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   本網(wǎng)訊：數(shù)量的增加往往會(huì)帶來市場的供過于求，直接導(dǎo)致價(jià)格下跌。記者近日采訪時(shí)發(fā)現(xiàn)，四川成都市雙孢菇產(chǎn)區(qū)邛崍、大邑等地就遇到了這種景象：從去年11月初起，雙孢菇開始采摘，近日進(jìn)入豐產(chǎn)期，但因種植面積的擴(kuò)大以及成本的增加，致使菇價(jià)持續(xù)低迷，畝純收入較去年大大偏低。盡管市場因素不利，但兩地農(nóng)發(fā)局領(lǐng)導(dǎo)均表示，他們正在切實(shí)采取措施，暢通蘑菇銷售渠道，當(dāng)?shù)啬⒐烬堫^企業(yè)也提高了加工計(jì)劃,通過大伙的努力，今年大田蘑菇產(chǎn)業(yè)依然有作為。

　　現(xiàn)實(shí)：面積翻番  菇價(jià)跌三成

　昨日下午，位于邛崍工業(yè)區(qū)的四川振鵬達(dá)公司內(nèi)異常繁忙，裝載著鮮菇的車輛不斷開進(jìn)廠內(nèi)，不到2個(gè)小時(shí)，車輛已從加工的第一道車間——清洗房外，排到了幾百米外的大門。“今天肯定要超過100噸了。”該公司一負(fù)責(zé)人告訴記者，而去年這個(gè)時(shí)候，每天僅20多噸的加工量。“今年的加工量將從去年的4000噸上升到1.5萬噸。”一位工作人員告訴記者。“公司加工能力上升，菇農(nóng)卻不怎么高興。因?yàn)槿ツ昝抗锬苜u6元甚至8元，現(xiàn)在卻只有4元左右”

　近段時(shí)間以來，邛崍各鎮(zhèn)鄉(xiāng)雙孢菇種植大戶均有“大大出乎意料”的感受，也讓去年嘗到甜頭的菇農(nóng)大跌“眼鏡”。蘑菇價(jià)格較去年低，但種植成本卻增加了不少。高埂鎮(zhèn)一農(nóng)戶告訴記者，他去年種了5畝，每畝成本不過5000元，而今年達(dá)7000多元，“去年一畝要賺上萬元，今年只當(dāng)打工掙錢了。”

　與邛崍蘑菇種植戶相同境遇的還有大邑縣的部分蘑菇種植戶，因?yàn)闆]有與當(dāng)?shù)佚堫^企業(yè)簽訂收購協(xié)議，他們艱難地尋找市場出路，雙孢菇的收購價(jià)僅為每公斤3.4-3.6元。

　    原因：供大于求  市場使然

　記者采訪中了解到，由于簡易的種植技術(shù)，以及去年每斤均價(jià)達(dá)到前所未有的8元上下，導(dǎo)致邛崍市各鎮(zhèn)鄉(xiāng)種植面積大增，從5000畝猛增到12萬畝。從西路的高何到東路的羊安、回龍，城北的茶園到南路的夾關(guān)、道佐，大田蘑菇種植可謂遍地開花，就連偏遠(yuǎn)的天臺(tái)山鎮(zhèn)也種植了近300畝。

　“價(jià)格下跌原因很簡單，種植面積的擴(kuò)大，而四川乃至全國大環(huán)境也面臨同樣的問題。”邛崍市農(nóng)發(fā)局相關(guān)負(fù)責(zé)人說。據(jù)分析，去年由于臺(tái)風(fēng)影響，沿海食用菌生產(chǎn)損失較大，造成了當(dāng)年價(jià)格的虛高，而今年沿海省份已呈恢復(fù)性增長態(tài)勢(shì)。同時(shí)，山東、河南兩省大面積種植，四川種植面積也有擴(kuò)大。

　據(jù)悉，目前全國各地收購價(jià)格在每公斤3.4-4.6元，加工企業(yè)收購價(jià)格均在4元左右徘徊，較去年同期價(jià)格下跌超過三成。此外，由于出口標(biāo)準(zhǔn)提高，導(dǎo)致了企業(yè)出口難度增大。

　　對(duì)策：標(biāo)準(zhǔn)化＋龍頭帶動(dòng)

　“雖然市場不看好，但是大邑縣4599個(gè)標(biāo)準(zhǔn)化的蘑菇房的蘑菇都不愁銷路，一個(gè)原因是因?yàn)闃?biāo)準(zhǔn)化的生產(chǎn)質(zhì)量不錯(cuò)，龍頭企業(yè)也與其簽訂了保護(hù)價(jià)收購。”大邑縣農(nóng)發(fā)局局長張?jiān)聘嬖V記者，“今年藍(lán)田、天億兩家公司就對(duì)我們農(nóng)戶的標(biāo)準(zhǔn)化菇房生產(chǎn)出來的蘑菇進(jìn)行了保護(hù)價(jià)收購。此外，龍頭企業(yè)也敞開了收購，盡量對(duì)縣內(nèi)20000畝大田蘑菇進(jìn)行搶收。”

　　更遠(yuǎn)一點(diǎn)的邛崍，為了緩解市場供求矛盾，暢通銷售渠道，邛崍市農(nóng)發(fā)局在前期及時(shí)召開協(xié)調(diào)會(huì)，并與相關(guān)公司合作，將本地蘑菇產(chǎn)供信息通過網(wǎng)上促銷，同時(shí)組織市內(nèi)振鵬達(dá)等企業(yè)認(rèn)購。另外，動(dòng)員有能力業(yè)主進(jìn)行粗加工，以減小鮮銷菇的風(fēng)險(xiǎn)。相關(guān)農(nóng)業(yè)專家表示，除了加強(qiáng)蘑菇合作社等協(xié)會(huì)的構(gòu)建，抵御市場風(fēng)險(xiǎn)外，各地區(qū)還應(yīng)該通過擴(kuò)大與龍頭企業(yè)的合作來穩(wěn)定蘑菇的收購價(jià)，通過興建標(biāo)準(zhǔn)化的蘑菇房來提高蘑菇質(zhì)量，最大限度地應(yīng)對(duì)市場突變。

編輯：紫晴