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    栗蘑，學名灰樹花，又名貝葉多孔菌、蓮花菌、云蕈屬擔子菌亞門。栗蘑萃取秋冬深山的野林木之氣，百花野草之香，含有豐富的氨基酸、蛋白質等多種微量元素，具有松蕈樣芳香，肉質柔嫩，味如雞絲，脆似玉蘭。栗蘑形態婀娜，層疊如蓮，聞之香氣沁脾，食之脆嫩爽口，具有獨特的口味和齒感。栗蘑菇具有極高的醫療保健功能。栗蘑的另一特點是富含膳食纖維，其含量是一般脫水蔬菜的3—5倍。栗蘑被國內外科研部門公認具有預防腸道癌發生的作用。       栗蘑是以板栗樹枝、樹葉、栗苞等為原材料培育的高檔食藥用菌，上世紀90年代在羅田縣得到小規模種植，但由于無法解決轉化率金額栗蘑含沙等技術難題，這條促進該縣栗農致富的途經只能中斷。2016年以來，羅田縣組織一批科技人員開展技術攻關，成功攻克了制約栗蘑大田規模種植的技術難題，使栗蘑大田種植在該縣得以重啟并實現規模化。