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    本網(wǎng)訊（記者 李光輝）江蘇灌南縣具有悠久的食用菌栽培歷史，近年來，該縣堅持科技興菌戰(zhàn)略，農(nóng)民培訓(xùn)成效顯著，有力促進(jìn)了食用菌產(chǎn)業(yè)又好又快發(fā)展。
    為進(jìn)一步提高鮮菇產(chǎn)量和品質(zhì)，做強(qiáng)做精食用菌產(chǎn)業(yè)，該縣始終堅持“科技興菌”戰(zhàn)略，引導(dǎo)專業(yè)技術(shù)人員積極從事新品種引進(jìn)選育、培養(yǎng)料配方優(yōu)化、生產(chǎn)工藝改良等關(guān)鍵技術(shù)集成研究。目前，已引進(jìn)食用菌新品種20多個，重點(diǎn)示范推廣的是杏鮑菇杏大一號、金針菇46號、白靈菇P1011、海鮮菇白玉1號等新優(yōu)品種；成功篩選出7個適合工廠化應(yīng)用的高效培養(yǎng)料配方，系統(tǒng)構(gòu)建了以脈動抽真空高壓滅菌、空氣凈化室無菌接種、養(yǎng)菌育菇環(huán)境參數(shù)數(shù)字化實(shí)時精準(zhǔn)調(diào)控、病蟲害無公害防控、菌渣高效再利用等核心技術(shù)為基礎(chǔ)的工廠化安全高效栽培技術(shù)體系。通過新品種、新技術(shù)和新模式的規(guī)模化應(yīng)用，全縣70%以上的食用菌企業(yè)完成了技術(shù)改良，進(jìn)一步加快了灌南縣食用菌產(chǎn)業(yè)的提檔升級，尤其是豐收和香如兩家省級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)率先引進(jìn)液體菌種生產(chǎn)線，生產(chǎn)周期同比縮短10天以上；可為和冠鋒兩家純白金針菇生產(chǎn)企業(yè)已成功完成“袋改瓶”技術(shù)改造，每天自動化流水線生產(chǎn)3萬瓶，鮮菇產(chǎn)量同比提高10%以上；家特康、瑞升、永茂等企業(yè)在蘇北地區(qū)首次利用杏鮑菇金針菇菌渣工廠化栽培雙孢蘑菇、草菇并取得了成功。