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　　近年來(lái)，河南省夏邑縣立足資源優(yōu)勢(shì)和市場(chǎng)需求，把大力發(fā)展周期短、見(jiàn)效快、前景好的食用菌作為調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的切入點(diǎn)，有力地促進(jìn)了全縣農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化進(jìn)程。目前，全縣已發(fā)展食用菌專(zhuān)業(yè)村83個(gè)，專(zhuān)業(yè)戶4200戶，帶動(dòng)從業(yè)人員2萬(wàn)余人，食用菌年產(chǎn)量達(dá)5000萬(wàn)公斤，產(chǎn)值⒈6億多元，菇農(nóng)戶均收入4000余元。可以說(shuō)，食用菌已成為該縣一項(xiàng)新的支柱產(chǎn)業(yè)、農(nóng)民增收的特色產(chǎn)業(yè)和新的農(nóng)村經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)。那么，該縣的食用菌產(chǎn)業(yè)是如何長(zhǎng)大的呢？ 　　政策驅(qū)動(dòng)。在發(fā)展食用菌初期，農(nóng)民存在著政策不明、信息不靈、技術(shù)不高、資金不足、營(yíng)銷(xiāo)不暢等問(wèn)題。為切實(shí)解決好這些問(wèn)題，夏邑縣成立了由縣長(zhǎng)任組長(zhǎng)的食用菌生產(chǎn)領(lǐng)導(dǎo)組，組建了食用菌生產(chǎn)辦公室。在服務(wù)食用菌生產(chǎn)上做文章。一是加大政策宣傳；二是給予物資扶持。為解決菇農(nóng)發(fā)展資金的瓶頸問(wèn)題，該縣對(duì)發(fā)展5萬(wàn)袋以上的農(nóng)戶優(yōu)先協(xié)調(diào)貸款，發(fā)展10萬(wàn)袋以上的村無(wú)償配備生產(chǎn)設(shè)備1套。近年來(lái)，該縣共發(fā)放食用菌專(zhuān)項(xiàng)貸款3860萬(wàn)元，無(wú)償提供粉碎機(jī)、裝袋機(jī)等60臺(tái)（套）。三是搞好信息服務(wù)。充分發(fā)揮興農(nóng)網(wǎng)和行業(yè)協(xié)會(huì)的作用，為農(nóng)民提供產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后服務(wù)。 　　科技推動(dòng)。在食用菌產(chǎn)業(yè)剛起步時(shí)，由于農(nóng)民缺乏相關(guān)技術(shù)，部分菇農(nóng)的一個(gè)食用菌大棚還賣(mài)不到一萬(wàn)元，嚴(yán)重挫傷了菇農(nóng)的生產(chǎn)積極性。為了解決技術(shù)難題，該縣科協(xié)積極協(xié)調(diào)，全縣成立了多個(gè)食用菌協(xié)調(diào)會(huì)和技術(shù)協(xié)會(huì)，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)專(zhuān)業(yè)村成立分會(huì)，對(duì)會(huì)員統(tǒng)一建檔立卡，每年聘請(qǐng)食用菌專(zhuān)家舉辦大型技術(shù)報(bào)告會(huì)二三次，每個(gè)食用菌重點(diǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)配備2名技術(shù)組長(zhǎng)，集中發(fā)展50戶以上的村配備1名技術(shù)人員，對(duì)菇農(nóng)進(jìn)行跟蹤服務(wù)，現(xiàn)場(chǎng)技術(shù)指導(dǎo)。由于技術(shù)指導(dǎo)到位，目前一個(gè)500平方米左右的菇棚產(chǎn)值4萬(wàn)元左右。 　　示范帶動(dòng)。早在20世紀(jì)90年代初期，該縣車(chē)站鎮(zhèn)程大莊村的程丕七，就從外地引種蘑菇，當(dāng)時(shí)1平方米產(chǎn)菇20公斤，產(chǎn)值80多元，其收入是種植其他同等面積農(nóng)作物的幾十倍甚至上百倍。在他的影響下，該村很快成了遠(yuǎn)近聞名的蘑菇種植專(zhuān)業(yè)村。同樣，車(chē)站鎮(zhèn)在該村的影響下，很快成了蘑菇種植專(zhuān)業(yè)鎮(zhèn)，短短幾年時(shí)的間，該鎮(zhèn)就由初期的115座立體大棚，發(fā)展到目前的1100座，年實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值3000多萬(wàn)元，僅此一項(xiàng)全鎮(zhèn)人均收入601元。在車(chē)站鎮(zhèn)的帶動(dòng)下，目前，全縣已形成車(chē)站、王集、楊集等為主的蘑菇生產(chǎn)產(chǎn)業(yè)區(qū)。 　　龍頭拉動(dòng)。由于食用菌不利于保鮮、儲(chǔ)藏等缺陷，為使菇農(nóng)減少損失，該縣一方面積極引導(dǎo)菇農(nóng)在平等自愿的基礎(chǔ)上，成立“食用菌發(fā)展技術(shù)合作社”，采用市場(chǎng)化運(yùn)作的方式，將食用菌加工銷(xiāo)售企業(yè)、專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員和菇農(nóng)結(jié)成資源共享、利益均沾的共同體，另一方面堅(jiān)持用工業(yè)化的理念經(jīng)營(yíng)食用菌產(chǎn)業(yè)，大力扶持以食用菌為原料的龍頭加工企業(yè)，延長(zhǎng)食用菌產(chǎn)業(yè)鏈條，對(duì)其對(duì)行深加工，有效地促進(jìn)農(nóng)民增收。幾年來(lái)，該縣已先后建成了中州食用菌開(kāi)發(fā)公司、金土地食用菌發(fā)展有限公司等21家龍頭加工企業(yè)，同時(shí)引來(lái)山東九發(fā)食用菌公司，周口潤(rùn)棚食用菌公司等購(gòu)銷(xiāo)企業(yè)6家。目前，這些龍頭企業(yè)年加工罐頭能力達(dá)6000噸，實(shí)現(xiàn)稅收460萬(wàn)元。