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    食用菌是一項“投資小、見效快、效益高”的產業，種植食用菌的成本首先是根據場地大小來規定的，小的幾乎不用投資、大的幾千幾萬都有。種植食用菌，是利用各種農作物秸稈如玉米秸、鋸末、木屑、棉籽殼、甘蔗渣等廢棄料進行健康菌類食材的培育，成本是根據種植大小來定的。一般來說常規菌類，平菇、木耳等食用菌的成本與利潤比在1：1.5左右。珍稀菇類利潤空間相當大，但其所需條件也相應高的多，成本與利潤比一般在1比10之間。

    近年來，這種特色產業成為農民脫貧致富的支柱產業，經濟效益可觀，是農民致富的渠道之一。湖北宜昌圍繞綠色轉型，深入推進供給側結構性改革，全力優化經濟結構。狠抓產業升級促增收，以食用菌產業為紐帶，依托食用菌種植基地，整合各方資源，盤活農業產業，激活食用菌產業提檔升級。