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　　無公害雙孢菇高產(chǎn)栽培的應(yīng)用標(biāo)準(zhǔn)

　　華爾山

　　無公害雙孢菇以歐盟有機(jī)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)為依據(jù)而設(shè)立的保護(hù)性栽培工藝，在國(guó)內(nèi)率先規(guī)范了雙孢菇無污染栽培，避免了化學(xué)物質(zhì)和農(nóng)業(yè)廢棄物對(duì)雙孢菇及其栽培環(huán)境的污染，保證了雙孢菇的自然生態(tài)條件，向社會(huì)提供源于自然的環(huán)保型安全食品，滿足國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)要求雙孢菇產(chǎn)品天然營(yíng)養(yǎng)安全無污染的保健需要。

　　一、 原輔材料

　　1、 不得使用轉(zhuǎn)基因原輔材料，如抗蟲棉柴、棉籽殼、棉餅。

　　2、 生產(chǎn)、加工中的原輔材料（包括栽培加工用水）不得含有化學(xué)殘留的農(nóng)藥。

　　3、 栽培加工中的環(huán)境消毒、殺蟲不得使用化學(xué)農(nóng)藥。

　　4、 栽培配方中原輔材料如麥草、玉米芯、豆餅、玉米在耕作時(shí)不得使用化學(xué)和農(nóng)藥。

　　5、 栽培配方中的畜禽散養(yǎng)，飼料采用有機(jī)食品，不含激素、抗生素和化工產(chǎn)品。

　　二、 栽培場(chǎng)地

　　1. 栽培、加工設(shè)施（菇房、菇棚、加工車間）門口要密封，通風(fēng)口安裝20目/cm紗布，與非有機(jī)食品設(shè)隔離帶，不得低于300m，周圍300m不得有化工廠、雞舍、欄圈，無污水流過，并排水良好。

　　2. 栽培、加工設(shè)施內(nèi)外不得存放菇根、死菇、蟲口病、培養(yǎng)基棄料，要將食用菌的廢棄料深埋或發(fā)酵消毒后做有機(jī)肥料使用。

　　3. 栽培及加工設(shè)施消毒，用巴氏滅菌溫度60度維持10小時(shí)，不得使用甲醛、來蘇等化學(xué)藥物。

　　三、 栽培

　　1、 配方中不得使用化肥（尿素、過磷酸鈣、碳酸氫銨等）農(nóng)藥（多菌靈、百菌清、敵敵畏等）。

　　2、 覆土材料要求選用無噴施過農(nóng)藥、化肥的荒坡地下土，取地表20cm下的粘壤上，經(jīng)過太陽暴曬后使用。曬土場(chǎng)應(yīng)無污染，防止蟲卵和雜菌的帶入。

　　3、 菌種不得使用轉(zhuǎn)基因品種。

　　四、 病蟲害防治

　　1、 雜菌污染的菌床用75%酒精殺菌，不得使用多菌靈、甲醛、汞制劑等殺菌藥物。

　　2、 栽培及加工設(shè)施內(nèi)安裝粘蟲板誘捕害蟲或培養(yǎng)天敵捕殺。

　　3、 栽培及加工設(shè)施內(nèi)發(fā)現(xiàn)害蟲時(shí)要進(jìn)行隔離，其中栽培設(shè)施內(nèi)菇農(nóng)不得串棚（室）。在無菇期可噴灑天然除蟲菊酯殺蟲，但10天內(nèi)不得作為有機(jī)食用菌銷售。滅蟲無效時(shí)可采用蒸氣殺蟲，60度10小時(shí)。

　　4、 栽培設(shè)施內(nèi)殺菌治蟲無效時(shí)應(yīng)關(guān)閉，用巴氏滅菌法消毒后再重新栽培。