēng)回環(huán)燧道式烘爐生產(chǎn)線，該生產(chǎn)線生產(chǎn)的荔枝干產(chǎn)量高，質(zhì)量好，但是沒有得到大范圍的推廣。從化目前的農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)有清香果蔬加工廠，華隆保鮮果品公司和順昌源食品公司等幾間農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)，但是這幾間企業(yè)荔枝的收購(gòu)量不大，規(guī)模偏小，存在低水平的重復(fù)建設(shè)，不能起到“龍頭”的作用。缺乏大型的龍頭企業(yè)，在荔枝成熟季節(jié)非常不利于大規(guī)模采后處理、集中銷售和加工，也不可能及時(shí)清洗細(xì)菌和預(yù)冷，貯藏性能不好，不能大規(guī)模收購(gòu)，造成荔枝價(jià)格過低甚至賣不出去。 二．基本結(jié)論及建議 針對(duì)從化荔枝生產(chǎn)和銷售的這種情況，我們建議從農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)方面去解決。什么叫農(nóng)業(yè)及其產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)呢？農(nóng)業(yè)及其產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)是以市場(chǎng)為導(dǎo)向，以家庭承包經(jīng)營(yíng)為基礎(chǔ)，依靠各類龍頭企業(yè)和組織的帶動(dòng)，將生產(chǎn)、加工、銷售緊密結(jié)合起來，實(shí)行一體化經(jīng)營(yíng)①。農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)的內(nèi)涵是：農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)是以市場(chǎng)為導(dǎo)向，以農(nóng)戶經(jīng)營(yíng)為基礎(chǔ)，以龍頭組織為依托，以經(jīng)濟(jì)效益為中心，以系列化服務(wù)為手段，通過實(shí)行生產(chǎn)供應(yīng)銷售、種植養(yǎng)殖加工一體化經(jīng)營(yíng)，將農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程的產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后等環(huán)節(jié)聯(lián)結(jié)為一個(gè)完整的產(chǎn)業(yè)系統(tǒng)，是引導(dǎo)分散的農(nóng)戶由小生產(chǎn)轉(zhuǎn)變?yōu)樯鐣?huì)化大生產(chǎn)的組織形式，是多元參與主體自愿結(jié)成的經(jīng)濟(jì)利益共同體，是市場(chǎng)農(nóng)業(yè)的基本經(jīng)營(yíng)方式②。農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)主要特點(diǎn)是要形成將多元參與主體的利益結(jié)合在一起的經(jīng)濟(jì)共同體。進(jìn)行農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)，就是要打破傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)觀念和小農(nóng)經(jīng)濟(jì)的束縛，以開放的社會(huì)化大生產(chǎn)的觀念和經(jīng)營(yíng)方式，改造傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)，將龍頭企業(yè)和農(nóng)戶緊密地結(jié)合起來，成為一個(gè)利益共同體，實(shí)現(xiàn)企業(yè)化生產(chǎn)、現(xiàn)代化管理、市場(chǎng)化運(yùn)作，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)和現(xiàn)代經(jīng)濟(jì)的融合，使農(nóng)業(yè)在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中獲得產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)和發(fā)展，使廣大農(nóng)民普遍受益，實(shí)現(xiàn)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)變，其根本目的在于增加農(nóng)民收入，讓廣大農(nóng)民實(shí)現(xiàn)共同富裕。 但是從從化的荔枝現(xiàn)狀來看，從化荔枝產(chǎn)業(yè)化發(fā)展緩慢，缺乏大型龍頭企業(yè)，由于沒有龍頭企業(yè)的帶動(dòng)作用，無法把分散的經(jīng)營(yíng)戶組織起來實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)、加工、銷售一體化經(jīng)營(yíng)。荔枝加工率、科技貢獻(xiàn)率、附加值和經(jīng)濟(jì)效益都很低。與市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)不相適應(yīng)，沒有真正形成產(chǎn)業(yè)鏈，產(chǎn)品滯銷而且價(jià)低，造成增產(chǎn)不增收，甚至增產(chǎn)成災(zāi)的惡果。并且由于建立在聯(lián)產(chǎn)承包責(zé)任制基礎(chǔ)上的農(nóng)戶的資本和土地規(guī)模太小，企業(yè)化發(fā)展受到很大的限制，專業(yè)化程度難以提高，而且土地的國(guó)家、集體二元所有制結(jié)構(gòu)和以農(nóng)戶為基本經(jīng)營(yíng)單位的格局不可能在短期內(nèi)改變，這種條件決定了從化荔枝應(yīng)選擇適宜農(nóng)戶分散經(jīng)營(yíng)產(chǎn)業(yè)化的方式，不可能以生產(chǎn)專業(yè)化為基礎(chǔ)發(fā)展荔枝產(chǎn)業(yè)，而應(yīng)該大力發(fā)展以縱向一體化經(jīng)營(yíng)為核心的荔枝產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)。產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)可以促進(jìn)從化荔枝整體營(yíng)銷能力提高，有利于增強(qiáng)從化荔枝的競(jìng)爭(zhēng)能力。目前國(guó)際農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)已經(jīng)進(jìn)入標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化階段，從化荔枝小規(guī)模分散經(jīng)營(yíng)要想?yún)⑴c國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)，要提高從化荔枝的整體營(yíng)銷能力和競(jìng)爭(zhēng)能力，需要生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)各環(huán)節(jié)的緊密配合，其中包括實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)規(guī)范化、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化和管理分級(jí)化等多項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)；需要由龍頭企業(yè)牽頭，將品牌與產(chǎn)品包裝、商標(biāo)、標(biāo)簽及龍頭企業(yè)的視覺形象有機(jī)結(jié)合，將荔枝的生產(chǎn)、加工、銷售一體化，實(shí)行荔枝產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)。 農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)的主要組織模式有：公司+農(nóng)戶，公司+基地+農(nóng)戶，專業(yè)協(xié)會(huì)+農(nóng)戶，中介機(jī)構(gòu)+農(nóng)戶。這些組織模式的運(yùn)營(yíng)主要是靠與農(nóng)戶簽定購(gòu)銷合同，規(guī)定雙方權(quán)利義務(wù)責(zé)任，企業(yè)或機(jī)構(gòu)對(duì)基地和農(nóng)戶有扶持政策提供技術(shù)服務(wù)和化肥農(nóng)藥供應(yīng)，實(shí)行最低保護(hù)價(jià)收購(gòu)，保證優(yōu)先收購(gòu)，農(nóng)戶按合同規(guī)定定時(shí)定量向企業(yè)交售優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，但無法享受加工增值和銷售利潤(rùn)。組織系統(tǒng)中存在著多個(gè)相對(duì)獨(dú)立的利益主體，如果合同簽定的不合理，或者合作的誘因不充分，或者合作贏余被某個(gè)參與主體所壟斷，一體化組織將失去存在的動(dòng)因而消亡。在這些組織關(guān)系中，公司或組織和農(nóng)戶是相互獨(dú)立的利益主體，在共同的交易中都追求自己的利益最大化，企業(yè)有減少對(duì)農(nóng)戶支付的意愿，農(nóng)戶則力爭(zhēng)獲得更多的利益。在對(duì)自己不利的情況下，公司、機(jī)構(gòu)和農(nóng)戶都會(huì)產(chǎn)生逃避或拒絕履行合同的行為，會(huì)出現(xiàn)價(jià)格低時(shí)農(nóng)民拒賣，價(jià)格高時(shí)企業(yè)拒買的情況，合作關(guān)系非常薄弱，即使有合同約束，但農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)受自然條件影響很大，農(nóng)戶會(huì)以此來逃避毀約的責(zé)任，使到一體化組織破裂。一體化組織要發(fā)展、壯大，必須要在經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的某一水平上達(dá)到利益分配合理，建立互助互利的經(jīng)濟(jì)關(guān)系，而不允許有單獨(dú)主體壟斷利潤(rùn)的情況。要發(fā)展從化荔枝產(chǎn)業(yè)一體化，必須平衡各參與主體的利益關(guān)系，將各參與主體的利益聯(lián)結(jié)起來，形成風(fēng)險(xiǎn)分擔(dān)，利益共享的經(jīng)濟(jì)統(tǒng)一體。要實(shí)現(xiàn)這一點(diǎn)，可以實(shí)行超額利潤(rùn)返還制度，龍頭企業(yè)或機(jī)構(gòu)按農(nóng)戶的交售額將一部分利潤(rùn)返還給簽約基地和簽約農(nóng)戶，讓利于農(nóng)；也可以由農(nóng)戶以果樹和勞動(dòng)力入股龍頭企業(yè)，成為企業(yè)的股東，參與企業(yè)的利潤(rùn)分紅，這樣，既有股份，又有合同，使企業(yè)和農(nóng)戶緊密聯(lián)合起來，成為風(fēng)險(xiǎn)分擔(dān)，利益共享的經(jīng)濟(jì)共同體。同時(shí)要教育農(nóng)民樹立市場(chǎng)觀念和產(chǎn)業(yè)一體化觀念，使農(nóng)民明白實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)一體化的長(zhǎng)遠(yuǎn)利益，增強(qiáng)履約意識(shí)。這樣將荔枝產(chǎn)業(yè)化的參與主體的積極性充分調(diào)動(dòng)起來，使農(nóng)民和企業(yè)積極參與荔枝產(chǎn)業(yè)化的建設(shè)，能加快和完善荔枝產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展。 由于從化荔農(nóng)的組織程度極低，農(nóng)戶與龍頭企業(yè)之間的地位很不對(duì)稱，農(nóng)戶對(duì)龍頭企業(yè)實(shí)際上是一種依附和依賴關(guān)系，在市場(chǎng)交易中處于被動(dòng)的不利地位，很難保護(hù)自身利益，更不用說分享加工增值和銷售利潤(rùn)。其具體表現(xiàn)為農(nóng)戶、龍頭之間缺少規(guī)范的合作機(jī)制，不能形成風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)、利益均沾的利益共同體，企業(yè)與農(nóng)民之間只是簡(jiǎn)單的市場(chǎng)自由買賣關(guān)系，沒有建立有效的合同約束機(jī)制。這樣就會(huì)出現(xiàn)價(jià)格高時(shí)企業(yè)拒買的情況，導(dǎo)致農(nóng)民沒有穩(wěn)定的收入。一般來說，初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格水平的高低取決于一體化組織的利益分配機(jī)制，歸根到底取決于農(nóng)戶的交涉能力。農(nóng)民的組織化程度越高，其談判能力就越大；而農(nóng)民對(duì)龍頭企業(yè)依賴程度越深，其談判能力就越弱。因此，還需建立農(nóng)民自己的經(jīng)濟(jì)合作組織，實(shí)行資金聯(lián)合、勞動(dòng)聯(lián)合、產(chǎn)銷聯(lián)合，把分散的農(nóng)戶組織起來進(jìn)入市場(chǎng)。農(nóng)民經(jīng)濟(jì)合作組織是產(chǎn)業(yè)化農(nóng)業(yè)中的一種具體組織模式，它從事的是農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)資料和技術(shù)供應(yīng)、產(chǎn)品收購(gòu)、運(yùn)輸、貯存和加工等一系列產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后的一體化經(jīng)營(yíng)的服務(wù)；在運(yùn)行機(jī)制上，以共同的利益引導(dǎo)農(nóng)民參加組織，對(duì)內(nèi)不以營(yíng)利為目的，保本微利，盈余返還；在對(duì)外關(guān)系上，合作組織代表農(nóng)戶的利益，具有營(yíng)利性，因而提高了農(nóng)戶的收入和交易地位。建立農(nóng)民經(jīng)濟(jì)合作組織的作用有：一是通過它的橋梁和紐帶作用，把農(nóng)戶和外部商客直接聯(lián)結(jié)起來，縮短農(nóng)戶和最終消費(fèi)者市場(chǎng)的距離，減少銷售環(huán)節(jié)，減少交易費(fèi)用，增加農(nóng)民收入。二是提高產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)化程度，促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品的增值。三是它在參與貿(mào)易糾紛和實(shí)施行業(yè)自律發(fā)揮著不可替代的作用。所以要首先培養(yǎng)科技服務(wù)型的荔枝專業(yè)協(xié)會(huì)，盡快把一些水果種植大戶和政府的涉農(nóng)部門吸引進(jìn)來，發(fā)揮科學(xué)技術(shù)在產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)中的先導(dǎo)和促進(jìn)作用，要使荔枝專業(yè)協(xié)會(huì)作為荔枝技術(shù)信息“進(jìn)村入戶”的主要載體，提高荔農(nóng)的荔枝管理技術(shù)，實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，提高荔枝的品質(zhì)。其次，要積極發(fā)展多元化的加工組織，將當(dāng)?shù)亻L(zhǎng)期從事荔枝加工的個(gè)體戶聯(lián)合起來，推廣應(yīng)用先進(jìn)的荔枝加工技術(shù)，深化荔枝加工，擴(kuò)大荔枝加工產(chǎn)品的范圍，以適應(yīng)市場(chǎng)的需求。其三，特別要大力發(fā)展多成分、多層次、多元化的流通中介組織，組織要由當(dāng)?shù)仡^腦比較靈活，長(zhǎng)期從事運(yùn)銷和經(jīng)紀(jì)的專業(yè)大戶牽頭興辦。這些專業(yè)大戶往往與農(nóng)戶聯(lián)結(jié)得比較緊密，與外省客商和市場(chǎng)聯(lián)系較密，避免荔枝多環(huán)節(jié)流通，減少中間銷售費(fèi)用，有利于荔枝的銷售，降低荔枝生產(chǎn)的風(fēng)險(xiǎn)與成本，是農(nóng)村合作經(jīng)濟(jì)組織發(fā)展的主要力量。如果可以的話，將三者結(jié)合，形成荔枝生產(chǎn)、加工、銷售綜合一體的農(nóng)民組織 ，加大農(nóng)戶在市場(chǎng)上的影響力，提高農(nóng)戶的談判力，增加農(nóng)戶收入。也可以在“公司＋農(nóng)戶”基礎(chǔ)上，通過辦合作社，將企業(yè)與農(nóng)戶的利益連接在一起，形成“公司＋合作組織＋農(nóng)戶”的模式。公司側(cè)重于營(yíng)銷，農(nóng)戶負(fù)責(zé)生產(chǎn)，合作組織側(cè)重聯(lián)系和服務(wù)，并實(shí)施嚴(yán)格的符合國(guó)家或國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)的檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)的生產(chǎn)和加工，以提高從化荔枝的品質(zhì)，提高從化荔枝的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，使企業(yè)和農(nóng)戶的綜合效益得到大大的提高，以達(dá)到農(nóng)民收入增長(zhǎng)，龍頭企業(yè)效益提高，規(guī)模擴(kuò)大，荔枝產(chǎn)業(yè)一體化發(fā)展完善的目標(biāo)。 具體建議有： 一．推廣和實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化無公害以及綠色荔枝的生產(chǎn)。 無公害及綠色水果是目前國(guó)際市場(chǎng)的潮流，是市場(chǎng)的寵兒。無公害將成為準(zhǔn)入水果市場(chǎng)的標(biāo)準(zhǔn)。實(shí)行荔枝的標(biāo)準(zhǔn)化無公害生產(chǎn)是從化荔枝的必然選擇，綠色荔枝是提高從化荔枝競(jìng)爭(zhēng)力的有力籌碼。從化市現(xiàn)有十五個(gè)無公害荔枝生產(chǎn)基地在2002年6月底取得了省農(nóng)業(yè)廳的無公害認(rèn)證，總面積7500畝，只是占從化荔枝種植面積的2.5%，但從整體來看，整個(gè)從化市的荔枝生產(chǎn)處于一片混亂的狀態(tài)，大多數(shù)荔農(nóng)只追求數(shù)量，不在乎質(zhì)量。大量使用高濃度的農(nóng)藥，使得荔枝農(nóng)藥殘留嚴(yán)重超標(biāo)，并且荔農(nóng)在肥水管理、病蟲害防治等荔枝生產(chǎn)管理技術(shù)方面的知識(shí)嚴(yán)重匱乏，造成從化荔枝的質(zhì)量大大下降。所以要使從化荔枝生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化，首先必須要制定生產(chǎn)管理技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)。農(nóng)業(yè)局應(yīng)規(guī)定用于荔枝的化肥和農(nóng)藥的標(biāo)準(zhǔn)，并在全市范圍內(nèi)推廣實(shí)施。荔枝標(biāo)準(zhǔn)化工作的當(dāng)務(wù)之急，是要嚴(yán)格管住農(nóng)藥、化肥的流通環(huán)節(jié)，凡是國(guó)家、地方和行業(yè)明令禁止使用的藥品、化肥，決不能以任何方式在市場(chǎng)上流通。以目前十五個(gè)無公害荔枝生產(chǎn)基地為基礎(chǔ)，向周圍擴(kuò)展，向荔農(nóng)提供并要求使用先進(jìn)的荔枝生產(chǎn)管理技術(shù)，并派農(nóng)業(yè)科技人員下鄉(xiāng)指導(dǎo)農(nóng)民進(jìn)行科學(xué)的荔枝生產(chǎn)管，實(shí)現(xiàn)全市范圍內(nèi)的大規(guī)模無公害荔枝生產(chǎn)；努力向綠色荔枝發(fā)展，引進(jìn)國(guó)家綠色標(biāo)準(zhǔn)并對(duì)達(dá)到綠色標(biāo)準(zhǔn)的荔枝進(jìn)行綠色認(rèn)證。 二．發(fā)展大型龍頭企業(yè)。 要組建大型龍頭企業(yè)，大力發(fā)展荔枝鏈條產(chǎn)業(yè)，推進(jìn)縱向一體化經(jīng)營(yíng)。要按照“高、大、外、強(qiáng)”即高起點(diǎn)、規(guī)模大、外向型、輻射強(qiáng)的原則組建龍頭企業(yè)，充分發(fā)揮其四大功能，即開拓市場(chǎng)、引導(dǎo)生產(chǎn)、加工增值和綜合服務(wù)功能。采用“公司+農(nóng)戶”或“公司+基地+農(nóng)戶”的模式，實(shí)施訂單生產(chǎn)，保護(hù)價(jià)收購(gòu)，建立有效的合同約束機(jī)制，將公司和農(nóng)戶聯(lián)合起來，同時(shí)引導(dǎo)龍頭企業(yè)與農(nóng)民在發(fā)展中逐步結(jié)成風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)、利益共享的經(jīng)濟(jì)共同體，實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)、加工、銷售的標(biāo)準(zhǔn)化和一體化。企業(yè)要增加服務(wù)意識(shí)，向農(nóng)民提供先進(jìn)的荔枝生產(chǎn)技術(shù)、優(yōu)質(zhì)荔枝品種、高效肥料和低毒高效的農(nóng)藥，使生產(chǎn)的荔枝符合無公害標(biāo)準(zhǔn)或綠色產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)。增加科技投入，增加農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施投入，改善農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施條件，優(yōu)化農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展環(huán)境。加強(qiáng)荔枝專業(yè)市場(chǎng)建設(shè)，完善信息網(wǎng)絡(luò)，擴(kuò)大宣傳，樹立企業(yè)品牌以及從化荔枝品牌，增強(qiáng)龍頭企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力和帶動(dòng)力，推動(dòng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程。建立完善的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)線，對(duì)荔枝進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化加工，發(fā)展荔枝深加工技術(shù)，除了荔枝干外，還應(yīng)大力發(fā)展荔枝酒，荔枝果脯以及荔枝罐頭，以及順應(yīng)國(guó)際潮流，生產(chǎn)荔枝濃縮果汁，以適應(yīng)市場(chǎng)的需求。 三．建立暢順的銷售“綠色通道”，開拓新的銷售渠道和銷售途徑。 由于荔枝是極為嬌嫩的水果，一般在常溫下保存不超過七天，荔枝保鮮期太短決定了荔枝銷售的時(shí)間是很短的。由于原有的荔枝銷售的渠道層次過多，銷售鏈過長(zhǎng)，荔枝將在轉(zhuǎn)手環(huán)節(jié)浪費(fèi)很多時(shí)間，這意味著荔枝真正的銷售時(shí)間縮短，這將給荔枝銷售造成更大的壓力。許多荔枝銷售商就是因?yàn)闀r(shí)間無多而被迫降價(jià)甚至虧本銷售，因?yàn)槿绻贿@樣做將因荔枝腐爛而血本無歸。由此可見，盡量減少荔枝銷售的渠道層次，縮短荔枝銷售鏈?zhǔn)菧p小鮮荔枝銷售壓力的關(guān)鍵。要將荔枝及時(shí)新鮮地運(yùn)到目的市場(chǎng)，必須要建立暢順的通道和開拓層次少的銷售渠道。因此農(nóng)業(yè)局荔枝品質(zhì)檢驗(yàn)科要建立高效快速的荔枝品質(zhì)檢驗(yàn)程序，在每個(gè)荔枝生產(chǎn)鎮(zhèn)都設(shè)立荔枝品質(zhì)檢驗(yàn)點(diǎn)，以加快荔枝的檢驗(yàn)速度；同時(shí)協(xié)調(diào)鐵路，航空等交通部門，對(duì)荔枝優(yōu)先辦理行包托運(yùn)業(yè)務(wù)，對(duì)大宗和銷往北方的荔枝采用機(jī)械冷藏車進(jìn)行冷藏快運(yùn)，確保荔枝運(yùn)輸新鮮及時(shí)；并開辟包裝車專用場(chǎng)地，實(shí)行２４小時(shí)電話受理訂單和計(jì)劃、裝車、掛運(yùn)四優(yōu)先，并按特殊鮮活貨品給予政策優(yōu)惠；對(duì)有必要的荔枝可建立“荔枝空中通道”。為保證出口荔枝質(zhì)量，保護(hù)來之不易的出口市場(chǎng)，在嚴(yán)格按標(biāo)準(zhǔn)對(duì)出口荔枝進(jìn)行病蟲害檢疫的同時(shí)，協(xié)調(diào)海關(guān)方面優(yōu)先為出口的荔枝進(jìn)行檢驗(yàn)，并優(yōu)先放行。開拓新的銷售途徑：在大型連鎖超市設(shè)立從化荔枝專柜，有計(jì)劃、有組織地使龍頭企業(yè)或基地和超市對(duì)接，不斷地向超市經(jīng)營(yíng)延伸，引導(dǎo)有條件的龍頭企業(yè)直接興辦超市，或利用現(xiàn)有超市和社會(huì)資源實(shí)行聯(lián)合，由龍頭企業(yè)負(fù)責(zé)配送；發(fā)展生態(tài)旅游，結(jié)合荔枝整合從化市現(xiàn)有的資源，如從化溫泉，流溪河國(guó)家森林公園等，開辟一條配套服務(wù)完善的生態(tài)旅游路線；組建大型荔枝批發(fā)市場(chǎng)，批發(fā)市場(chǎng)是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者出售農(nóng)產(chǎn)品的主要渠道之一，組建大型的荔枝批發(fā)市場(chǎng)，能有效提高荔枝的需求量，能加快荔枝的銷售速度和提高荔枝價(jià)格，增加荔農(nóng)收入；以及利用網(wǎng)絡(luò)進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷。 四．?dāng)U展荔枝市場(chǎng)，建立新的營(yíng)銷觀念。 荔枝雖然是岒南佳荔，但是荔枝價(jià)格相對(duì)于其他水果來說是比較高的，對(duì)于普通家庭而言，荔枝再好也依然不是糧食、肉類和蔬菜，始終還是弱勢(shì)群體“可食可不食”的東西，他們同樣是要“有閑錢才買一些”，在荔枝高價(jià)格的情況下，他們會(huì)尋找其他水果作為替代品。所以荔枝的市場(chǎng)定位必須是發(fā)達(dá)國(guó)家和發(fā)達(dá)地區(qū)，從化荔枝必須向國(guó)內(nèi)發(fā)達(dá)的城市以及發(fā)達(dá)國(guó)家擴(kuò)展市場(chǎng)，以增大荔枝的需求，提高荔枝價(jià)格。隨著吃飽肚子問題的解決，消費(fèi)者對(duì)荔枝由原來只注重質(zhì)量，變?yōu)橘|(zhì)量和外觀兼顧。目前大多荔枝是“一流荔枝三流包裝”，因此除了荔枝品質(zhì)要上乘外，要對(duì)即將上市的荔枝進(jìn)行認(rèn)真的精選、分級(jí)、清洗、防腐保鮮、精細(xì)包裝等商品化處理，并采用氣調(diào)儲(chǔ)藏。隨著消費(fèi)觀念的改變，人們必然對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量、安全、衛(wèi)生等提出更高的要求。現(xiàn)在綠色食品已成為潮流，綠色營(yíng)銷成為一種大趨勢(shì)，綠色營(yíng)銷觀念是環(huán)境保護(hù)意識(shí)和市場(chǎng)營(yíng)銷觀念相結(jié)合的產(chǎn)物，是以消費(fèi)者為中心的現(xiàn)代營(yíng)銷觀念的新發(fā)展。將綠色營(yíng)銷觀念導(dǎo)入荔枝營(yíng)銷過程是十分必要的。首先是綠色包裝。必須重視荔枝包裝及其殘余物對(duì)環(huán)境的影響，使之符合“可再循環(huán)”“可生物分解”的要求。其次是綠色商標(biāo)，即在給綠色荔枝進(jìn)行品牌命名和選擇商標(biāo)時(shí)，更注重符合綠色標(biāo)志的要求，使人們?cè)诮佑|產(chǎn)品及其商標(biāo)時(shí)，使人聯(lián)想到蔥郁的荔枝樹，茂密的荔林，清徹的水源，優(yōu)美清潔的環(huán)境和蓬勃的自然生機(jī)。發(fā)展綠色荔枝不僅能夠滿足消費(fèi)者的需求，而且可以增強(qiáng)從化荔枝質(zhì)量比較優(yōu)勢(shì)，增加從化荔枝的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。 五．注冊(cè)和宣傳從化荔枝品牌，抓好品牌荔枝的生產(chǎn)和銷售管理。 隨著人民生活水平的提高，人們對(duì)于農(nóng)產(chǎn)品的消費(fèi)已逐漸向優(yōu)質(zhì)和名牌傾斜。名牌產(chǎn)品對(duì)于擴(kuò)大銷售量，提高產(chǎn)品附加值都起到重要作用。所以必須注冊(cè)從化優(yōu)質(zhì)荔枝的品牌，突出從化荔枝的特色，只有具有特色有品牌的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品才能在市場(chǎng)上站穩(wěn)腳跟。從化市有“水廳桂味”“錢崗糯米糍”“從化雙殼槐枝”等優(yōu)質(zhì)荔枝品種。“水廳桂味”近日經(jīng)省、市專家鑒定會(huì)確認(rèn)為世界著名荔枝品種之一。將這些品牌進(jìn)行注冊(cè)，并設(shè)計(jì)出富含個(gè)性特色，易于記憶和能傳遞品牌信息的商標(biāo)，并將這些優(yōu)質(zhì)荔枝品種由產(chǎn)地向四周的村鎮(zhèn)擴(kuò)展，跨村跨鎮(zhèn)形成大規(guī)模的種植生產(chǎn)，向區(qū)域內(nèi)的所有果農(nóng)提供統(tǒng)一的先進(jìn)的荔枝種植技術(shù)，并嚴(yán)格指導(dǎo)和控制農(nóng)戶的農(nóng)藥和化肥的施用量，按國(guó)家的無公害水果標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行統(tǒng)一管理，使區(qū)域內(nèi)生產(chǎn)的荔枝達(dá)到無公害的標(biāo)準(zhǔn)。在品牌區(qū)域內(nèi)生產(chǎn)的荔枝以統(tǒng)一品牌銷售，并要求各銷售主體協(xié)調(diào)行動(dòng)，共同宣傳從化荔枝的品牌和特色。注重品牌保護(hù)，為防止出現(xiàn)品牌被盜用和假冒，導(dǎo)致市場(chǎng)上從化荔枝品質(zhì)參差不齊，魚龍混雜，降低了從化荔枝的聲譽(yù)的情況，必須運(yùn)用法律手段保護(hù)從化荔枝的品牌。 六．與科研單位、重點(diǎn)高校合作，開發(fā)高效的荔枝保鮮技術(shù)和生物技術(shù)。 荔枝的保鮮期很短，而且保鮮條件要求也很高，極不利于荔枝的運(yùn)輸和銷售。從化荔枝的保鮮技術(shù)水平較高，目前研制出可有效延緩果皮變褐和防止腐爛并符合“綠色食品”標(biāo)準(zhǔn)的復(fù)合保鮮劑；同時(shí)根據(jù)荔枝采后的代謝特點(diǎn)，研制出新型的荔枝保鮮薄膜和荔枝氣調(diào)貯藏最佳氣體比例，但是保鮮成本較高，而且保鮮期不長(zhǎng)，不能以較低的運(yùn)輸成本將荔枝運(yùn)到較遠(yuǎn)的目標(biāo)市場(chǎng)去銷售，不能進(jìn)行大規(guī)模的外運(yùn)，因此十分有必要開發(fā)成本低和保鮮期限長(zhǎng)的保鮮技術(shù)。荔枝銷售價(jià)格下落，還包含其他因素，如果只有它一個(gè)品種到貨，一枝獨(dú)秀，自然貴些；假若幾個(gè)品種同時(shí)到貨，就會(huì)互相排斥，價(jià)格就會(huì)走低。從以往的荔枝價(jià)格走勢(shì)來看，一般在荔枝初產(chǎn)最早上市者價(jià)格最高（搶摘未熟者除外），十天后跌價(jià)一截，再過十天會(huì)再跌一些，尾市完場(chǎng)時(shí)價(jià)格會(huì)稍回升。從以往年份來看，從化荔枝都是最遲成熟的，如果緊跟其他產(chǎn)區(qū)的荔枝后面上市，同比價(jià)格不會(huì)高，但是如果能錯(cuò)開荔枝集中上市的高峰期，則十分有利于荔枝的銷售。因此有必要與科研單位、重點(diǎn)高校合作發(fā)展延遲荔枝成熟的生物技術(shù)，延遲荔枝的成熟時(shí)間，加大與其他產(chǎn)區(qū)荔枝的上市時(shí)間差，以免和其他產(chǎn)區(qū)的荔枝上市時(shí)間沖突，以提高從化荔枝的銷售量和價(jià)格。 從化荔枝要實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)縱向一體化經(jīng)營(yíng)，在建立和發(fā)展過程中都離不開政府的重視和扶持。但任何一級(jí)政府都不宜通過行政命令來迅速促成。政府應(yīng)該對(duì)荔枝產(chǎn)業(yè)縱向一體化進(jìn)行間接引導(dǎo)，確立扶持的重點(diǎn)及方向，加大農(nóng)業(yè)科教力度，提高農(nóng)民素質(zhì)，加強(qiáng)專業(yè)市場(chǎng)建設(shè)，完善信息網(wǎng)絡(luò)，增加農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施投入，改善基礎(chǔ)設(shè)施條件，優(yōu)化產(chǎn)業(yè)化發(fā)展環(huán)境；重視和扶持農(nóng)民荔枝經(jīng)濟(jì)合作組織的建立和發(fā)展；加強(qiáng)社會(huì)治安綜合治理，協(xié)調(diào)各方關(guān)系，為荔枝產(chǎn)業(yè)開發(fā)保駕護(hù)航，并為荔枝產(chǎn)業(yè)縱向一體化的發(fā)展創(chuàng)造良好的政策體制和法制環(huán)境。 三．結(jié)束語(yǔ) 農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化是世界農(nóng)業(yè)的發(fā)展方向，是發(fā)達(dá)國(guó)家農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)的主要形式。要增加從化荔農(nóng)的收入，實(shí)現(xiàn)從化荔農(nóng)的共同富裕，推進(jìn)荔枝產(chǎn)業(yè)一體化是一條很好的路子，也可以說是必經(jīng)之路。在荔枝產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展進(jìn)程中，必須堅(jiān)持利益、效率、協(xié)調(diào)和平衡四大原則，要協(xié)調(diào)好各參與主體的利益關(guān)系，特別是要保護(hù)農(nóng)戶的利益，建立起合理的利益分配模式，充分發(fā)揮各參與主體的積極性，使各參與主體積極參加荔枝產(chǎn)業(yè)化的建設(shè)，使荔枝產(chǎn)業(yè)得以順利快速發(fā)展。