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    近日，在安徽皖南煙葉有限責任公司閑置的烤房內，技術員施圣水在指導煙農利用閑置烤房種植秀珍菇。

    據了解，又名袖珍菇、環柄側耳、黃白側耳、環柄斗菇、姬平菇和小平菇。它不同于普通的鳳尾菇是因為其較小，柄有5～6厘米，蓋直徑小于3厘米。秀珍菇其實是鳳尾菇的一個商業味比較濃厚的名稱，秀珍菇不僅肉質脆嫩，纖維含量少，口感特佳，味道鮮美，而且營養豐富，其所含有的多醣體被驗證具有抗腫瘤的功能，其子實體內又富含優質菌體蛋白和人體所需的17種氨基酸及多種微量元素，是一種營養價值極高的珍稀食用菌，有著廣闊的市場前景。 

    安徽皖南煙葉有限責任公司組織技術員指導煙農利用閑置烤房種植秀珍菇，充分利用密集烤房空間，一個烤房可以放置1500個菌棒，調制出“色鮮味香”的優質秀珍菇。既能為村民增加收入，又能實現資源的利用做大化，為村民脫貧增收找到了一條好路子。