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　　從去年入冬進(jìn)入食用菌種植銷(xiāo)售高峰季節(jié)，河北省靈壽縣食用菌協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)雷全瑞的心里總是半喜半憂。喜的是他們生產(chǎn)的“靈潔”牌食用菌在全國(guó)市場(chǎng)上的知名度越來(lái)越高，產(chǎn)品供不應(yīng)求；憂的是全國(guó)各地市場(chǎng)不斷有假冒的“靈潔”牌食用菌出現(xiàn)。

　　靈壽縣是北方最大的食用菌種植和集散地之一，從上世紀(jì)80年代初就開(kāi)始種植食用菌，2002年該縣被省農(nóng)業(yè)廳授予“河北食用菌之鄉(xiāng)”榮譽(yù)稱(chēng)號(hào)。盡管那時(shí)全縣食用菌生產(chǎn)已經(jīng)有一定規(guī)模，但由于產(chǎn)品始終沒(méi)有自己的牌子，致使這一特色農(nóng)產(chǎn)品長(zhǎng)期處于有市場(chǎng)無(wú)品牌、有高產(chǎn)無(wú)高價(jià)的狀態(tài)。

　　說(shuō)起那幾年靈壽縣食用菌的生產(chǎn)和銷(xiāo)售，雷全瑞至今心里還不是滋味。由于沒(méi)有品牌意識(shí)，農(nóng)戶(hù)們往往各自為戰(zhàn)，互相殺價(jià)，甚至一些菇農(nóng)為了眼前利益摻雜使假，影響了全縣食用菌產(chǎn)品的信譽(yù)度，有時(shí)發(fā)出去的貨常常被經(jīng)銷(xiāo)商稱(chēng)之為“垃圾”而退回，全縣食用菌生產(chǎn)一度步入低谷。

　　為改變這一現(xiàn)狀，2003年12月雷全瑞在縣工商局的幫助下，以金針菇等系列食用菌產(chǎn)品為依托，申請(qǐng)注冊(cè)了“靈潔”商標(biāo)。有了“牌子”的小蘑菇，漸漸在市場(chǎng)上創(chuàng)出了知名度，2006年“靈潔”牌食用菌被評(píng)為中國(guó)第十屆農(nóng)產(chǎn)品名優(yōu)產(chǎn)品，同年底，“靈潔”牌商標(biāo)被省工商局認(rèn)定為省著名商標(biāo)。

　　“靈潔”的示范作用在農(nóng)民中產(chǎn)生了巨大震動(dòng)。靈壽鎮(zhèn)孟托村菇農(nóng)孟云良告訴記者，他種了十幾年的蘑菇，從來(lái)沒(méi)有想過(guò)給自己的產(chǎn)品起個(gè)名字，可老雷的產(chǎn)品就是因?yàn)橛辛松虡?biāo)，在市場(chǎng)上銷(xiāo)售得非常好，許多客戶(hù)找上門(mén)來(lái)點(diǎn)名就要“靈潔”牌的。雖然他的金針菇并不比老雷種的差，可人家一公斤就比他的多賣(mài)五六角錢(qián)。

　　為把那些單打獨(dú)斗的菇農(nóng)組織起來(lái)，實(shí)現(xiàn)食用菌產(chǎn)業(yè)化、訂單化、品牌化經(jīng)營(yíng)，雷全瑞按照“公司+商標(biāo)+農(nóng)戶(hù)”的運(yùn)營(yíng)模式，不但為菇農(nóng)無(wú)償提供商標(biāo)使用權(quán)，同時(shí)還制定了產(chǎn)品生產(chǎn)銷(xiāo)售品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)行“統(tǒng)一提供培訓(xùn)和管理技術(shù)，統(tǒng)一提供菌種服務(wù)，統(tǒng)一實(shí)行最低保護(hù)價(jià)，統(tǒng)一收購(gòu)產(chǎn)品，統(tǒng)一銷(xiāo)售產(chǎn)品”的“五統(tǒng)一”管理模式，使“靈潔”產(chǎn)品逐步成為全縣的龍頭產(chǎn)品。

　　孟云良是最早開(kāi)始使用“靈潔”商標(biāo)的菇農(nóng)之一。公司每年為菇農(nóng)提供低于市場(chǎng)價(jià)的優(yōu)質(zhì)菌種，還有68名專(zhuān)職技術(shù)人員，隨時(shí)為菇農(nóng)提供技術(shù)指導(dǎo)。現(xiàn)在他家已有7個(gè)菇棚，年生產(chǎn)食用菌百?lài)嵶笥遥兪杖朐?萬(wàn)元以上，比沒(méi)有使用商標(biāo)時(shí)增加純收入20%以上。這2年，公司還實(shí)行保護(hù)價(jià)收購(gòu)政策，市場(chǎng)上食用菌產(chǎn)品每噸低于4500元時(shí)，公司按保護(hù)價(jià)收購(gòu)，差額由公司補(bǔ)貼。菇農(nóng)利益有了保障，大家可以放開(kāi)手腳大膽地?cái)U(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模了。

　　一個(gè)品牌帶動(dòng)一個(gè)產(chǎn)業(yè)，如今，該縣以靈潔食用菌有限公司為龍頭的“公司+商標(biāo)+農(nóng)戶(hù)”的經(jīng)營(yíng)模式，帶動(dòng)了全縣食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。目前，全縣食用菌種植戶(hù)近15000戶(hù)，面積達(dá)600萬(wàn)平方米，產(chǎn)量12萬(wàn)噸，產(chǎn)值達(dá)6億元。產(chǎn)品還出口日本及東南亞各國(guó)。

　　來(lái)源：中國(guó)食品科技網(wǎng)